{"product_id":"au-bon-climat-isabelle-pinot-noir-etats-unis","title":"Au Bon Climat - Isabelle Pinot Noir - 2021","description":"\u003cp\u003eIssu du domaine Au Bon Climat, installé dans la vallée de Santa Maria au cœur de la Central Coast de Californie, ce Pinot Noir provient de vignobles côtiers bénéficiant de l’influence rafraîchissante du Pacifique. Les parcelles sont situées dans une zone au climat frais, marquée par des brouillards matinaux et des après-midis ensoleillés, conditions idéales pour une maturation lente et équilibrée du cépage. Les sols mêlant sables, limons et éléments calcaires apportent finesse, tension et complexité, tout en préservant une belle fraîcheur naturelle dans les raisins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu d’une sélection parcellaire des meilleurs Pinot Noir du domaine, ce vin est élaboré selon une approche bourguignonne traditionnelle : vendanges manuelles, tri soigné des grappes, fermentation en cuves avec pigeages pour extraire délicatement couleur et tanins, puis élevage prolongé en fûts de chêne français, dont une proportion significative de bois neuf, afin de développer complexité aromatique, texture soyeuse et potentiel de garde, tout en préservant l’équilibre et la finesse caractéristiques du style de la maison.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des nuances florales de \u003cstrong\u003erose\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, ainsi que des touches épicées de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epoivre doux\u003c\/strong\u003e. Des accents boisés de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e se fondent à des notes plus terreuses et légèrement \u003cstrong\u003esous-bois\u003c\/strong\u003e. La bouche présente une texture soyeuse, une acidité vive, des tanins fins et une finale longue et harmonieuse qui conserve fraîcheur et élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57384093188444,"sku":null,"price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":57384093221212,"sku":null,"price":192.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/pni15y-1718640892500.png?v=1776497158","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-it\/products\/au-bon-climat-isabelle-pinot-noir-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}