{"title":"Vins de cépage Nebbiolo","description":"Le \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e est le cépage qui est à l'origine des meilleurs vins rouges du Piémont, dans le nord-ouest de l'Italie, dont les plus célèbres sont le Barolo et le Barbaresco. Les vins à base de Nebbiolo se distinguent par leur niveau de tanins élevé, leur acidité élevée, leur taux d'alcool élevé et des arômes caractéristique de fruits rouges, de goudron et de roses. Ce cépage permet de réaliser des vins de très grandes garde et sont majoritairement élevés en fûts pour atténuer la puissance du vin dans sa jeunesse.","products":[{"product_id":"la-cetto-reserve-privada-mexique","title":"L.A. Cetto - Nebbiolo Reserva Privada - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eIl est peu connu qu'on fait du vin au Mexique et pourtant on peut y trouver des vins d'une grande qualité! C'est l'un des vins les plus spéciaux de cette cave. Cette cuvée est réalisée avec des raisins de \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNebbiolo, \u003c\/strong\u003ecépage\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/strong\u003ed'origine italienne, qui sont soigneusement récoltés dans les premiers jours d'octobre. Il est ensuite \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003evieilli pendant 14 mois\u003c\/strong\u003e en fûts de chêne blanc et \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e de plus \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003een bouteille\u003c\/strong\u003e, une longue maturation qui permet d'arrondir les tanins et de permettre aux saveurs de lentement se développer en bouteille. Le vin développe des \u003cstrong\u003earômes puissants\u003c\/strong\u003e de\u003cstrong\u003e fruits noirs\u003c\/strong\u003e mûrs,\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003ede \u003cstrong\u003efigues\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong\u003ecerises,\u003c\/strong\u003e mais également des notes subtiles de \u003cstrong\u003etruffe\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ethé noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac fumé\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecuir\u003c\/strong\u003e. C'est intense, complexe, fruité et épicé. Un vin tout à fait surprenant !\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Rouge","offer_id":41276912631963,"sku":"","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl) \/ Rouge","offer_id":41276912664731,"sku":"","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/la-cetto-nebiolo-front_2.jpg?v=1652170329"},{"product_id":"giribaldi-barolo-italie","title":"Giribaldi - Barolo - 2015","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eConsidéré comme l’un des meilleurs vin rouge au monde, nombreux sont ceux qui ont désigné le \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e comme le \"roi des vins, vin des rois\". Le territoire du Barolo est restreint, tout en colline, sur une terre aride avec un unique cépage : le \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Provenant d'une agriculture\u003cstrong\u003e biologique\u003c\/strong\u003e, cette cuvée de Mario Giribaldi est le fruit de plusieurs années de patience. Le vin mûrit en fûts de chêne français pendant 2 ans, puis est laissé au moins 1 an en bouteille dans les caves souterraines du domaine. Le vin dévoile une couleur rouge rubis intense avec des reflets orangés issus des quelques années de vieillissement. En bouche, on retrouve des \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e, de la \u003cstrong\u003efraise\u003c\/strong\u003e, de la \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong\u003eframboises\u003c\/strong\u003e complétés par des notes de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, de clous de girofle et de\u003cstrong\u003e datte\u003c\/strong\u003e. Les tanins donne une superbe structure et enveloppent le palais. Un fine acidité équilibre les saveurs, ce qui confère à ce vin une \u003cstrong\u003eélégance\u003c\/strong\u003e unique. La longueur en bouche est remarquable et prolonge le plaisir. \u003c\/p\u003e","brand":"Giribaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36668857712795,"sku":"","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Giribaldi-Barolo-Italie.jpg?v=1652170273"},{"product_id":"460-casina-bric-barolo-comune-di-barolo-italie","title":"460 Casina Bric - Barolo Comune di Barolo - 2014","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eLe domaine \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e460 Casina Bric\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, qui signifie \"ferme perchée\" dans le dialecte local, est la propriété la plus élevée du village de Barolo. Dans ce microcosme unique situé à \u003cstrong\u003e460 mètre d'altitude\u003c\/strong\u003e en moyenne, au milieu d'une succession de collines vertes encadrées par la chaîne de montagnes des Alpes, le cépage \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e exprime le meilleur de lui-même. L'altitude procure un climat frais et ventilé propice au développement d'arômes expansifs et intenses. C'est là que \u003cstrong\u003eGianluca Viberti\u003c\/strong\u003e fait parler son talent en sublimant ce cépage unique, source unique des vins de \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eTous les raisins sont cueillis à la main en petites cagettes de 20kg pour ne pas abîmer le fruit. La vinification traditionnelle dure entre 30 et 40 jours en cuves béton sans le moindre ajout de levures chimiques. Ensuite, une macération supplémentaire de 15 jours aura lieu afin d'extraire d'avantage de composés aromatiques et de tanins. Ce vin subit ensuite un \u003cstrong\u003eélevage colossal\u003c\/strong\u003e de 24 mois en cuves et fûts de chêne. Une fois l'assemblage des différents contenants terminé, le vin séjournera 6 à 12 mois en cuves béton pour enfin maturer en bouteille 6 à 12 mois supplémentaires avant sa mise sur le marché. Cette cuvée développe des arômes de \u003cstrong\u003emoka\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eraisins secs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epruneaux\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerises\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epain grillé\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egoudron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs rouges séchées\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003evinaigre balsamique\u003c\/strong\u003e. La bouche est d'une grande complexité compensée par une acidité vive et des tanins structurés, presque granuleux qui lui confèrent une finale ample et persistante. Un vin de grande garde qui se complexifiera avec les années.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41273642909851,"sku":"","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/460CasinaBric-BaroloComunediBarolo-Italie.png?v=1652167981"},{"product_id":"460-casina-bric-ansi-langhe-rosso-italie","title":"460 Casina Bric - Ansi Langhe Rosso - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eLe domaine \u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e460 Casina Bric\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, qui signifie \"ferme perchée\" dans le dialecte local, est la propriété la plus élevée du village de Barolo. Dans ce microcosme unique situé à \u003cstrong\u003e460 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e en moyenne, au milieu d'une succession de collines vertes encadrées par la chaîne de montagnes des Alpes, le cépage Nebbiolo exprime le meilleur de lui-même. L'altitude procure un climat frais et ventilé propice au développement d'arômes expansifs et intenses. C'est là que \u003cstrong\u003eGianluca Viberti\u003c\/strong\u003e fait parler son talent en sublimant ce cépage unique, source unique des vins de Barolo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnsi\u003c\/strong\u003e est un mot qui signifie «comme ça» et qui vient du dialecte piémontais. Les raisins sont cueillis à la main en petites caisses de 20kg. La fermentation se déroule en cuves d'acier en \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Ensuite le vin est élevé en partie en béton, en partie en tonneaux et en grands fûts pendant 12 à 18 mois. Les vins sont ensuite assemblés et le vin final est laissé au moins 6 à 12 mois supplémentaires en bouteille. L'élevage est conçu pour préserver la typicité et la fraîcheur d'un vin qui fait ressortir l'authenticité des cépages. L'élégance, l'élevage et les saveurs exubérantes du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e se mélangent pour créer un vin rouge rubis vif, brillant et intense aux arômes de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraise des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eclous de girofle\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emuscade\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecendres\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egraphite\u003c\/strong\u003e. La bouche est ample et corsée, avec des tanins ronds et discrets. La finale est persistante et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42154998792438,"sku":"","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/460CasinaBric-AnsiLangheRosso-Italie.png?v=1652167980"},{"product_id":"460-casina-bric-mesdi-rosso-italie","title":"460 Casina Bric - Mesdì Rosso","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eLe domaine \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e460 Casina Bric\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, qui signifie \"ferme perchée\" dans le dialecte local, est la propriété la plus élevée du village de Barolo. Dans ce microcosme unique situé à \u003cstrong\u003e460 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e en moyenne, au milieu d'une succession de collines vertes encadrées par la chaîne de montagnes des Alpes, le cépage Nebbiolo exprime le meilleur de lui-même. L'altitude procure un climat frais et ventilé propice au développement d'arômes expansifs et intenses. C'est là que \u003cstrong\u003eGianluca Viberti\u003c\/strong\u003e fait parler son talent en sublimant ce cépage unique, source unique des vins de Barolo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003eCe vin est un assemblage de plusieurs millésimes, le but étant de réaliser un équilibre des saveurs différent d'un Barolo. La fermentation et la macération pelliculaire se déroulent dans des cuves en acier inoxydable et en ciment et durent environ 15 jours. Une partie du vin subit un court élevage dans de \u003cstrong\u003egrands fûts en bois\u003c\/strong\u003e de 25\/50 hl, pendant \u003cstrong\u003e6 à 8 mois\u003c\/strong\u003e, après quoi le vin repose dans des cuves en ciment pendant encore 8 à 12 mois. Une fois mis en bouteille, la cuvée repose en bouteilles pendant 3 mois avant d'être commercialisé. Cette cuvée développe des arômes de \u003cstrong\u003eprunes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerises\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûres\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eairelles\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraises\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs rouges séchées\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e. La bouche est gourmande et équilibrée, les tanins sont structurés et l'acidité apporte fraîcheur et élégance. La finale est accrocheuse et persistante. Un vin parfait pour découvrir le cépage \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e du Piémont !\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42204637364470,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/460CasinaBric-MesdiRosso-Italie.png?v=1652167988"},{"product_id":"460-casina-bric-nebbiolo-dalba-spumante-rose-italie","title":"460 Casina Bric - Nebbiolo d'Alba Spumante \"Cuvée 970\" Brut Rosé - 2021","description":"\u003cp\u003eVoici un pétillant étonnant produit à partir de 100% de raisins de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e du domaine Casina Bric. Cette cuvée porte le nom de la date de création de l'appellation Nebbiolo d'\u003cstrong\u003eAlba Spumante\u003c\/strong\u003e qui existe depuis \u003cstrong\u003e1970\u003c\/strong\u003e. Le \u003cstrong\u003etravail manuel\u003c\/strong\u003e et le traitement en douceur sont la priorité absolue ici. Les raisins sont cueillis à la main en petites caisses de 20 kg. Après 5 à 7 jours de repos en chambre froide, les raisins sont pressés doucement sans éraflage. La première fermentation a lieu pendant 15 à 20 jours et la prise de mousse se fait selon la méthode Martinotti pendant \u003cstrong\u003e8 à 12 mois sur lies fines\u003c\/strong\u003e. Enfin l’élevage se termine par une période de 6 à 12 mois en bouteille avant commercialisation. Le vin présente une robe « vieux » rose. Ce vin dévoile des arômes floraux de \u003cstrong\u003erose\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs de pêcher\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egroseille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleur de sureau\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eamande fraîche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecraie\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eécorce d'orange\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e. La bouche est élégante grâce à une finesse de bulles bien maîtrisée et une belle longueur en bouche. Un style sec et raffiné qui prouve complètement que le Nebbiolo n'est pas réservé qu'aux grands vins rouges.