{"product_id":"tabali-talinay-sauvignon-blanc","title":"Tabalí - Talinay - Sauvignon Blanc - 2021","description":"\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"43\"\u003eTabalí Talinay Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e est issue du prestigieux terroir de \u003cstrong data-start=\"80\" data-end=\"97\"\u003eLimarí Valley\u003c\/strong\u003e, à seulement 12 km de l’océan Pacifique, sur des sols calcaires très poreux formés par d’anciennes terrasses marines. Le climat frais, sec, et marin, accentué par la brise et la brume « Camanchaca », ralentit la maturité des raisins, offrant une acidité vive typique des meilleurs Sauvignon du Chili.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"122\" data-end=\"198\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLes vendanges sont réalisées à la main au début de mars, avec une sélection rigoureuse des grappes. La vinification se déroule en petits cuves inox à basse température (11 – 13 °C), dans le but de préserver la fraîcheur et l’intensité aromatique du fruit, sans élevage en barriques, afin de conserver l'expression du cépage\u003c\/span\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"200\" data-end=\"276\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eCe vin exhale des arômes élégants de \u003cstrong data-start=\"76\" data-end=\"132\"\u003efleurs printanières et d’agrumes (citron vert, yuzu, pamplemousse)\u003c\/strong\u003e, soulignés par des notes herbacées délicates comme le \u003cstrong\u003ebasilic thaï \u003c\/strong\u003eet la \u003cstrong data-start=\"202\" data-end=\"221\"\u003efleur de sureau\u003c\/strong\u003e. En bouche, l’acidité est tranchante, combinée à une \u003cstrong\u003eminéralité saline\u003c\/strong\u003e marquée, offrant une finale longue et vibrante, idéale avec des fruits de mer et ceviche\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54601909043548,"sku":"","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":54601909076316,"sku":"","price":155.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/TABALI-Talinay-Sauvignon-Blanc-2021.jpg?v=1748163571","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-ie\/products\/tabali-talinay-sauvignon-blanc","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}