{"product_id":"pupillo-solacium-moscato-di-siracusa-passito-doc-italie","title":"Pupillo - Solacium Moscato di Siracusa Passito DOC - 2022","description":"\u003cp\u003eLe Solacium est élaboré par la famille Pupillo sur son domaine de Targia, aux portes de Syracuse, dans le sud-est de la Sicile, berceau historique du moscato bianco. Les vignes, plantées en 1980 dans le cru Mulino, poussent sur un sol calcaire de texture moyenne et sont orientées nord-sud. Ce terroir se situe au point de rencontre entre les brises marines de la mer Ionienne et le mistral, une influence qui façonne la personnalité singulière de ce vin doux naturel. Son nom évoque le refuge de l'empereur, le jardin des délices.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes grappes de moscato bianco sont laissées en surmaturation sur la souche, afin de concentrer naturellement sucres et arômes, puis vendangées à la main au cours de la troisième décade d'août. Après l'éraflage, la vendange macère deux semaines en cuves d'acier, ce qui permet d'extraire toute la richesse aromatique des peaux. Le vin bénéficie ensuite d'un premier affinage d'un an en bouteille avant sa commercialisation. Cette approche patiente, fidèle à la tradition des vins doux de Syracuse, donne naissance à un vin d'une grande intensité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003econfiture d'abricot\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eorange confite\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme confite\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003edatte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efigue sèche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecannelle\u003c\/strong\u003e. Sa robe jaune or annonce un nez épicé, ample et éthéré. La bouche est intense et persistante, d'une grande complexité, avec une délicate touche iodée qui apporte de la fraîcheur et allonge la finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":59491431842140,"sku":null,"price":54.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/pupillo-solacium.jpg?v=1791907350","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-ie\/products\/pupillo-solacium-moscato-di-siracusa-passito-doc-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}