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248644948214,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CasinaBric-NebbioloSpumanteCuvee970-Italie.jpg?v=1657875649"},{"product_id":"ceretto-barbaresco-italie","title":"Ceretto - Barbaresco - 2023","description":"\u003cp style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003eLe \u003cstrong\u003eBarbaresco\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCeretto \u003c\/strong\u003eest un vin rouge entièrement produit à partir de raisins de Nebbiolo au cœur des Langhe. La famille Ceretto possède divers domaines au cœur du Piémont et ce Barbaresco est produit dans le domaine Monsordo-Bernardina, aux portes de la ville d'Alba, avec des raisins des communes de Neive et Treiso. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes sols sont caractérisés\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e par \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edes marnes calcaires\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/span\u003e Le Barbaresco de Ceretto est né pour être l'interpretation du Nebbiolo et l'âme du territoire de l'appellation. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eC'est un \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e vieilli\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e dans \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ede grands \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003efûts\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e en bois pour conserver le caractère frais et élégant des grands Barbaresco sans avoir trop de concentration ou de notes dictées par le vieillissement en barrique. Le vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efraises des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egroseilles\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecranberries\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eépices\u003c\/strong\u003e et de nuances de \u003cstrong\u003esous-bois\u003c\/strong\u003e. La bouche est ronde, ample en bouche avec des tanins présents et une acidité qui maintient la fraîcheur. La finale est persistante laisser présager de belles années de garde. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46747492876636,"sku":"","price":77.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Ceretto-Barbaresco-2020.jpg?v=1685641151"},{"product_id":"gianni-gagliardo-barolo-italie","title":"Gianni Gagliardo - Barolo - 2021","description":"Ce \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e du domaine \u003cstrong\u003eGagliardo\u003c\/strong\u003e est un assemblage de plusieurs parcelles de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e de différentes communes du village : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa Morra, Monforte, Serralunga, Barolo, Verduno. Les vendanges sont réalisées manuellement puis, suite à une fermentation en cuve inox, le vin vieillira pendant 26 mois en grands fûts de chêne de 3500 litres. Les caractéristiques distinctives de cette cuvée sont des arôme marqués de liqueur de cerise, de rhubarbe, de cranberries, de prune, de bleuets subtils, de réglisse, de cuir, de pétales de rose et de violettes. La bouche montre des tanins fermes et raffinés, alliés à une acidité rafraîchissante qui donne l'équilibre au vin. Un Barolo de garde mais montre déjà toute l'élégance de cette cuvée.\u003c\/span\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46748825321820,"sku":"","price":64.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GianniGagliardo-Barolo-Italie.webp?v=1685703466"},{"product_id":"gianni-gagliardo-barolo-la-morra-italie","title":"Gianni Gagliardo - Barolo La Morra - 2021","description":"Ce \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e du domaine \u003cstrong\u003eGagliardo\u003c\/strong\u003e est produit à partir de \u003cstrong\u003eNebbiolo \u003c\/strong\u003eissu de la commune de La Morra. Cette zone de production crée un Barolo frais et minéral, l'un des plus élégants de la région. Les vendanges sont réalisées manuellement. Les raisins ont macéré et fermentés pendant 12 jours en cuves inox, puis le vin vieilli pendant 30 mois dans des fûts de chêne de 3500 litres. Ce vin dévoile des arômes de\u003cstrong\u003e fraise des bois\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, de \u003cstrong\u003erhubarbe\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecranberries\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebleuets\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebalsamique\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epétales de rose\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eviolettes\u003c\/strong\u003e. La bouche montre des tanins fermes et raffinés, alliés à une acidité fine qui donne l'équilibre au vin. Un magnifique Barolo avec une pureté incroyable, complexe et harmonieux. Finale longue et raffinée. Une production de moins de 5000 bouteilles.\u003c\/span\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46749222043996,"sku":"","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GianniGagliardo-BaroloLaMorra-Italie.png?v=1685715549"},{"product_id":"460-casina-bric-mesdi-barolo-italie","title":"460 Casina Bric - Barolo - 2018","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eLe domaine \u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e460 Casina Bric\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, qui signifie \"ferme perchée\" dans le dialecte local, est la propriété la plus élevée du village de Barolo. Dans ce microcosme unique situé à \u003cstrong\u003e460 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e en moyenne, au milieu d'une succession de collines vertes encadrées par la chaîne de montagnes des Alpes, le cépage Nebbiolo exprime le meilleur de lui-même. L'altitude procure un climat frais et ventilé propice au développement d'arômes expansifs et intenses. C'est là que \u003cstrong\u003eGianluca Viberti\u003c\/strong\u003e fait parler son talent en sublimant ce cépage unique, source unique des vins de Barolo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eTous les raisins sont cueillis à la main en petites cagettes de 20kg pour ne pas abîmer le fruit. La vinification traditionnelle dure entre 30 et 40 jours en cuves béton sans le moindre ajout de levures chimiques. Ensuite, une macération supplémentaire de 15 jours aura lieu afin d'extraire d'avantage de composés aromatiques et de tanins. Ce vin subit ensuite un \u003cstrong\u003eélevage colossal\u003c\/strong\u003e de 12 à 18 mois en cuves et fûts de chêne. Une fois l'assemblage des différents contenants terminé, le vin séjournera 6 à 12 mois en cuves béton pour enfin maturer en bouteille 6 à 12 mois supplémentaires avant sa mise sur le marché. Cette cuvée développe des arômes de \u003cstrong\u003efruits des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eraisins secs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epruneaux\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerises griottes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epain grillé\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs rouges séchées\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003evinaigre balsamique\u003c\/strong\u003e. La bouche est d'une grande complexité compensée par une acidité vive et des tanins structurés, presque granuleux qui lui confèrent une finale ample et persistante. Un vin de grande garde qui se complexifiera avec les années.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47311933309276,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":55783874363740,"sku":null,"price":79.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/460CasinaBric-MesdiBarolo-Italie.jpg?v=1711447075"},{"product_id":"morra-gabriele-barbaresco-2020","title":"Morra Gabriele - Barbaresco - 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe domaine \u003cstrong\u003eMorra Gabriele\u003c\/strong\u003e, c’est l’histoire de Stefano et Gabriele, 2 amis qui décident de reprendre les vignes du grand père de ce dernier. Ils cultivent 4,5 hectares, dont 3 hectares à Barbaresco, pour une modeste production de 25 000 bouteilles. Les vignes ont entre 60 et 70 ans, et se situent sur un terrain marneux, sur 2 crus très réputés de \u003cstrong\u003eBarbaresco \u003c\/strong\u003e(Montestefano et Ovello). Leur devise : « Peu, mais bon ! ». L’entreprise est née d’un désir de cultiver des vignes et de produire des grands vins, grâce à leur passion, leur connaissance du vin et la pratique de la \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e. La taille et le travail dans la vigne sont ponctués par les cycles lunaires. Les seuls produits utilisés sont le soufre à petite dose et le cuivre. Les engrais naturels composés de légumineuses, graminées et graines de moutarde permettent d’enrichir le sol et d’augmenter la biodiversité, en favorisant la présence d’insectes utiles. La philosophie des 2 amis est de laisser faire la nature au maximum. « Ne pas faire » peut être aussi puissant que « Faire ».\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eBarbaresco \u003c\/strong\u003eprovient \u003cspan\u003edes deux crus \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOvello\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e et \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSanto Stefano\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e . La sélection des raisins sont récoltés manuellement au cœur de vielles vignes 60 ans et plus. \u003c\/span\u003eLa fermentation en cuve inox dure 4 à 5 semaines. L’élevage dure 18 mois en foudre et 6 mois supplémentaires en bouteille, sans clarification ni filtration. La robe est d’une couleur rubis. Ce vin dévoile des arômes de \u003cstrong\u003efleurs fanées\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboises mûres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enoyau de cerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtilles\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ehumus \u003c\/strong\u003eet de \u003cstrong\u003ebaies sauvages\u003c\/strong\u003e. La bouche est élégante, les tannins délicats et la finale persistante et raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48059517239644,"sku":null,"price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/MorraGabriele-Barbaresco-Italie.png?v=1715793768"},{"product_id":"ceretto-barolo-italie","title":"Ceretto - Barolo - 2021","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Ceretto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Ceretto, ancré dans les terroirs prestigieux du Piémont en Italie, est réputé pour ses vins d'exception, notamment ses Barolo et Barbaresco. Engagé dans une viticulture respectueuse et durable, Ceretto s'efforce de transmettre dans chaque bouteille la pure expression du cépage Nebbiolo, cultivé dans le respect des traditions piémontaises et des innovations oenologiques modernes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Barolo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Barolo de Ceretto est un exemple éloquent de l'excellence du Nebbiolo. Issu de vignobles soigneusement sélectionnés dans la région de Barolo, ce vin est célèbre pour sa profondeur et son élégance. Après une vinification méticuleuse, il est élevé en fûts de chêne pour enrichir sa complexité et son potentiel de vieillissement. Ce Barolo se caractérise par son équilibre parfait entre la puissance tannique et l'acidité, offrant une dégustation riche et mémorable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo dévoile des arômes intenses de fruits rouges, comme la cerise et la prune, avec des notes évoluées de tabac, de cuir et de truffe. Les touches de rose séchée, d'épices et de terre humide ajoutent une complexité fascinante qui se développe et s'approfondit avec l'âge.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Nebbiolo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Un vin robuste et structuré, avec des tanins puissants et une acidité vive qui promettent une grande longévité. Le Barolo de Ceretto est admiré pour sa capacité à évoluer, offrant une gamme de saveurs et d'arômes qui se complexifient avec le temps en cave.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Avec son riche profil tannique et aromatique, ce Barolo est idéalement positionné pour une maturation prolongée en cave, permettant aux tanins de se fondre et aux saveurs de se mêler pour une expérience de dégustation plus ronde et plus nuancée à mesure qu'il vieillit.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour accompagner des plats élaborés tels que des viandes rouges braisées, du gibier à plumes, ou des fromages forts. Le Barolo est également exceptionnel avec des plats à base de truffes noires, où ses caractéristiques terrestres et profondes complètent magnifiquement la richesse des truffes.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48601302663516,"sku":null,"price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ceretto-barolo-italie_70c8aa37-adca-4b8b-b8e3-44b229415102.jpg?v=1714117947"},{"product_id":"ceretto-barolo-prapo-italie","title":"Ceretto - Barolo Prapò - 2019","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Ceretto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Ceretto, établi dans le Piémont en Italie, est un vignoble de renom qui se distingue par sa production de vins Barolo et Barbaresco de grande qualité. Avec un engagement fort envers des pratiques viticoles durables et une viticulture de précision, Ceretto vise à exprimer le meilleur du terroir local tout en respectant l'environnement. Le domaine allie méthodes traditionnelles et innovations modernes pour créer des vins qui sont des références dans le monde entier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Barolo Prapò\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Barolo Prapò de Ceretto est un vin d'une finesse et d'une complexité remarquables. Provenant du cru Prapò, ce Barolo est fait exclusivement à partir de Nebbiolo, récolté à la main et issu de vignes soigneusement cultivées. Après une vinification attentive, le vin est élevé en fûts de chêne pour permettre à ses saveurs d'évoluer, aboutissant à un Barolo avec une structure impeccable et des arômes persistants. Ce Barolo Prapò se distingue par son intensité aromatique et son élégance, incarnant la quintessence du Nebbiolo de cette zone spécifique du Piémont.