{"title":"Amarone","description":null,"products":[{"product_id":"buglioni-il-lussurioso-amarone-della-valpolicella-classico-italie","title":"Buglioni - Il Lussurioso - Amarone della Valpolicella Classico - 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eVin rouge de longue garde, l’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella\u003c\/strong\u003e compte parmi les plus grands vins d'Italie et fait preuve d'une méthode d'élaboration unique au monde. Ce vin est réalisé avec uniquement des \u003cstrong\u003eraisins\u003c\/strong\u003e qui ont été \u003cstrong\u003eséchés\u003c\/strong\u003e sur des claies pendant environ 3 à 4 mois. Cette étape leur fait perdre de 30 à 40% de leur poids, de sorte que les raisins atteignent une richesse et une concentration aromatique exceptionnelle. Le jus obtenu et fermenté au domaine\u003cstrong\u003e Buglioni\u003c\/strong\u003e donne un vin riche qui vieillira \u003cstrong\u003e30 mois en fût de chêne\u003c\/strong\u003e et 18 mois supplémentaire en bouteille. La palette aromatique révèle des arômes intenses et élégants de fruits noirs mûrs, de prune, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de raisins secs, de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e. Ce vin à l'alcool naturellement élevé (16%) se caractérise par des saveurs persistantes, chaudes, veloutées et harmonieuses. C'est un véritable vin de méditation. La \u003cstrong\u003efinale\u003c\/strong\u003e est\u003cstrong\u003e longue\u003c\/strong\u003e, intense, sèche et d'une grande complexité.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42662479757558,"sku":"","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Buglioni-IlLussurioso-AmaronedellaValpolicella-Italie.jpg?v=1652168056"},{"product_id":"zeni-amarone-della-valpolicella-classico-vigne-alte-italie","title":"Zeni - Amarone della Valpolicella Classico \"Vigne Alte\" - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eVoici un des vins les plus célèbre de la zone viticole de la \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e qui s’étend sur les collines situées au nord de la ville historique de Vérone. Les vignobles sont situés à une altitude variant de \u003cstrong\u003e150 à 450 mètres d’altitude\u003c\/strong\u003e. Le terroir est constitué de terre rouge et brune, des marnes calcaires et de basalte. Alors qu'est-ce-que l’\u003cstrong\u003eAmarone \u003c\/strong\u003e? Le secret de ce vin hors normes réside dans le passerillage (séchage sur lits de paille ou claies) des raisins autochtones de la région. La grappe parfaitement saine et mûre à la récolte ne doit souffrir d’aucun défaut. La moindre détérioration au cours du passerillage entraîne son élimination. Ce processus dure au moins 3 mois avec une\u003cstrong\u003e perte de volume\u003c\/strong\u003e de 50% à 70%. Au cours du processus de passerillage, on obtient, bien sûr, une concentration des baies de raisins. Les raisins ont été récoltés manuellement à pleine maturité. La macération dure 3 à 4 semaines avec une fermentation alcoolique en cuves inox. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAprès vinification, le vin est ensuite élevé en fûts pendant 2 à 4 ans.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eLe vin présente une robe rubis profond sans trace notable d’évolution. Au nez, c’est à la fois une synthèse entre une fraîcheur et une puissance aromatique évoquant les \u003cstrong\u003efruits noirs très mûrs\u003c\/strong\u003e et un côté \u003cstrong\u003efloral\u003c\/strong\u003e, sur la \u003cstrong\u003erose\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003etabac blond\u003c\/strong\u003e, avec une petite nuance balsamique. En dépit de sa puissance alcoolique élevée, ce vin développe une palette aromatique toute en séduction. Un grand vin !\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42492227191030,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Zeni-AmaroneDellaValpolicella-Italie.jpg?v=1652170561"},{"product_id":"bertani-amarone-classico-italie","title":"Bertani - Amarone Classico - 2016","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Bertani\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Bertani est un pilier de la viticulture dans la région de Vénétie en Italie, célèbre pour ses méthodes traditionnelles qui remontent à sa fondation au milieu du 19e siècle. Bertani est synonyme d'excellence dans la production de l'Amarone, utilisant des techniques séculaires telles que l'appassimento (séchage des raisins) pour créer des vins de grande intensité et longévité. Le domaine combine ces méthodes traditionnelles avec des innovations modernes pour produire des vins qui sont à la fois classiques et contemporains.