{"product_id":"malma-chacra-la-papay-pinot-noir-argentine","title":"Malma - Chacra la Papay Pinot Noir - 2024","description":"\u003cp\u003eDans la province de \u003cstrong\u003eNeuquén\u003c\/strong\u003e, au cœur de la Patagonie argentine, la cuvée \u003cstrong\u003eChacra La Papay Pinot Noir\u003c\/strong\u003e reflète la singularité d’un terroir extrême. Implantées à 300 mètres d’altitude, les vignes plantées en 2006 profitent de sols argileux et sablonneux, associés à un climat semi-aride continental marqué par des vents froids constants et une amplitude thermique élevée. Ces conditions naturelles favorisent la lente maturation des raisins, garantissant fraîcheur, intensité aromatique et finesse, des caractéristiques qui font de la Patagonie l’une des régions les plus prometteuses pour le Pinot Noir en Argentine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges sont \u003cstrong\u003eréalisées à la main\u003c\/strong\u003e, puis les raisins entiers sont partiellement incorporés à la fermentation pour accentuer la complexité aromatique. La \u003cstrong\u003efermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e dure environ 15 jours en cuves inox, à partir de levures sélectionnées, avec une proportion de \u003cstrong\u003e50 % de grappes entières\u003c\/strong\u003e afin d’intensifier les arômes fruités. Quelques remontages doux viennent aérer le moût et homogénéiser la fermentation. Une fois la fermentation malolactique achevée, le vin poursuit un \u003cstrong\u003eélevage de 6 mois en cuve (80% en cuve inox et 20% en fûts de chêne usagé de 225 litres)\u003c\/strong\u003e, privilégiant pureté et expression du fruit, avant d’être clarifié et mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egroseille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003elavande\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efumée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esous-bois\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eépices légères\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est fluide, portée par une belle acidité et des tanins peu présents, qui structurent sans alourdir. Ce vin axé sur la légèreté et la fraîcheur en fait un vin élégant et ciselé, représentatif de la Patagonie.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59318290809180,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Malma-ChacralaPapayPinotNoir-Argentine_2ae49d50-6642-4578-b273-a8af0881ffdd.png?v=1756571732","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-ie\/products\/malma-chacra-la-papay-pinot-noir-argentine","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}