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo Prapò séduit avec un bouquet riche en arômes de fruits noirs mûrs tels que la cerise et la prune, complétés par des notes de violette, de menthol et de réglisse. Le passage en fûts de chêne lui confère des nuances de tabac, de café et de cacao, qui s'intègrent harmonieusement pour offrir une expérience olfactive complexe et envoûtante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Nebbiolo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Un vin puissant et plein de nuances, caractérisé par des tanins robustes et une acidité riche qui lui confèrent un potentiel de garde considérable. Le Barolo Prapò est renommé pour sa profondeur et sa capacité à se développer magnifiquement avec le temps.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Ce Barolo est destiné à une longue maturation en cave, où il continuera à évoluer et à s'enrichir, révélant des couches de complexité supplémentaires au fil des années.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Barolo Prapò est idéal pour accompagner des plats riches et savoureux tels que des risottos aux truffes, des plats de viande braisée ou des fromages affinés. Sa structure tannique et son profil aromatique lui permettent de se marier parfaitement avec des mets complexes et intensément aromatisés.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48601302761820,"sku":null,"price":194.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ceretto-barolo-prapo-italie_ccde57ef-1aa4-4755-b705-c47a2455b317.jpg?v=1714117949"},{"product_id":"francesco-clerico-barolo-bussia-italie","title":"Francesco Clerico - Barolo Bussia - 2020","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Francesco Clerico\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Francesco Clerico est situé dans le Piémont, au cœur de la région du Barolo, reconnue pour ses vins rouges puissants et élégants. Fondé sur des traditions viticoles anciennes, le domaine est dirigé par la famille Clerico, qui se consacre à la production de Barolo de manière artisanale. En mettant l'accent sur les méthodes traditionnelles, Francesco Clerico perpétue un héritage familial de vinification, en soulignant la qualité exceptionnelle de leurs terroirs spécifiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Barolo Bussia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Barolo Bussia de Francesco Clerico est un vin d'une grande noblesse, issu de l'une des zones les plus prestigieuses de Barolo. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de raisins Nebbiolo, sélectionnés méticuleusement pour leur capacité à transmettre la richesse et la complexité du terroir de Bussia. Avec un élevage soigné en fûts de chêne, le Barolo Bussia développe une structure robuste, des arômes profonds et un potentiel de vieillissement significatif, reflétant l'excellence du domaine dans la production de grands vins piémontais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo Bussia offre un riche éventail aromatique, avec des notes dominantes de cerise noire, de prune et de tabac, complétées par des touches de violette, de cuir et d'épices. L'évolution en fût apporte des nuances de vanille et de bois de cèdre, ajoutant de la complexité à un profil déjà élaboré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Nebbiolo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Un vin avec une forte présence tannique et une acidité marquée, offrant une longue finale et une grande capacité de vieillissement. Le Barolo Bussia est connu pour son caractère opulent et sa profondeur, qui se révèlent pleinement après plusieurs années de garde.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Ce Barolo est idéalement destiné à une longue maturation en cave, où il peut évoluer et intégrer ses composants pour atteindre une expression plus ronde et harmonieuse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdéal avec des plats de gibier, des viandes rouges grillées ou braisées, et des fromages affinés. Le Barolo Bussia peut également accompagner des plats truffés, où son intensité et sa complexité peuvent brillamment compléter les saveurs riches et terrestres du plat.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48601304138076,"sku":null,"price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/francesco-clerico-barolo-bussia-italie_f11a1c50-f4b2-419f-8421-5ff0ed2e3ded.jpg?v=1714117986"},{"product_id":"francesco-clerico-langhe-nebbiolo-italie","title":"Francesco Clerico - Langhe Nebbiolo - 2023","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Francesco Clerico\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Francesco Clerico, implanté dans la célèbre région viticole du Piémont en Italie, est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui mettent en valeur les cépages locaux. Cette exploitation familiale produit des vins avec passion et dévouement, en se concentrant sur l'expression authentique du terroir et le respect des anciennes traditions, tout en intégrant des pratiques modernes pour améliorer la qualité de leurs vins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Langhe Nebbiolo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Langhe Nebbiolo de Francesco Clerico est un hommage au cépage emblématique de la région, le Nebbiolo. Ce vin est issu de vignes méticuleusement cultivées dans les Langhe, une zone réputée pour produire des Nebbiolo d'une grande finesse. Vinifié pour capturer l'essence du cépage, ce Langhe Nebbiolo est élevé avec soin pour équilibrer la structure tannique et l'acidité caractéristiques du Nebbiolo, offrant ainsi un vin accessible mais doté d'une complexité surprenante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Langhe Nebbiolo se caractérise par un bouquet aromatique délicat de fruits rouges, notamment de framboise et de cerise, avec des notes florales de rose et des touches épicées. L'élevage en bois ajoute des nuances de vanille et de toast, enrichissant le profil aromatique sans masquer la fraîcheur du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Nebbiolo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Ce vin présente une structure tannique bien intégrée et une acidité vivifiante qui soulignent son élégance naturelle. Bien qu'excellent jeune, il possède un potentiel de garde qui permet aux arômes de s'épanouir et de gagner en complexité avec le temps.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Avec sa robustesse et sa complexité intrinsèque, le Langhe Nebbiolo peut bénéficier d'un vieillissement en cave, développant ainsi des saveurs plus riches et une plus grande rondeur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour accompagner des plats de viande comme les rôtis ou les grillades, des pâtes aux sauces riches, ou des fromages moyennement affinés. Le caractère du Langhe Nebbiolo se marie bien avec les plats qui comportent des herbes aromatiques et des épices, offrant un équilibre parfait entre puissance et finesse.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48601304203612,"sku":null,"price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/francesco-clerico-langhe-nebbiolo-italie_65b12b37-e401-4db4-b938-756026731e0c.jpg?v=1714117989"},{"product_id":"gianni-gagliardo-barolo-castelletto-italie","title":"Gianni Gagliardo - Barolo Castelletto - 2020","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Gianni Gagliardo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Gianni Gagliardo, situé au cœur du Piémont en Italie, est renommé pour son dévouement à la production de Barolo de haute qualité. Avec des vignobles situés dans certains des meilleurs crus de la région, le domaine emploie des méthodes de viticulture et de vinification qui allient tradition et innovation, pour exprimer pleinement le potentiel de chaque cépage. Sous la direction de Gianni Gagliardo, le domaine continue de produire des vins qui sont à la fois respectueux du terroir et remarquablement complexes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Barolo Castelletto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Barolo Castelletto de Gianni Gagliardo est un vin qui incarne l'excellence du cépage Nebbiolo. Provenant du vignoble de Castelletto, connu pour son terroir unique qui confère au vin sa structure et son profil aromatique distinctifs, ce Barolo est élaboré avec une attention méticuleuse à chaque étape du processus. Le vin est vieilli en fûts de chêne pour enrichir sa complexité et sa texture, produisant un Barolo qui est non seulement puissant mais aussi d'une finesse élégante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo Castelletto dévoile un riche bouquet de fruits noirs mûrs, de cerise et de prune, entrelacé avec des notes de tabac, de cuir, et d'anis étoilé. Les arômes de rose séchée et de terre humide typiques du Nebbiolo sont évidents, enrichis par un subtil boisé provenant de son élevage en barrique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Nebbiolo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Un vin de grande structure avec des tanins fermes et une acidité bien marquée, ce qui lui confère une excellente capacité de vieillissement. Le Barolo Castelletto est complexe et multicouche, avec une longueur en bouche impressionnante qui révèle progressivement ses nuances.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Doté d'un potentiel de garde exceptionnel, ce Barolo peut se développer et s'améliorer en cave pendant de nombreuses années, offrant ainsi une expérience de dégustation encore plus riche et profonde avec le temps.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour accompagner des plats robustes tels que des braisés, des gibiers à plume, et des plats à base de truffes. La structure et la complexité du Barolo Castelletto en font un excellent partenaire pour des fromages affinés et des plats riches en saveurs umami.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48601304236380,"sku":null,"price":166.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/gianni-gagliardo-barolo-castelletto-italie_f9af2621-e96d-4813-99cd-7151fc614a7f.jpg?v=1714117992"},{"product_id":"gianni-gagliardo-barolo-lazzarito-vigna-preve-italie","title":"Gianni Gagliardo - Barolo Lazzarito Vigna Preve - 2020","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Gianni Gagliardo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSitué dans la prestigieuse région viticole du Piémont en Italie, le Domaine Gianni Gagliardo est célèbre pour ses Barolos raffinés et expressifs. Engagé dans la viticulture durable, le domaine combine des méthodes traditionnelles avec des techniques modernes pour produire des vins qui reflètent fidèlement leur terroir. Gianni Gagliardo, le propriétaire, est un viticulteur passionné qui se consacre à l'excellence, en cherchant à capturer l'essence du Nebbiolo dans chaque bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Barolo Lazzarito Vigna Preve\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Barolo Lazzarito Vigna Preve de Gianni Gagliardo provient d'une parcelle spécifique, Vigna Preve, dans le célèbre cru Lazzarito. Ce vin incarne la quintessence du Nebbiolo, avec une attention méticuleuse portée à la culture des vignes et à la vinification. Le terroir unique de Lazzarito confère à ce Barolo des caractéristiques distinctives de structure et de complexité. Élevé en fûts de chêne, ce vin est conçu pour montrer le potentiel de vieillissement et la profondeur aromatique du Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Barolo Lazzarito Vigna Preve offre un spectre aromatique intense, marqué par des notes de fruits noirs mûrs, comme la mûre et la prune, avec des touches de violette et de menthe. Les nuances de cuir, de tabac et de terre fraîche sont complétées par un élégant boisé, résultant d'un élevage soigné en barrique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Nebbiolo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Ce Barolo est robuste et structuré, avec des tanins denses et une acidité vive qui promettent un excellent vieillissement. Le caractère complexe et la finale persistante de ce vin sont typiques des grands Barolos de Lazzarito.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Avec ses tanins robustes et son profil complexe, le Barolo Lazzarito Vigna Preve est destiné à une longue maturation en cave, où il continuera à s'affiner et à développer des couches supplémentaires de complexité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo est un excellent accompagnement pour des plats riches et savoureux comme les rôtis de viande rouge, les plats de gibier et les fromages forts. Il se marie également bien avec des plats à base de truffes et des risottos aux champignons, où sa structure et ses arômes peuvent vraiment briller.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48601304334684,"sku":null,"price":192.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/gianni-gagliardo-barolo-lazzarito-vigna-preve-italie_a897119f-e977-4a64-abe2-1e4bdb468a70.jpg?v=1714117995"},{"product_id":"vite-colte-barolo-del-comune-di-barolo-essenze-italie","title":"Vite Colte - Barolo del Comune di Barolo Essenze - 2019","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Vite Colte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Vite Colte est implanté au cœur du Piémont, en Italie, une région réputée pour ses vins prestigieux comme le Barolo. Le domaine s'engage à cultiver ses vignes de manière durable, en accordant une attention méticuleuse à chaque étape de la production pour garantir des vins de la plus haute qualité, qui expriment véritablement le terroir spécifique de leurs origines.