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Amarone Classico\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Amarone Classico de Bertani est un exemple majestueux de ce vin emblématique de la Vénétie. Fabriqué à partir de raisins Corvina et Rondinella soigneusement sélectionnés et séchés pendant plusieurs mois, ce vin est ensuite vieilli en grands fûts de chêne pour développer sa complexité et son élégance. L'Amarone Classico de Bertani est reconnu pour sa robustesse, sa richesse en saveurs et son potentiel de garde exceptionnel, reflétant l'expertise et l'engagement de Bertani envers la qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Amarone Classico dévoile un riche bouquet d'arômes intenses, avec des notes dominantes de cerise noire, de prune séchée et de figue, accompagnées de nuances de tabac, de chocolat noir et d'épices comme la cannelle et le clou de girofle. L'élevage prolongé en chêne ajoute des touches de vanille et de cuir, complétant ainsi ce profil aromatique profondément complexe et enchanteur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Corvina, Rondinella\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Un vin d'une grande intensité, avec des tanins puissants mais bien intégrés et une acidité rafraîchissante qui équilibre sa richesse. L'Amarone Classico est célèbre pour sa profondeur, son corps voluptueux et sa finale longue et persistante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Grâce à sa structure robuste et à sa complexité, cet Amarone est idéal pour une longue garde. Il continue de se développer et d'évoluer, offrant une expérience gustative de plus en plus riche avec le temps.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'Amarone Classico est parfait pour accompagner des plats riches et savoureux tels que des rôtis de viande, du gibier et des fromages vieillis. Il est également sublime avec des plats épicés et des desserts au chocolat, où ses saveurs profondes et ses arômes puissants peuvent vraiment briller.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48601300861276,"sku":null,"price":212.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/bertani-amarone-classico-italie_82932b4c-a777-439d-8b58-d9c6dc6604c5.jpg?v=1714117890"},{"product_id":"bertani-amarone-valpantena-italie","title":"Bertani - Amarone Valpantena - 2021","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Bertani\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Bertani, situé dans la région de Valpantena en Vénétie, Italie, est reconnu pour son héritage riche et son engagement envers la qualité. Fondé au 19e siècle, Bertani est un pionnier dans la production d'Amarone, adhérant à des méthodes traditionnelles tout en intégrant des techniques modernes pour produire des vins exceptionnels qui sont célébrés dans le monde entier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Amarone Valpantena\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Amarone Valpantena de Bertani est un vin riche et complexe, élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés des cépages Corvina, Rondinella, et d'autres variétés locales. Ce vin est produit via la méthode traditionnelle de l'appassimento, où les raisins sont séchés pour concentrer leurs saveurs avant la fermentation. L'Amarone Valpantena est ensuite vieilli en fûts de chêne pour développer une profondeur et une structure robuste, offrant un profil aromatique distinctif et une richesse en bouche caractéristique des grands Amarones.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée présente un bouquet opulent avec des arômes de fruits noirs comme le cassis et la mûre, enrichis de notes de vanille, de tabac et de réglisse due à l'élevage en fûts. Des touches de chocolat et d'épices douces comme la cannelle et la muscade ajoutent à la complexité du vin, créant un ensemble harmonieux et captivant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Corvina, Rondinella, autres variétés locales\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Un vin puissant et enveloppant, avec des tanins veloutés et une acidité bien équilibrée qui soutiennent sa richesse fruitée. L'Amarone Valpantena est réputé pour sa capacité à offrir une expérience gustative intense, pleine de nuances et de couches de saveurs.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Doté d'une structure solide et d'une riche complexité aromatique, cet Amarone est parfait pour une longue garde, où il continuera à se développer et à s'épanouir, révélant avec le temps des arômes plus subtils et une élégance accrue.