{"product_id":"tenuta-monte-ilice-etna-rosso-nerello-mascalese-italie","title":"Tenuta Monte Ilice - Etna Rosso - 2018","description":"Le domaine \u003cstrong\u003eMonte Ilice\u003c\/strong\u003e est situé en \u003cstrong\u003eSicile\u003c\/strong\u003e, sur le versant sud du parc de l'\u003cstrong\u003eEtna\u003c\/strong\u003e, à une altitude de 700 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur les pentes abruptes du mont Ilice, un cratère éteint où la viticulture a toujours été pratiquée avec dévouement donnant un lieu d'une beauté poétique. Le vignoble, constitué de 5 hectares totalement abandonnés depuis des années, a été récupéré en sauvant une grande partie des vignes d'origine et en replantant les cépages locaux. Les \u003cstrong\u003epentes importantes\u003c\/strong\u003e (40%) rendent toute mécanisation impossible. Le climat méditerranéen, lui, avec large amplitude de température entre jour et nuit permet une maturation optimale des raisins. Les vendange se font exclusivement à la main. La fermentation et l'\u003cstrong\u003eélevage\u003c\/strong\u003e se déroulent en cuve inox pendant au moins \u003cstrong\u003e12 mois\u003c\/strong\u003e. Le vin repose ensuite 12 mois supplémentaires en bouteille. Ce vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003egroseilles\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraises des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eromarin\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs rouges\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eclous de girofle\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eroches noires\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egrenade\u003c\/strong\u003e. La bouche est tout en finesse, consistante et aux tanins souples. La finale et fraîche et minérale.","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248878911734,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Product-3000x3000copie30.jpg?v=1662217022","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-ie\/products\/tenuta-monte-ilice-etna-rosso-nerello-mascalese-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}