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Barolo del Comune di Barolo Essenze\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Barolo del Comune di Barolo Essenze de Vite Colte est une expression raffinée et intensément concentrée du Nebbiolo. Ce vin est le fruit d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins issus des vignobles situés dans la commune de Barolo, connue pour ses sols riches et complexes qui confèrent au vin sa structure et son caractère distinctif. Après la récolte, le vin est élevé en fûts de chêne pour enrichir son profil et ajouter des dimensions de complexité et de maturité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée dévoile un riche éventail d'arômes, avec des notes dominantes de fruits rouges mûrs comme la framboise et la cerise, entrelacées avec des nuances de violette, de menthe et de terre humide. L'élevage en fûts de chêne apporte des touches de tabac, de cuir et de réglisse, qui complètent les arômes naturels du Nebbiolo et ajoutent une complexité alléchante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Nebbiolo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Barolo del Comune di Barolo Essenze est un vin plein et puissant, avec des tanins fermes mais élégamment intégrés et une acidité bien présente. Sa texture est soyeuse, et il offre une longue fin de bouche, témoignant de sa grande capacité de vieillissement.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Ce Barolo est conçu pour vieillir gracieusement, développant une complexité accrue et une élégance renforcée avec le temps passé en cave.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo est idéalement servi avec des plats riches et savoureux tels que des braisés, des rôtis de gibier, ou des plats à base de truffes. Il est également magnifique en accompagnement de fromages affinés, offrant une combinaison harmonieuse de saveurs et de textures.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48601307382108,"sku":null,"price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/vite-colte-barolo-del-comune-di-barolo-essenze-italie_8a70cb0e-d071-49c3-bc05-fbd5f60734d5.jpg?v=1714118107"},{"product_id":"vite-colte-barolo-paesi-tuoi-italie","title":"Vite Colte - Barolo Paesi Tuoi - 2021","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Vite Colte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Vite Colte, ancré dans la tradition viticole du Piémont en Italie, se spécialise dans la production de Barolo et d'autres vins prestigieux. Le domaine prône une approche respectueuse de l'environnement et une vinification minutieuse pour capturer l'essence du terroir local, en privilégiant l'expression authentique des cépages cultivés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Barolo Paesi Tuoi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Barolo Paesi Tuoi de Vite Colte est un hommage au célèbre cépage Nebbiolo, cultivé dans les conditions optimales que lui offre la région de Barolo. Ce vin est élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés pour leur maturité et leur intensité aromatique. Avec un élevage en barriques de chêne, le Barolo Paesi Tuoi allie richesse et complexité, offrant une expérience sensorielle qui reflète le caractère unique de ses origines.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée se caractérise par un bouquet profond de fruits rouges, notamment des notes de cerise et de prune, accompagnées de nuances florales et épicées telles que la rose et l'anis. Les arômes sont enrichis par des touches de terre, de tabac et de cuir, produits de son vieillissement en fûts, qui ajoutent de la profondeur et de la complexité au vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Nebbiolo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Barolo Paesi Tuoi se distingue par sa structure tannique solide et une acidité rafraîchissante, qui promettent une excellente évolution et maturité avec le temps. Le vin est riche et persistant en bouche, offrant une finale longue et élégante.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Conçu pour le vieillissement, ce Barolo développera une complexité accrue et des arômes plus ronds au fil des années, se bonifiant avec le temps passé en cave.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Barolo Paesi Tuoi est particulièrement adapté aux plats de viande riche comme les rôtis, le gibier et les préparations truffées. Il se marie également bien avec des fromages forts, où son intensité et sa complexité peuvent vraiment se manifester pleinement.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48601307447644,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/vite-colte-barolo-paesi-tuoi-italie_54c41d75-dbac-4528-8729-f36acb027e22.jpg?v=1714118110"},{"product_id":"morra-gabriele-langhe-nebbiolo-foravia-italie","title":"Morra Gabriele - Foravia Langhe Nebbiolo - 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe domaine \u003cstrong\u003eMorra Gabriele\u003c\/strong\u003e, c’est l’histoire de Stefano et Gabriele, 2 amis qui décident de reprendre les vignes du grand père de ce dernier. Ils cultivent 4,5 hectares, dont 3 hectares à Barbaresco, pour une modeste production de 25 000 bouteilles. Les vignes ont entre 60 et 70 ans, et se situent sur un terrain marneux, sur 2 crus très réputés de \u003cstrong\u003eBarbaresco \u003c\/strong\u003e(Montestefano et Ovello). Leur devise : « Peu, mais bon ! ». L’entreprise est née d’un désir de cultiver des vignes et de produire des grands vins, grâce à leur passion, leur connaissance du vin et la pratique de la \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e. La taille et le travail dans la vigne sont ponctués par les cycles lunaires. Les seuls produits utilisés sont le soufre à petite dose et le cuivre. Les engrais naturels composés de légumineuses, graminées et graines de moutarde permettent d’enrichir le sol et d’augmenter la biodiversité, en favorisant la présence d’insectes utiles. La philosophie des 2 amis est de laisser faire la nature au maximum. « Ne pas faire » peut être aussi puissant que « Faire ».\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForavia \u003c\/strong\u003een dialecte piémontais veut dire « hors des sentiers battus ». Il est né en 2018 de l’envie et du besoin de lutter contre le changement climatique au profit de nez plus frais et élégants. Il s'agit d'un \u003cstrong\u003eNebbiolo \u003c\/strong\u003edes Langhe produit avec 60% de grappes entières, recouvertes de moût pressé. La fermentation est spontanée avec les levures indigènes. Une fois la fermentation terminée, Stefano ouvre la cuve et les grappes encore entières sont pressées. Après la fermentation malolactique le vin est élevé à parts égales dans des cuves béton et des vieilles barriques \u003cspan\u003ependant 8 mois\u003c\/span\u003e. Ce vin dévoile des arômes de \u003cstrong\u003efleurs fanées\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboises\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003e cerise rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraise gariguette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egroseilles\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits des bois \u003c\/strong\u003eet de \u003cstrong\u003ebaies sauvages\u003c\/strong\u003e. La bouche est élégante, les tannins fins et la finale fraiche et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53570455798108,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/MorraGabriele-LangheNebbioloForavia-Italie.jpg?v=1733245727"},{"product_id":"morra-gabriele-memorie-italie","title":"Morra Gabriele - Memorie - 2024","description":"\u003cp\u003eIssu des Langhe, dans le \u003cstrong\u003ePiémont\u003c\/strong\u003e, la cuvée \u003cstrong\u003eMemorie \u003c\/strong\u003eest née de l’association de deux cépages emblématiques de la région : le \u003cstrong\u003eNebbiolo \u003c\/strong\u003eet la \u003cstrong\u003eFreisa\u003c\/strong\u003e. Le Nebbiolo provient de jeunes vignes situées dans les environs de Barbaresco, tandis que la Freisa est issue de vignobles familiaux du Roero. Cette cuvée rend hommage à la tradition viticole piémontaise et au vin élaboré autrefois par le grand-père de Gabriele. Les pratiques culturales respectueuses du vivant et les sols caractéristiques des collines des Langhe permettent d’exprimer un vin authentique, frais et profondément attaché à son terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés manuellement, avec une récolte conjointe du Nebbiolo et de la Freisa, cette dernière présentant un léger passerillage au moment de la récolte. Les deux cépages fermentent spontanément avec leurs levures indigènes dans d’anciennes cuves en béton. La cuvée est ensuite élevée pendant environ 8 mois dans ces mêmes contenants, afin de préserver la fraîcheur et l’expression du fruit. Le vin est mis en bouteille sans filtration ni stabilisation, puis poursuit son évolution en bouteille. Cette approche peu interventionniste privilégie ainsi la vitalité, la finesse et l’identité naturelle du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraise des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003erhubarbe\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003ehibiscus\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eeucalyptus\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003elavande\u003c\/strong\u003e. En bouche, l’attaque est souple et énergique, portée par un fruit croquant et une belle fraîcheur. La matière, juteuse et tactile, s’appuie sur des tanins fins qui apportent du relief sans alourdir l’ensemble. La finale, fraîche et légèrement épicée, prolonge les sensations fruitées et végétales avec une belle vivacité, donnant à cette cuvée un caractère gourmand et digeste.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55470092353884,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/memorie_a.png?v=1789231999"},{"product_id":"460-casina-bric-barolo-bricco-delle-viole-2016","title":"460 Casina Bric - Barolo Bricco Delle Viole - 2016","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eLe domaine \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e460 Casina Bric\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, qui signifie \"ferme perchée\" dans le dialecte local, est la propriété la plus élevée du village de Barolo. Dans ce microcosme unique situé à \u003cstrong\u003e460 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e en moyenne, au milieu d'une succession de collines vertes encadrées par la chaîne de montagnes des Alpes, le cépage \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e exprime le meilleur de lui-même. L'altitude procure un climat frais et ventilé propice au développement d'arômes expansifs et intenses. C'est là que \u003cstrong\u003eGianluca Viberti\u003c\/strong\u003e fait parler son talent en sublimant ce cépage unique, source unique des vins de \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eTous les raisins sont cueillis à la main en petites cagettes de 20kg pour ne pas abîmer le fruit. Les vignes proviennent de la parcelle la plus \u003cstrong\u003ehaute en altitude\u003c\/strong\u003e du domaine. La vinification traditionnelle dure entre 30 et 40 jours en cuves béton et en foudres sans le moindre ajout de levures chimiques. Ensuite, une macération supplémentaire de 15 jours aura lieu afin d'extraire d'avantage de composés aromatiques et de tanins. Ce vin subit ensuite un \u003cstrong\u003eélevage colossal\u003c\/strong\u003e de 24 mois en cuves et fûts de chêne. Une fois l'assemblage des différents contenants terminé, le vin ira 6 à 12 mois en cuves béton pour enfin maturer en bouteille 6 à 12 mois supplémentaires avant sa sortie. Cette cuvée développe des arômes de \u003cstrong\u003emoka\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eraisins secs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epruneaux\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerises\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epain grillé\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efigues séchées\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egoudron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e séchée et de notes balsamiques. La bouche est d'une grande complexité compensée par une belle acidité et des tanins fins, presque granuleux qui lui confèrent une finale ample et persistante. Un vin de grande garde qui se complexifiera avec les années.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56093554278748,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/460CasinaBric-BaroloBriccodelViole-Italie.png?v=1671209303"},{"product_id":"margherita-otto-langhe-nebbiolo-italie","title":"Margherita Otto - Langhe Nebbiolo - 2023","description":"\u003cp\u003eIssu des collines des Langhe, au sud du Piémont, ce Langhe Nebbiolo du domaine Margherita Otto provient de parcelles situées autour de Barolo et des communes voisines, sur des sols marneux riches en calcaire et en argiles. Ces coteaux bien exposés bénéficient d’un climat continental tempéré par les influences alpines, avec de fortes amplitudes thermiques qui favorisent une maturation lente et complète du raisin. Le vignoble est conduit avec une grande attention à la viticulture traditionnelle, afin d’exprimer avec précision le caractère des terroirs historiques de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges croquants\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits noirs délicats\u003c\/strong\u003e et de nuances \u003cstrong\u003eflorales de rose et de violette\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e et un léger caractère \u003cstrong\u003eréglissé\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est élancée, portée par une \u003cstrong\u003eacidité fraîche\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong\u003etanins fins mais présents\u003c\/strong\u003e, qui structurent l’ensemble sans dureté. La texture reste souple, avec une finale \u003cstrong\u003epersistante\u003c\/strong\u003e et légèrement \u003cstrong\u003esaline\u003c\/strong\u003e, marquée par un retour d’épices douces et de fruits rouges.