{"product_id":"occidental-occidental-station-vineyard-pinot-noir-etats-unis","title":"Occidental - Occidental Station Vineyard Pinot Noir - 2023","description":"\u003cp\u003eOccidental Station Vineyard est le seul vignoble de la gamme situé plus à l’intérieur des terres, à une quinzaine de minutes des parcelles côtières d’Occidental, dans la Sonoma Coast. Planté en 1999 par Steve Kistler et orienté nord-sud, il repose sur des sols de Goldridge, des grès riches en fer mêlés de petits cailloux. Le climat reste frais, sous l’influence des brumes du Pacifique, ce qui permet une maturation lente du Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main, de nuit, triés en grappes puis entièrement égrappés. Chaque bloc est vinifié séparément en petites cuves de deux à quatre tonnes, sans macération à froid, avec des levures indigènes et des pigeages limités pour une extraction douce. Seul le vin de goutte rejoint par gravité des barriques François Frères, dont 25 % neuves, pour onze mois d’élevage et une malolactique spontanée. Le vin est mis en bouteille sans collage ni filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre de Boysen\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epétale de rose\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egraphite\u003c\/strong\u003e. Les fruits noirs et violets dominent, relevés par des touches florales et une nette empreinte minérale. La bouche est vibrante et intense, soutenue par une colonne minérale, une acidité d’une précision laser et des tanins imposants qui promettent une belle garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628675826012,"sku":null,"price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/media_3dbc3ac5-e4be-434e-a5d4-8b0ab7a0113e.png?v=1792760834","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-ie\/products\/occidental-occidental-station-vineyard-pinot-noir-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}