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour accompagner des plats riches comme le gibier à plumes, des viandes braisées, des fromages affinés, ou des plats épicés. L'Amarone Valpantena peut également être savouré seul, comme conclusion majestueuse d'un repas, ou avec des chocolats fins pour une touche de luxe supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48601300894044,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/bertani-amarone-valpantena-italie_13188839-8d48-4978-817a-ac8568cce6d1.jpg?v=1714117893"},{"product_id":"villa-girardi-amarone-della-valpolicella-classico-italie","title":"Villa Girardi - Amarone Della Valpolicella Classico - 2013","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Villa Girardi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Villa Girardi, situé dans la Valpolicella Classico, est renommé pour ses méthodes traditionnelles de vinification qui mettent en valeur la qualité des cépages locaux. Le domaine est réputé pour sa capacité à produire des vins rouges italiens de haute qualité, tels que l'Amarone, en utilisant des techniques de séchage des raisins qui concentrent les saveurs et les arômes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Amarone Della Valpolicella Classico\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Amarone Della Valpolicella Classico de Villa Girardi est un exemple éclatant du style opulent et de la richesse que l'Amarone peut offrir. Ce vin est produit à partir de raisins soigneusement sélectionnés, séchés pendant plusieurs mois pour intensifier leur concentration en sucre et en saveurs, avant d'être vinifiés et élevés en fûts de chêne. Le résultat est un vin profondément complexe, riche et doté d'un potentiel de garde remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée offre un bouquet intense de fruits noirs comme la prune et la cerise noire macérée, avec des nuances de tabac, de chocolat noir et de notes épicées comme la cannelle et la vanille. L'ensemble est rehaussé par des touches de terre humide et de cuir, ajoutant à sa complexité et son caractère distinctif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Corvina, Rondinella, et autres cépages locaux\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Ce vin est caractérisé par sa grande richesse et sa structure tannique robuste, accompagnée d'une acidité équilibrée qui soutient la densité des fruits. Amarone Della Valpolicella Classico est voluptueux, avec une finale persistante qui témoigne de son élégance et de sa complexité.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Grâce à sa concentration et sa structure, ce vin possède un excellent potentiel de garde et peut se développer en complexité pendant de nombreuses années en cave.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'Amarone Della Valpolicella Classico est idéal pour accompagner des plats riches comme des braisés, des rôtis de gibier ou des plats à base de truffes. Il est également exquis avec des fromages affinés et des desserts au chocolat, où il peut pleinement exprimer sa richesse et sa profondeur.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48601307152732,"sku":null,"price":59.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/villa-girardi-amarone-della-valpolicella-classico-italie_ecc6c6a3-e296-456b-bbe4-1c5c1af6f946.jpg?v=1714118095"},{"product_id":"giuseppe-quintarelli-amarone-della-valpolicella-classico-riserva-italie","title":"Giuseppe Quintarelli - Amarone della Valpolicella classico Riserva - 2015","description":"\u003cp\u003eNiché sur les collines de la Valpolicella Classica, au nord de Vérone, le vignoble de Giuseppe Quintarelli s’étend sur des coteaux bien exposés dominant la vallée. Les parcelles, situées autour de Negrar et dans les communes voisines, bénéficient d’un climat tempéré par la proximité du lac de Garde et des influences fraîches des Préalpes. Les sols, majoritairement calcaires et argilo-limoneux, offrent un drainage naturel favorable à une maturation lente et complète des raisins, donnant naissance à un Amarone d’une grande profondeur et d’une remarquable complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins, récoltés manuellement à maturité optimale, sont longuement séchés par appassimento avant pressurage. La fermentation se déroule lentement, avec de longues macérations, afin d’extraire en douceur couleur, structure et complexité aromatique. Le vin est ensuite élevé de nombreuses années en grands foudres de chêne, selon la tradition du domaine, ce long affinage en bois permettant d’affiner les tanins, de fondre la richesse alcoolique et de développer les arômes tertiaires caractéristiques de cette cuvée emblématique de la Valpolicella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire confite\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprune séchée\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003efigue\u003c\/strong\u003e, enrichies de touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de violette, d’épices douces comme la \u003cstrong\u003ecannelle\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e, ainsi que de nuances \u003cstrong\u003eboisées\u003c\/strong\u003e de cacao, tabac blond et vanille. En bouche, la matière est ample et veloutée, portée par des tanins fins mais présents, une acidité équilibrée qui soutient la richesse, et une finale très longue, chaleureuse et harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717626929500,"sku":null,"price":875.