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583389020508,"sku":null,"price":33.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56583389053276,"sku":null,"price":202.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Margherita-Otto-Langhe-Nebbiolo-2022-209x750.jpg?v=1769594867"},{"product_id":"margherita-otto-barolo-chinato-italie","title":"Margherita Otto - Barolo Chinato","description":"\u003cp\u003eLe Barolo Chinato de Margherita Otto est élaboré à partir de vins provenant des collines du Piémont, au nord-ouest de l’Italie, au cœur de la zone historique de Barolo. Les vignes s’enracinent dans des sols marno-calcaires typiques des Langhe, bénéficiant d’un climat continental tempéré par les influences alpines. Cette mosaïque de parcelles en coteaux, exposées majoritairement sud et sud-ouest, permet d’obtenir un Nebbiolo de grande finesse, ensuite aromatisé selon la tradition locale pour donner naissance à ce vin muté emblématique de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉlaboré à partir de Barolo du domaine, le vin de base est muté avec de l’alcool avant d’être lentement infusé avec un mélange d’écorces de quinquina, d’herbes aromatiques et d’épices sélectionnées, selon une recette traditionnelle propre au producteur. Après macération, l’ensemble est doucement filtré puis élevé en cuve et en bouteille afin d’harmoniser l’alcool, le sucre et l’amertume avant la mise sur le marché.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits rouges confits\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ezeste d’orange\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches de \u003cstrong\u003erose séchée\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e. Des nuances d’\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003equinquina\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecannelle\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e se mêlent à un fond légèrement \u003cstrong\u003eherbal\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ebalsamique\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture est veloutée, soutenue par une douce sucrosité, une acidité fraîche et des tanins fins, avec une finale longue et chaleureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":56583391248732,"sku":null,"price":69.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (50cl)","offer_id":56583391281500,"sku":null,"price":139.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/images.jpg?v=1769594888"},{"product_id":"schiavenza-barolo-serralunga-dalba-italie","title":"Schiavenza - Barolo Serralunga d'Alba - 2021","description":"\u003cp\u003eNiché au cœur des Langhe, le vignoble de cette cuvée provient principalement des coteaux de Serralunga d'Alba, l’un des villages les plus réputés de l’aire d’appellation Barolo, dans le Piémont. Les parcelles, plantées sur des sols marno-calcaires riches en argiles et en sables, bénéficient d’expositions variées qui favorisent une maturation lente et complète du Nebbiolo. Le domaine Schiavenza cultive ces vignes en respectant la tradition locale, avec des rendements modérés et un travail minutieux, afin d’exprimer la profondeur et la structure typiques de ce terroir de haute réputation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés manuellement sur les coteaux de Serralunga d’Alba, puis égrappés et foulés avant une fermentation alcoolique traditionnelle en cuves, avec macération prolongée sur les peaux afin d’extraire couleur et structure. La fermentation malolactique se déroule ensuite de façon naturelle. Le vin est ensuite élevé longuement en grands foudres de chêne de Slavonie, puis affiné en bouteille avant sa mise en marché, dans le respect du style classique et austère propre au terroir de Serralunga.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches florales de \u003cstrong\u003erose séchée\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, ainsi que des nuances épicées de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, soutenues par un boisé discret aux accents de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est ample et structurée, portée par une acidité vive, des tanins fermes mais raffinés, et une longue finale persistante qui met en valeur le caractère profond et élégant du Nebbiolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583393313116,"sku":null,"price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56583393345884,"sku":null,"price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Schiavenza-Serralunga-dAlba-Barolo-2019-222x750.jpg?v=1769594913"},{"product_id":"schiavenza-prapo-barolo-italie","title":"Schiavenza - Prapo Barolo - 2018","description":"\u003cp\u003eIssu des coteaux prestigieux de Serralunga d’Alba, au cœur de la zone historique du Barolo dans le Piémont, ce vin provient du cru Prapò, un vignoble en forte pente exposé majoritairement au sud et au sud-est. Les sols y sont composés de marnes argilo-calcaires riches en micro-éléments, conférant au vin structure et profondeur. Situé à une altitude intermédiaire, le vignoble bénéficie de fortes amplitudes thermiques qui favorisent une maturation lente et complète des raisins, tout en préservant fraîcheur et complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Nebbiolo sont récoltés manuellement sur le cru Prapò, puis égrappés et foulés avant une fermentation alcoolique en cuves inox avec macération prolongée sur les peaux, accompagnée de remontages réguliers. La fermentation malolactique s’effectue ensuite en foudres ou grands tonneaux de chêne, où le vin est élevé longuement afin d’affiner les tanins et de développer la complexité aromatique typique du Barolo de Schiavenza, avant une mise en bouteille après une période de repos supplémentaire en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, soutenues par des nuances florales de \u003cstrong\u003erose séchée\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches épicées de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e, ainsi que un boisé fondu de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est ample et structurée, portée par une acidité vive, des tanins fermes mais polis, et une finale longue, précise et sapide.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583403667804,"sku":null,"price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56583403700572,"sku":null,"price":192.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/schiavenza-barolo-prapo-2018_53239_1_919d53f2-8ecb-42c5-99ca-a2867fc10823.png?v=1769594936"},{"product_id":"schiavenza-broglio-riserva-barolo-italie","title":"Schiavenza - Broglio Riserva Barolo - 2015","description":"\u003cp\u003eLe Barolo Broglio Riserva du domaine Schiavenza provient de vignobles situés sur la commune de Serralunga d’Alba, au cœur de la zone historique du Barolo, dans le Piémont. Les parcelles se trouvent sur des coteaux aux sols marno-calcaires riches en argiles et en sables, typiques de cette partie orientale de l’appellation. Exposées principalement au sud et au sud-ouest, elles bénéficient d’un ensoleillement généreux et de fortes amplitudes thermiques, favorisant une maturation lente et complète du Nebbiolo, tout en préservant l’acidité et la finesse aromatique du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Nebbiolo destinés à la cuvée Broglio Riserva Barolo sont récoltés manuellement, puis égrappés et foulés avant une fermentation alcoolique traditionnelle en cuves inox avec macération prolongée sur les peaux. La fermentation malolactique se déroule ensuite en cuve. Le vin est ensuite élevé longuement en grands foudres de chêne de Slavonie, permettant un affinage lent et harmonieux, avant une période supplémentaire de repos en bouteille au domaine avant la mise en marché.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches florales de \u003cstrong\u003erose séchée\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, ainsi que des nuances épicées de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e. Des accents boisés de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e, associés à une légère empreinte \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e, complètent le bouquet. En bouche, la matière est ample, portée par une acidité vive, des tanins fermes mais raffinés, et une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583405502812,"sku":null,"price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Barolo-DOCG-Riserva-Broglio-Schiavenza-bottle-of-italy.jpg?v=1769594955"},{"product_id":"sottimano-langhe-nebbiolo-italie","title":"Sottimano - Langhe Nebbiolo - 2023","description":"\u003cp\u003eLe Langhe Nebbiolo du domaine Sottimano provient des collines du Piémont, au nord-ouest de l’Italie, dans l’aire de Langhe, berceau historique du cépage nebbiolo. Les vignes sont situées autour du village de Neive, sur des coteaux bien exposés aux altitudes modérées, avec des sols marno-calcaires riches en argiles et en sables. Ce terroir frais mais ensoleillé favorise une maturation lente des raisins, permettant d’exprimer finesse aromatique, structure et élégance, tout en préservant une acidité vive caractéristique des grands nebbiolos de cette région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de vignes situées sur des parcelles de Barbaresco, ce nebbiolo est vendangé manuellement, avec un tri minutieux à la vigne. La fermentation se déroule en cuves inox avec levures indigènes, suivie d’une macération prolongée afin d’extraire en douceur tanins et arômes. L’élevage se fait ensuite en barriques de chêne français, dont une partie neuves, pendant plusieurs mois, avec un minimum d’interventions et sans filtration, afin de préserver l’expression la plus pure du terroir et la finesse naturelle du cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efraise\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches florales de \u003cstrong\u003erose\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, ainsi que des nuances épicées de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e. On perçoit également un léger caractère \u003cstrong\u003eboisé\u003c\/strong\u003e et une trame \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e qui apporte de la fraîcheur. En bouche, la matière est élancée, avec une acidité vive, des tanins fins mais présents, et une finale persistante, juteuse et harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583408353628,"sku":null,"price":35.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":56583408386396,"sku":null,"price":107.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/B0910546.png?v=1769595000"},{"product_id":"sottimano-basarin-barbaresco-italie","title":"Sottimano - Basarin Barbaresco - 2020","description":"\u003cp\u003eLe Basarin Barbaresco du domaine Sottimano provient du cru Basarin, un coteau réputé situé sur la commune de Neive, au cœur de l’aire d’appellation Barbaresco dans le Piémont. Les vignes sont plantées sur des sols marno-calcaires mêlant argile et sable, exposés principalement au sud et au sud-ouest, à une altitude modérée qui favorise une maturation régulière. Ce secteur de Neive est connu pour produire des vins élégants, structurés et parfumés, reflétant fidèlement le caractère des collines des Langhe classées au patrimoine mondial de l’UNESCO.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Nebbiolo sont récoltés manuellement sur le cru Basarin, puis égrappés et encuvés pour une fermentation alcoolique en cuves inox, avec macération prolongée sur les peaux et remontages doux afin d’extraire finement tanins et arômes. La fermentation malolactique se déroule naturellement en barriques. L’élevage se poursuit ensuite en fûts de chêne français, majoritairement usagés, sur lies fines, sans collage ni filtration avant la mise en bouteille, afin de préserver l’intégrité du terroir et la finesse typique de ce Barbaresco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales de rose et de violette\u003c\/strong\u003e, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre et de réglisse. Des accents \u003cstrong\u003eboisés subtils\u003c\/strong\u003e, de tabac blond et de \u003cstrong\u003eterre humide\u003c\/strong\u003e apportent une dimension supplémentaire. En bouche, la matière est ample et précise, portée par une \u003cstrong\u003etrame tannique fine mais ferme\u003c\/strong\u003e, une acidité vive et une finale longue et sapide qui souligne le caractère raffiné de ce Barbaresco.