PANOS SARRIS Megali Petra 2023

Megali Petra, qui signifie « grand rocher », fait directement référence au mont Enos, culminant à 1628 mètres d'altitude et dominant l'île ionienne de Céphalonie. Sur ses pentes escarpées, à une altitude de 1000 mètres, les raisins de Mavrodaphne poussent sur des sols calcaires, dans un cadre naturel exceptionnel, pour donner naissance à ce vin rouge. Les raisins sont récoltés manuellement, fermentés avec des levures naturelles et élevés en cuve inox pendant 6 mois. Ce vin dévoile des notes de cerise noire, de prune, de mûres, de fruits des bois, d'épices douces, de roche noire, de poivre noir et d'herbes aromatiques. En bouche, les tanins polis et la matière bien intégrée en fait un vin suave et élégant. La finale est persistante des notes sanguines.

Très longtemps connus comme de petits vins de tables, avec notamment le Retsina, un vin blanc infusé à la résine de pin, les vins grecs ont grimpé en qualité ces 20 dernières années. L’histoire du vin est aussi ancienne que celle de la Grèce. Il y a plus de 3000 ans, on a retrouvé la trace des plus vieux pressoirs à raisin du monde sur l’île de Crète.



Après une stagnation tout au long du XXe siècle, les vins grecs ont connu une fulgurante amélioration du point de vue de la qualité, grâce à l’entrée du pays dans l’Union Européenne, la formation de jeunes œnologues dans de très bonnes écoles européennes et une attention particulière à la demande internationale. Elle ne souhaite pas tomber dans la facilité en utilisant majoritairement de grands cépages français tels que le Chardonnay ou le Cabernet sauvignon qui faciliterait grandement l’exportation. De nos jours, la Grèce veut continuer à cultiver et à faire découvrir ses cépages anciens qui se comptabiliseraient autour de 300 sur le territoire.



La toute première chose à comprendre est que la Grèce est beaucoup plus diverse en termes de climat que la plupart des gens ne le pensent. Le pays a clairement tout, des îles méditerranéennes arides aux forêts de pins humides et montagneuses qui reçoivent des chutes de neige en hiver. Avec un climat aussi diversifié, vous pouvez vous attendre à ce que les vins grecs soient également très variés. Ainsi, l'une des meilleures façons de se faire une idée du vin grec est de diviser le pays en quatre zones viticoles globales en fonction de leur climat : la Grèce du Nord (climat humide), les îles de la mer Égée (climat arides), la Grèce centrale et la Grèce du Sud (climat méditerranéen). Le potentiel et la réputation est grandement sous estimé aujourd’hui aux yeux du grand public ce qui risque de réserver d’agréables surprises !