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/quintarelli-amarone-riserva.jpg?v=1787938372"},{"product_id":"giuseppe-quintarelli-amarone-della-valpo-classico-italie","title":"Giuseppe Quintarelli - Amarone della Valpolicella Classico - 2018","description":"\u003cp\u003eSitué au cœur de la Valpolicella Classica, au nord de Vérone, le domaine Giuseppe Quintarelli s’étend sur des coteaux vallonnés dominant la vallée de Negrar. Les vignes destinées à cette cuvée d’Amarone proviennent de parcelles en terrasses exposées principalement au sud-ouest, plantées sur des sols calcaires et basaltiques riches en pierres, qui assurent un excellent drainage. Le climat y est tempéré par l’influence du lac de Garde et la protection des Préalpes, permettant une maturation lente et complète des raisins avant le passerillage traditionnel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés manuellement à maturité parfaite puis soumis à un long passerillage sur claies, favorisant concentration et complexité aromatique. Après un tri minutieux, les baies sont éraflées et la fermentation se déroule lentement, avec de longues macérations permettant une extraction profonde de la couleur et des tanins. Le vin est ensuite élevé de nombreuses années en grands foudres de chêne, où il s’affine progressivement, gagnant en texture, en harmonie et en profondeur avant la mise en bouteille au domaine Giuseppe Quintarelli.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire confite\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune séchée\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efigue\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de violette fanée et de rose séchée, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre, de réglisse et de clou de girofle. Des accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e de cacao, de tabac doux et de vanille se mêlent à une subtile dimension \u003cstrong\u003ebalsamique\u003c\/strong\u003e. La bouche est ample et veloutée, portée par des tanins fins, une acidité fraîche qui équilibre la richesse et une finale longue, chaleureuse et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717629059420,"sku":null,"price":399.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/J1032_2007NM_c.png?v=1779544466"},{"product_id":"giuseppe-quintarelli-amarone-della-valpo-tre-terre-italie","title":"Giuseppe Quintarelli - Amarone della Valpolicella Tre Terre - 2013","description":"\u003cp\u003eSitué dans les collines de la Valpolicella Classica, au nord de Vérone, le domaine Giuseppe Quintarelli cultive ses vignes sur des coteaux bien exposés dominant la vallée. Les parcelles destinées à l’Amarone della Valpolicella bénéficient de sols majoritairement calcaires et basaltiques, mêlant galets, argiles et tuf, qui assurent un drainage naturel et une bonne réserve hydrique. Ce paysage vallonné, marqué par un climat tempéré aux influences méditerranéennes, permet une maturation lente et complète des raisins, idéale pour l’appassimento traditionnel pratiqué au domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAu domaine Giuseppe Quintarelli, les raisins destinés à l’Amarone della Valpo Tre Terre sont récoltés manuellement à pleine maturité, puis longuement mis à sécher selon la méthode traditionnelle de l’appassimento. Après ce passerillage, les baies sont égrappées et fermentent lentement avec macération prolongée, afin d’extraire couleur, richesse et complexité aromatique. Le vin est ensuite élevé de longues années en grands foudres de chêne, où il s’affine patiemment, gagnant en profondeur, en texture veloutée et en harmonie avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire confite\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune sèche\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efigue\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de violette et de rose séchée, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre, de réglisse et de clou de girofle. Des accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e de cacao, de tabac blond et de vanille se mêlent à une légère dimension \u003cstrong\u003ebalsamique\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est ample et veloutée, portée par des tanins mûrs, une acidité équilibrante et une finale très longue, chaleureuse et harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717630599516,"sku":null,"price":920.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/giuseppe-quintarelli-venetien-tre-terre-amarone-della-valpolicella-classico-docg-2013-03283013.jpg?v=1779544478"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-it\/collections\/amarone.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}