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583411335516,"sku":null,"price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Basarin-2016-231x750.jpg?v=1769595026"},{"product_id":"sottimano-pajore-barbaresco-italie","title":"Sottimano - Pajoré Barbaresco - 2020","description":"\u003cp\u003eLe Barbaresco Pajoré du domaine Sottimano provient du cru Pajoré, situé sur la commune de Treiso dans la zone historique de Barbaresco, au cœur des Langhe piémontaises. Ce vignoble en coteaux, exposé principalement au sud et sud-ouest, repose sur des sols marno-calcaires riches en calcaire actif, typiques de cette partie du Piémont. Les vignes y bénéficient d’un climat continental tempéré par les influences alpines, avec de fortes amplitudes thermiques favorisant la finesse aromatique et la structure du Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de la parcelle Pajoré sont vendangés manuellement à pleine maturité, puis égrappés et encuvés pour une fermentation alcoolique spontanée avec levures indigènes, en cuves inox, accompagnée de remontages doux et d’une macération prolongée sur les peaux. La fermentation malolactique se déroule naturellement en barriques. L’élevage se poursuit ensuite en fûts de chêne français, dont une faible proportion de bois neuf, sur lies fines, avant une mise en bouteille sans filtration agressive afin de préserver l’expression la plus pure du terroir de Barbaresco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des nuances florales de \u003cstrong\u003erose séchée\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, ainsi que des touches épicées de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e. Des accents boisés subtils de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003etabac blond\u003c\/strong\u003e se mêlent à une trame \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e discrète. 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La parcelle se trouve à une altitude modérée qui favorise une maturation lente et régulière du raisin, tout en préservant fraîcheur et finesse aromatique. Ce terroir historique est réputé pour donner des vins élégants, structurés et profonds.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés manuellement, avec un tri rigoureux à la vigne et au chai. La fermentation se déroule en cuves inox, avec levures indigènes, une longue macération et des remontages doux afin d’extraire délicatement tanins et arômes. La fermentation malolactique se fait naturellement. L’élevage se poursuit en barriques de chêne français, majoritairement usagées, sur lies fines, sans soutirages fréquents, puis le vin est mis en bouteille sans filtration afin de préserver son caractère et sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches florales de \u003cstrong\u003erose séchée\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, ainsi que des nuances épicées de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epoivre doux\u003c\/strong\u003e. Des accents boisés délicats de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003etabac blond\u003c\/strong\u003e complètent le bouquet. En bouche, la matière est ample et précise, portée par une \u003cstrong\u003etrame tannique fine\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003efinale longue\u003c\/strong\u003e aux réminiscences épicées et balsamiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ 2020","offer_id":56583415071068,"sku":null,"price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750ml \/ 2017","offer_id":58128216162652,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/image_b1f89d25-82af-42ea-a0af-6f901d6eada0.png?v=1769595066"},{"product_id":"sottimano-fausoni-barbaresco-italie","title":"Sottimano - Fausoni Barbaresco - 2020","description":"\u003cp\u003eIssu des collines de Neive, au cœur de l’aire prestigieuse de Barbaresco dans le Piémont, ce vin provient du cru Fausoni, un vignoble en coteaux aux sols marno-calcaires riches en argiles et en sables. Situé à une altitude modérée et bien ventilée, le site bénéficie d’expositions favorables qui assurent une maturation lente et régulière des raisins. Le domaine Sottimano y pratique une viticulture soignée, privilégiant le travail manuel et le respect des équilibres naturels pour exprimer avec précision le caractère de ce terroir de Langhe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés manuellement, égrappés et fermentés en cuves inox avec levures indigènes, sans contrôle de température, avec une macération longue et des remontages doux. La fermentation malolactique se déroule naturellement en barriques. L’élevage se fait ensuite en fûts de chêne français, majoritairement non neufs, sur lies fines, sans soutirage, pendant environ deux ans, avant une mise en bouteille sans filtration ni collage, afin de préserver l’expression la plus pure du terroir de Fausoni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e rappelant la rose et la violette, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de réglisse et de poivre, soutenues par un léger registre \u003cstrong\u003eboisé\u003c\/strong\u003e et balsamique. La bouche présente une matière élancée, avec une texture précise, une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e vive et des \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e fermes mais fins, portée par une finale longue et sapide qui met en valeur la fraîcheur et l’élégance du Nebbiolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583421231452,"sku":null,"price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/thumb_463x1162_2018-338796-750.jpg?v=1769595089"},{"product_id":"sottimano-curra-barbaresco-italie","title":"Sottimano - Curra Barbaresco - 2019","description":"\u003cp\u003eLe Barbaresco Currà du domaine Sottimano provient du cru Currà, un coteau réputé situé sur la commune de Neive, au cœur de l’aire d’appellation Barbaresco dans le Piémont. Les vignes, plantées sur des sols marno-calcaires riches en sables et en argiles, bénéficient d’expositions bien ventilées qui favorisent une maturation lente et régulière des raisins. Ce terroir de collines, typique des Langhe, confère au vin une grande finesse aromatique, une structure élancée et une expression particulièrement élégante du Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de nebbiolo sont vendangés manuellement, puis fermentent avec levures indigènes en cuves inox, avec macération longue et remontages doux. La fermentation malolactique se déroule naturellement, suivie d’un élevage prolongé en barriques de chêne français, majoritairement usagées, afin de préserver l’expression du terroir de Currà. Le vin n’est ni filtré ni collé avant la mise en bouteille, dans une approche la plus peu interventionniste possible.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des nuances florales de \u003cstrong\u003erose séchée\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, ainsi que des touches épicées de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e. Des accents boisés subtils de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e se mêlent à une trame légèrement \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est précise, portée par une acidité vive, des tanins fermes mais fins, et une finale longue et sapide.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583424344412,"sku":null,"price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Curra-2015-231x750.jpg?v=1769595108"},{"product_id":"sottimano-reserve-barbaresco-italie","title":"Sottimano - Reserve Barbaresco - 2016","description":"\u003cp\u003eLe Barbaresco Reserve du domaine Sottimano provient des collines du Piémont, au nord-ouest de l’Italie, au cœur de l’aire d’appellation Barbaresco. Les vignes sont situées sur des coteaux de la commune de Neive et de ses environs immédiats, bénéficiant d’expositions variées et de sols marno-calcaires riches en argiles et en sables. Ce terroir de Langhe, à la fois frais et bien ventilé, favorise une maturation lente du raisin et permet d’exprimer avec précision la finesse aromatique et la structure typiques du Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAu domaine Sottimano, les raisins de Nebbiolo destinés au Barbaresco sont vendangés manuellement à pleine maturité, puis égrappés et fermentés avec levures indigènes, sans contrôle strict de température, avec de longues macérations et remontages doux. La fermentation malolactique se déroule naturellement en barriques de chêne français, où le vin est ensuite élevé longuement, majoritairement en fûts déjà utilisés, afin de préserver l’expression du terroir, avant une mise en bouteille sans filtration poussée après une période de repos en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de violette et de rose séchée. Des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de réglisse et de poivre se mêlent à un boisé subtil, avec des accents \u003cstrong\u003efumés\u003c\/strong\u003e et légèrement \u003cstrong\u003ebalsamiques\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est ample et précise, portée par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e vive, des \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e fermes mais raffinés, et une finale longue, sapide, marquée par une trame \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583425950044,"sku":null,"price":194.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/sottimano-barbaresco-riserva-docg-2013_1_square_bc93c2c0.png?v=1769595128"},{"product_id":"borgogno-ancum-italie","title":"Borgogno - Ancum - 2023","description":"\u003cp\u003eIssu des collines du Piémont, le vignoble de cette cuvée se situe autour du village de Barolo, au cœur de la Langhe, zone historique de production des grands vins rouges italiens. Les parcelles, plantées sur des sols marno-calcaires mêlés d’argiles et de sables, bénéficient d’expositions variées qui favorisent une maturation progressive des raisins. Le climat continental, marqué par des écarts de température entre le jour et la nuit, permet de préserver la fraîcheur aromatique tout en assurant une bonne concentration. Cette mosaïque de terroirs confère au vin son caractère structuré et élégant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de la cuvée Ancum sont récoltés à la main, puis égrappés et délicatement foulés avant une fermentation alcoolique en cuves avec macération sur les peaux afin d’extraire couleur et structure. La fermentation malolactique se déroule ensuite pour assouplir les tanins et apporter plus de rondeur. Le vin est ensuite élevé en cuves et en fûts, afin de préserver le fruit tout en apportant complexité et équilibre, avant une mise en bouteille après une période de repos supplémentaire en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e rappelant la violette et la rose séchée, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre et de réglisse, soutenues par un léger registre \u003cstrong\u003eboisé\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière se montre ample et structurée, portée par une acidité vive, des tanins fermes mais bien intégrés et une finale persistante, savoureuse et légèrement balsamique.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372187099484,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":57372187132252,"sku":null,"price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/LANGHE-DOLCETTO_Ancum_nodata-1500x2635.png?v=1783007239"},{"product_id":"borgogno-barolo-cannubi-italie","title":"Borgogno - Barolo Cannubi - 2019","description":"\u003cp\u003eSitué au cœur du Piémont, le vignoble Cannubi se trouve sur l’une des collines les plus réputées de la commune de Barolo, dans la province de Cuneo. Ce coteau historique bénéficie d’une exposition idéale et de pentes bien drainées, au sein d’un amphithéâtre naturel qui protège les vignes. Les sols y sont marno-calcaires avec des sables et argiles fines, conférant au vin finesse et complexité. Le domaine Borgogno y cultive ses parcelles de Nebbiolo selon une approche traditionnelle, afin d’exprimer avec précision le caractère unique de ce terroir emblématique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés manuellement, puis égrappés et délicatement foulés avant une fermentation alcoolique en cuves avec macération prolongée sur les peaux, afin d’extraire couleur et structure. La fermentation malolactique s’effectue ensuite de manière spontanée. Le vin est ensuite élevé longuement en grands foudres de chêne de Slavonie, où il gagne en complexité aromatique et en finesse tannique, avant un affinage complémentaire en bouteille pour parfaire son équilibre et son harmonie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches florales de \u003cstrong\u003erose séchée\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e. Des nuances épicées de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e se mêlent à un boisé discret de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e. La bouche présente une matière ample, portée par une acidité vive, des tanins fermes mais polis, et une longue finale persistante qui met en valeur la structure et l’élégance du Nebbiolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372187951452,"sku":null,"price":202.