Telmo Rodriguez MR Mountain Wine 2024

MR incarne l'essence des vins doux de montagne de Málaga, en Andalousie, dans l'appellation Sierras de Málaga. Les très vieilles vignes de muscat d'Alexandrie, taillées en gobelet, s'accrochent aux pentes extrêmes du village de Cómpeta, au-delà de 550 mètres d'altitude. Ces coteaux de schiste foncé et d'ardoise, abrupts et travaillés entièrement à la main, profitent de la lumière méditerranéenne et de nuits plus fraîches qui préservent l'acidité.

Les raisins vendangés à la main sèchent naturellement au soleil sur des paseros, selon la tradition locale du passerillage. Ils sont ensuite pressés lentement dans un pressoir à huile d'olive, puis le moût fermente grâce aux levures indigènes. Le vin est élevé dix mois en cuves inox, ce qui préserve la pureté aromatique et l'équilibre entre sucre et fraîcheur.

Ce vin dévoile des notes de fleur d’oranger, agrumes confits, pêche mûre, miel, écorce d’orange, mangue, abricot sec, pierre chaude. La robe jaune doré intense précède un nez particulièrement expressif. En bouche, la douceur est équilibrée par une belle fraîcheur qui apporte relief et élégance, jusqu'à une finale longue, raffinée et subtilement minérale.

L'histoire du vin en Espagne est si ancienne que personne ne sait vraiment qui a apporté les premières vignes dans la région. Lorsque les Phéniciens sont arrivés il y a quelque 3 000 ans et ont fondé les villes actuelles de Cadix et Jerez, la viticulture était bien établie et les vins espagnols se sont largement commercialisés dans toute la Méditerranée et en Afrique du Nord. On pourrait dire que l'Espagne est un miracle viticole. Après des années passées à l'écart du monde des grands vins, elle est aujourd'hui un acteur majeur. L'investissement et l'ambition dans les vignobles et les chais se traduisent par des rouges de plus en plus riches et complexes (souvent très alcoolisés) et épicés qui sont de plus en plus appréciés par les consommateurs internationaux. Fière de posséder plus de terres consacrées à la vigne que toute autre pays, l'Espagne ne fait que commencer à capitaliser sur cette ressource de manière cohérente. L'Espagne est un enchevêtrement anarchique de régions et de sous-régions, tout comme son paysage est un enchevêtrement anarchique de paysages incroyablement bruts. Un coup d'œil sur une carte permet de se rendre compte de la diversité climatique entre les nombreuses régions viticoles espagnoles, des vignobles verts et détrempés de la Galice, sur la côte nord de l'Atlantique, aux vignobles grillés du sud-est de la Méditerranée. La grâce salvatrice de l'Espagne, sur le plan de la viticulture, est l'altitude moyenne de ses vignobles, supérieure à 600 mètres. Une grande partie des vignobles espagnols parviennent donc à produire des raisins de bonne couleur et d'acidité simplement parce que les températures nocturnes sont relativement basses et que les raisins ne mûrissent pas avant la fin d'une période de végétation suffisamment longue. Mais il y a un véritable trésor à trouver pour ceux qui sont prêts à creuser et, maintenant qu'une classe de connaisseurs s'est développée en Espagne, toutes sortes d'investisseurs ambitieux ont fait leur part pour changer l'image du vin espagnol. Aujourd'hui, une nouvelle génération de viticulteurs a tranquillement commencé à élaborer des vins spectaculaires et à expérimenter des cépages qui auraient été impensables il y a peu de temps encore. Le vin reste une denrée importante et fait partie intégrante de la culture espagnole.