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/barolo-cannubi-docg-bio_14185_zoom.jpg?v=1776342549"},{"product_id":"borgogno-barolo-liste-italie","title":"Borgogno - Barolo Liste - 2020","description":"\u003cp\u003eIssu des collines historiques de Barolo, le vignoble Liste se situe sur la commune de Barolo, au cœur des Langhe piémontaises, dans le nord-ouest de l’Italie. Ce cru provient d’un coteau unique exposé principalement au sud et au sud-est, sur des sols marneux et calcaires typiques de la zone. Le domaine Borgogno y cultive la vigne sur des pentes bien drainées, à une altitude modérée, bénéficiant d’un climat continental marqué par de fortes amplitudes thermiques, propice à la lente maturation du Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Nebbiolo sont vendangés à la main, puis égrappés et foulés avant une fermentation alcoolique traditionnelle en cuves de béton avec macération prolongée sur les peaux. La fermentation malolactique se déroule ensuite de manière spontanée. Le vin est ensuite élevé longuement en grands foudres de chêne de Slavonie, afin de préserver l’expression classique du terroir de Liste et d’affiner progressivement les tanins avant la mise en bouteille au domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales de rose séchée\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e. Des accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecuir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e se mêlent à une trame légèrement \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est ample, portée par une acidité vive, des tanins fermes mais fins, et une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372189131100,"sku":null,"price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/barolo-liste-2018.png?v=1776342566"},{"product_id":"borgogno-barolo-riserva-italie","title":"Borgogno - Barolo Riserva - 2016","description":"\u003cp\u003eSitué au cœur du Piémont, le domaine Borgogno cultive ses vignes de Nebbiolo sur les coteaux de Barolo, autour du village éponyme et des communes voisines classées en appellation. Les parcelles, implantées sur des sols marno-calcaires riches en argiles et en sables, bénéficient d’expositions variées qui favorisent une maturité lente et complète des raisins. Ce terroir de collines, à l’altitude modérée et au climat continental tempéré par les influences alpines, offre des conditions idéales pour produire des Barolo de grande finesse et de longue garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de nebbiolo sont vendangés manuellement, puis égrappés et foulés avant une fermentation alcoolique traditionnelle en cuves avec de longues macérations sur les peaux afin d’extraire structure et complexité. La fermentation malolactique s’effectue ensuite naturellement. Le vin est ensuite élevé longuement en grands foudres de chêne de Slavonie, où il mûrit lentement pour affiner ses tanins et développer ses arômes tertiaires, avant un repos supplémentaire en bouteille au domaine avant la mise en marché.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits noirs\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches épicées de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e, ainsi que de subtils accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est ample et structurée, portée par une acidité vive et des tanins fermes mais raffinés, qui s’allongent sur une finale persistante et savoureuse, marquée par une dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e et légèrement \u003cstrong\u003ebalsamique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372189819228,"sku":null,"price":278.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/borgogno-barolo-riserva.png?v=1776342581"},{"product_id":"borgogno-bompe-italie","title":"Borgogno - Bompè - 2022","description":"\u003cp\u003eLe vignoble de la cuvée Bompè du domaine Borgogno se situe dans le Piémont, au cœur des collines des Langhe, sur les hauteurs qui entourent le village de Barolo. Les vignes bénéficient de sols marno-calcaires typiques de la région, mêlant argiles et sables anciens, qui favorisent une maturité lente et complète des raisins. Exposées majoritairement au sud et au sud-ouest, les parcelles profitent d’un climat continental tempéré par les influences alpines, avec de fortes amplitudes thermiques qui préservent la fraîcheur aromatique et la finesse des tanins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins rouges de la cuvée Bompè sont récoltés à maturité optimale, puis égrappés et foulés avant une fermentation alcoolique en cuves, avec macération sur les peaux afin d’extraire couleur et structure. La fermentation malolactique est conduite après l’alcoolique pour assouplir la trame tannique. Le vin est ensuite élevé en cuves et en fûts afin de préserver le fruit tout en apportant complexité et équilibre, avant la mise en bouteille au domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges croquants\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de violette et de rose séchée, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre et de réglisse. Des accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e délicats, rappelant la vanille et une légère torréfaction, se mêlent à une trame subtilement \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est juteuse et structurée, portée par une acidité vive, des tanins fermes mais polis, et une finale persistante qui garde une belle sensation de fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372190605660,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":57372190638428,"sku":null,"price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/borgognodompe_1_1_1.jpg?v=1783007201"},{"product_id":"borgogno-no-name-italie","title":"Borgogno - No Name - 2022","description":"\u003cp\u003eLe No Name du domaine Borgogno est issu de vignobles situés autour du village de Barolo, au cœur des Langhe, dans le Piémont, au nord-ouest de l’Italie. Les parcelles se trouvent sur des collines marneuses et calcaires typiques de cette zone classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, bénéficiant d’un climat continental avec de fortes amplitudes thermiques. Cette mosaïque de terroirs confère au vin son caractère structuré et élégant, marqué par une belle expression du Nebbiolo et une identité profondément ancrée dans le paysage piémontais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de vignes de Nebbiolo cultivées sur les collines de Barolo, ce vin est élaboré à partir de vendanges manuelles. Les raisins sont égrappés puis vinifiés en rouge avec une macération prolongée et une fermentation alcoolique en cuves, afin d’extraire couleur et structure. Après décuvage, le vin est élevé lentement en grands foudres de chêne de Slavonie, où il affine ses tanins et développe sa complexité aromatique avant la mise en bouteille sans précipitation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches florales de \u003cstrong\u003erose séchée\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, ainsi que des nuances épicées de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e. Des accents légèrement \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ebalsamiques\u003c\/strong\u003e apportent complexité et profondeur. En bouche, la matière est ample et structurée, portée par des tanins fermes mais raffinés, une acidité vive qui allonge la dégustation, et une finale persistante aux réminiscences épicées et fruitées.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372192080220,"sku":null,"price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":57372192112988,"sku":null,"price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/langhe-nebbiolo-no-name-doc_8548.jpg?v=1776342616"},{"product_id":"gaja-barbaresco-costa-russi-italie","title":"Gaja - Barbaresco Costa Russi - 2020","description":"\u003cp\u003eSitué dans la commune de Barbaresco, au cœur des Langhe dans le Piémont, le vignoble Costa Russi appartient au domaine Gaja et s’étend sur un coteau exposé majoritairement au sud. Les parcelles reposent sur des sols marno-calcaires riches en argiles et en sables, typiques de la zone, qui favorisent une maturité lente et complète du Nebbiolo. La parcelle Costa Russi est considérée comme l’un des crus historiques de la maison, bénéficiant d’un microclimat tempéré par les collines environnantes et les brumes automnales caractéristiques de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de vignes de Nebbiolo situées sur le cru Costa Russi à Barbaresco, ce vin est élaboré à partir de vendanges manuelles soigneusement triées. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox avec macération sur les peaux afin d’extraire couleur et structure, suivie de la fermentation malolactique. L’élevage se fait ensuite en barriques de chêne et en grands foudres, pour affiner les tanins, préserver l’élégance aromatique et mettre en valeur la finesse du terroir, avant la mise en bouteille au domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales de rose et de violette\u003c\/strong\u003e, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003epoivrées\u003c\/strong\u003e. Des accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e se mêlent à une subtile dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est ample et structurée, portée par une acidité vive, des tanins fermes mais polis, et une longue finale persistante qui souligne la profondeur et l’élégance du Nebbiolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717617787228,"sku":null,"price":866.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/1ititm0054651.jpg?v=1779544380"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-bordini-italie","title":"La Spinetta - Barbaresco Bordini - 2022","description":"\u003cp\u003eLe Barbaresco Bordini du domaine La Spinetta provient du cru Bordini, situé sur la commune de Neive, au cœur de la zone historique de Barbaresco dans le Piémont. Les vignes sont plantées sur des collines exposées principalement au sud et au sud-ouest, à une altitude modérée, sur des sols marno-calcaires riches en sables et en argiles. Ce terroir de Langhe, bénéficiant d’un climat continental tempéré par les influences alpines, permet au nebbiolo d’exprimer une grande finesse aromatique et une structure élégante, typiques de ce secteur réputé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Nebbiolo sont vendangés à la main, puis égrappés et fermentés en cuves inox avec macération d’environ deux semaines. La fermentation malolactique se déroule en barriques françaises. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français, majoritairement usagés, pendant environ vingt mois, avant un repos supplémentaire en bouteille afin d’affiner les tanins et de préserver la finesse aromatique caractéristique du cru Bordini.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales de rose et de violette\u003c\/strong\u003e, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e rappelant le \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e. Des accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e et légèrement \u003cstrong\u003etoastés\u003c\/strong\u003e se mêlent à une subtile dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est ample et précise, portée par une acidité vive, des tanins fermes mais polis, et une finale longue et sapide qui souligne l’élégance du nebbiolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717650096476,"sku":null,"price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":57717650129244,"sku":null,"price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/la-spinetta-barbaresco-bordini.png?v=1779544678"},{"product_id":"la-spinetta-gallina-italie","title":"La Spinetta - Gallina - 2019","description":"\u003cp\u003eLe vignoble Gallina du domaine La Spinetta se situe sur les collines de Neive, au cœur du Piémont, dans la prestigieuse zone du Barbaresco. Exposé principalement au sud et au sud-ouest, ce cru bénéficie de pentes bien drainées et de sols marno-calcaires riches en calcaire actif, favorisant une maturation lente et complète des raisins. Entourées de bois et d’autres parcelles historiques, les vignes occupent une position privilégiée qui capte les brises fraîches de la vallée du Tanaro, contribuant à préserver l’équilibre entre concentration, fraîcheur et finesse aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de la cuvée Gallina sont vendangés à la main, puis égrappés et triés avec soin avant une fermentation alcoolique en cuves inox avec levures indigènes et macération sur peaux pour extraire couleur et structure. La fermentation malolactique se déroule ensuite en barriques françaises, où le vin est élevé durant plusieurs mois, avec un passage prolongé en bois afin d’affiner les tanins et de développer complexité aromatique, avant une mise en bouteille après une période de repos supplémentaire en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise mûre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de rose et de violette, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de réglisse et de poivre doux. Des accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e de vanille et de cèdre se mêlent à une subtile dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est ample et soyeuse, portée par une acidité vive, des tanins fins mais structurés, et une finale longue, précise et savoureuse qui souligne l’élégance du Nebbiolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717650653532,"sku":null,"price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":57717650686300,"sku":null,"price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/La-Spinetta-Vigneto-Gallina-Barbera-dAlba-zoom.jpg?v=1779544690"},{"product_id":"agricola-brigatti-colline-novaresi-nebbiolo-italie","title":"Francesco Brigatti - Motfrei Colline Novaresi Nebbiolo - 2020","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"608\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"66\"\u003eMotfrei\u003c\/strong\u003e est issue des vignobles du Haut-Piémont, dans les \u003cstrong data-start=\"117\" data-end=\"137\"\u003eColline Novaresi\u003c\/strong\u003e, au pied du Mont Rose. \"\u003cspan\u003eMötfrei\" est le nom dialectal de la colline sur les pentes de laquelle est cultivé le \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Les \u003c\/span\u003evignes sont implantées sur des sols de s\u003cspan\u003eables ferrugineux\u003c\/span\u003e, qui confèrent au Nebbiolo une grande finesse et une remarquable fraîcheur. Le climat continental, tempéré par l'influence alpine, favorise une maturation lente des raisins et une forte amplitude thermique, permettant de préserver l'acidité naturelle et la complexité aromatique caractéristiques de ce terroir historique.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"610\" data-end=\"1190\"\u003eLes raisins sont \u003cstrong data-start=\"627\" data-end=\"664\"\u003evendangés exclusivement à la main\u003c\/strong\u003e, puis soigneusement triés avant une fermentation en cuves inox à température contrôlée avec une macération d'environ 15 jours, accompagnée de remontages et de délestages doux afin d'extraire progressivement les composés aromatiques et les tanins. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant environ \u003cstrong\u003e18 mois en grands foudres de chêne\u003c\/strong\u003e, puis affiné 6 mois de plus en bouteille. Cet élevage prolongé permet d'assouplir la structure tout en préservant l'expression minérale et l'identité du \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eNebbiolo\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1192\" data-end=\"1741\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong data-start=\"1220\" data-end=\"1231\"\u003egriotte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1236\" data-end=\"1251\"\u003eprune rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1256\" data-end=\"1267\"\u003egrenade\u003c\/strong\u003e, accompagnées de nuances \u003cstrong data-start=\"1293\" data-end=\"1310\"\u003ede rose fanée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1315\" data-end=\"1327\"\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1332\" data-end=\"1344\"\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1349\" data-end=\"1364\"\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1369\" data-end=\"1381\"\u003ethé noir\u003c\/strong\u003e et d'une fine touche \u003cstrong data-start=\"1403\" data-end=\"1424\"\u003ede pierre à fusil\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est ample et précise, portée par une acidité vive qui apporte énergie et équilibre. Les tanins sont fermes, élégants et parfaitement mûrs, offrant une structure racée. La finale est longue, fraîche et épicée, révélant toute la profondeur et le potentiel de garde de cette cuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58094762197340,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/motfrei-colline-novaresi-nebbiolo-francesco-brigatti.jpg?v=1783618727"},{"product_id":"giacomo-fenocchio-barolo-bussia-italie","title":"Giacomo Fenocchio - Barolo Bussia - 2021","description":"\u003cp\u003eLe Barolo Bussia du domaine Giacomo Fenocchio provient du prestigieux cru Bussia, situé sur la commune de Monforte d’Alba au cœur des Langhe, dans le Piémont. Les vignes s’enracinent sur des coteaux bien exposés, à des altitudes modérées, dans des sols marno-calcaires riches en argiles et en sables qui favorisent une maturation lente et complète du nebbiolo. Ce terroir historique, aux pentes bien ventilées, offre des vins structurés, profonds et élégants, emblématiques de la tradition barolesque de cette zone réputée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vendanges sont manuelles, avec un tri rigoureux des grappes au vignoble. Après un égrappage soigneux, la fermentation alcoolique se déroule en cuves inox avec une longue macération traditionnelle sur les peaux, accompagnée de remontages et délestages réguliers pour extraire couleur et structure. La fermentation malolactique s’effectue ensuite en cuve avant un élevage prolongé en grands foudres de chêne de Slavonie, afin de préserver l’expression pure du nebbiolo et le caractère classique du cru, sans marquage excessif du bois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales de rose et de violette\u003c\/strong\u003e, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépicées de réglisse et de poivre\u003c\/strong\u003e. On perçoit également un fin registre \u003cstrong\u003eboisé\u003c\/strong\u003e et une subtile dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est ample et profonde, portée par une acidité vive, des tanins fermes mais polis, et une longue finale persistante qui souligne la finesse et la complexité du nebbiolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153021309276,"sku":null,"price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":58153021342044,"sku":null,"price":194.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/barolo-bussia-vin-italien-giacomo-fenocchio-winebox-prestige.png?v=1782652164"},{"product_id":"giacomo-fenocchio-barolo-cannubi-italie","title":"Giacomo Fenocchio - Barolo Cannubi - 2020","description":"\u003cp\u003eLe Barolo Cannubi du domaine Giacomo Fenocchio provient du célèbre cru Cannubi, au cœur de la commune de Barolo, dans la région du Piémont, au nord-ouest de l’Italie. Les vignes sont situées sur une colline historique exposée principalement au sud et au sud-est, à une altitude modérée, bénéficiant d’un microclimat particulièrement favorable. Les sols y sont composés de marnes calcaires et de sables, conférant au vin une combinaison de finesse aromatique et de structure. Ce terroir est considéré comme l’un des plus prestigieux de l’aire d’appellation Barolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Nebbiolo sont récoltés manuellement à pleine maturité, puis égrappés et foulés avant une macération traditionnelle prolongée avec remontages réguliers. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, avec de longues cuvaisons permettant une extraction progressive des tanins et des arômes. Après décuvage, le vin est élevé lentement en grands foudres de chêne de Slavonie, afin de préserver l’expression du terroir de Cannubi, avant une mise en bouteille sans artifices, dans un style classique et peu interventionniste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des nuances florales de \u003cstrong\u003erose séchée\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e. Des touches épicées de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e se mêlent à un registre plus tertiaire de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecuir fin\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est ample et structurée, portée par des \u003cstrong\u003etanins fermes\u003c\/strong\u003e mais élégants, une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e et une finale longue, persistante et légèrement \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153021669724,"sku":null,"price":122.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Barolo-Cannubi-DOCG-Giacomo-Fenocchio-75-cl-bottle-of-italy_07ca14e7-fb11-4cea-b0f3-c02a510f6727.jpg?v=1782652179"},{"product_id":"giacomo-fenocchio-barolo-riserva-90-di-bussia-italie","title":"Giacomo Fenocchio - Barolo Riserva 90 di Bussia - 2018","description":"\u003cp\u003eSitué au cœur des Langhe, dans le Piémont, le vignoble du Barolo Riserva 90 di Bussia du domaine Giacomo Fenocchio provient du cru Bussia, sur la commune de Monforte d’Alba. Ce secteur historique de Barolo repose sur des sols marneux riches en argiles et en calcaires, offrant une excellente capacité de rétention hydrique et une forte aptitude à produire des vins de grande structure. Les vignes, installées sur des coteaux bien exposés, bénéficient d’un climat continental tempéré, avec de fortes amplitudes thermiques favorisant une maturation lente et complète du Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de nebbiolo sont récoltés manuellement sur le cru Bussia, puis égrappés et foulés avant une longue macération traditionnelle sur les peaux. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox à température contrôlée, avec remontages quotidiens pour extraire délicatement tanins et arômes. Après décuvage, le vin est entonné en grands foudres de chêne de Slavonie pour un élevage prolongé, durant lequel il effectue sa fermentation malolactique et mûrit lentement avant la mise en bouteille sans filtration excessive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales de rose et de violette\u003c\/strong\u003e, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de réglisse et de poivre. Des accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e de tabac, de cèdre et de vanille se mêlent à une subtile dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est ample et profonde, portée par une acidité vive, des tanins fermes mais polis, et une finale longue et persistante qui souligne le caractère noble du Nebbiolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153021768028,"sku":null,"price":206.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/offertaFileFile-371911.jpg?v=1782652193"},{"product_id":"giacomo-fenocchio-barolo-villero-italie","title":"Giacomo Fenocchio - Barolo Villero - 2020","description":"\u003cp\u003eLe Barolo Villero du domaine Giacomo Fenocchio provient du cru Villero, l’un des vignobles les plus réputés de la commune de Castiglione Falletto, au cœur des Langhe, dans le Piémont. Ce coteau bénéficie d’expositions sud et sud-ouest, sur des sols marno-calcaires riches en argiles et sables, typiques de la zone centrale de Barolo. Situé à une altitude modérée, le vignoble profite d’un climat continental marqué, avec de fortes amplitudes thermiques qui favorisent une maturation lente et complète des raisins de nebbiolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de nebbiolo sont vendangés manuellement, puis égrappés et foulés avant une fermentation alcoolique traditionnelle en cuves inox avec macération longue sur les peaux, conduite par levures indigènes et remontages réguliers. La fermentation malolactique s’effectue naturellement, suivie d’un élevage prolongé en grands foudres de chêne de Slavonie, afin de préserver l’expression du terroir de Villero tout en affinant les tanins. Le vin repose ensuite en bouteille avant sa commercialisation, pour gagner en complexité et en harmonie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales de rose séchée\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e, soutenues par un léger registre \u003cstrong\u003eboisé\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ebalsamique\u003c\/strong\u003e. La bouche présente une matière ample, avec une trame tannique ferme mais fine, une acidité vive qui allonge le profil et une finale persistante, savoureuse et élégante.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153021866332,"sku":null,"price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/barolo-villero-giacomo-fenocchio-202120251021174848.png?v=1782652210"},{"product_id":"agricola-brigatti-ghemme-oltre-il-bosco-italie","title":"Francesco Brigatti - Ghemme Oltre il Bosco - 2020","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eOltre Il Bosco\u003c\/strong\u003e provient des collines de \u003cstrong\u003eGhemme\u003c\/strong\u003e, dans le Haut-Piémont, au nord de la province de Novare. Le vignoble, exposé au sud, s’étend sur des sols d’origine glaciaire composés de sédiments fluvio-alluviaux riches en limon et naturellement acides. Situées au pied des Alpes et du Mont Rose, les vignes bénéficient d’un climat frais et de fortes amplitudes thermiques, favorisant une maturation lente du Nebbiolo. Le nom « Oltre Il Bosco », signifiant « au-delà du bois », fait référence à la forêt séculaire qui sépare historiquement Ghemme de Suno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, issus de vignes d’environ 30 ans, sont vendangés manuellement à la fin du mois d’octobre, après une première sélection des grappes à la vigne. La fermentation se déroule en cuves de béton, avec une macération prolongée de 60 jours sur les peaux afin d’extraire progressivement couleur, matière et tanins. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant \u003cstrong\u003e24 mois \u003c\/strong\u003edans des fûts de chêne de Slavonie de grande capacité, puis affiné pendant 12 mois en bouteille. Cette longue maturation forge sa structure et son remarquable potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, accompagnées de nuances de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ementhe\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003esous-bois\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est ample, structurée et sapide, portée par une acidité vive qui apporte tension et équilibre. Les tanins sont \u003cstrong\u003efermes, fins et racés\u003c\/strong\u003e, donnant au vin une belle profondeur sans perdre en élégance. La finale, \u003cstrong\u003elongue et persistante\u003c\/strong\u003e, prolonge les notes fruitées, épicées et balsamiques, avec une remarquable fraîcheur qui souligne son potentiel de vieillissement.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58843547402588,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/AgricolaBrigatti-GhemmeOltreilBosco-Italie.png?v=1787849597"},{"product_id":"giacomo-fenocchio-nebbiolo-langhe-italie","title":"Giacomo Fenocchio - Nebbiolo Langhe - 2022","description":"\u003cp\u003eCe Langhe Nebbiolo DOC naît dans les collines de Monforte d’Alba, au cœur des Langhe, dans le Piémont. Le vignoble de 2 hectares, exposé à l’est et situé vers 300 mètres d’altitude, repose sur des sols helvétiens mêlant argiles, marnes bleues et tuf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la mi-octobre puis vinifiés selon une méthode traditionnelle : la fermentation, sans ajout de levures, se déroule pendant environ 10 jours en cuves inox au contact des peaux. L’élevage se poursuit durant 6 mois en cuves inox, puis 6 mois en grandes bottes de chêne de Slavonie, avant un affinage complémentaire en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003erose\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egoudron\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egraphite\u003c\/strong\u003e. La bouche est sèche, dotée d’une matière de bon corps et d’une fraîcheur nette, soutenue par des tanins équilibrés à la texture légèrement poussiéreuse. L’ensemble reste harmonieux, avec une finale ferme et savoureuse aux accents épicés et minéraux.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306162848092,"sku":null,"price":34.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59306162880860,"sku":null,"price":208.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Langhe-Nebbiolo-DOC-Giacomo-Fenocchio-Bottle-of-Italy.jpg?v=1790628721"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/37d48eee8743fbb760b4952fa88803ce.png?v=1657875627","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-it\/collections\/nebbiolo.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}