{"product_id":"kistler-sonoma-coast-pinot-noir-2021","title":"Kistler - Sonoma Coast Pinot Noir - 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe domaine Kistler\u003c\/strong\u003e, fondé en 1978 par Steve Kistler et Mark Bixler, est un domaine viticole prestigieux de la Sonoma Coast en Californie, réputé pour ses grands Chardonnays et Pinot Noirs. Le domaine allie techniques viticoles traditionnelles et pratiques modernes pour produire le meilleur du terroir local. Avec des vignobles soigneusement cultivés et des méthodes de vinification peu interventionniste, Kistler est reconnu pour ses vins intense, complexes et élégants : un style unique dans la viticulture californienne.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée provient la \u003cstrong\u003eSonoma Coast\u003c\/strong\u003e bénéficie d'un climat frais et maritime influencé par la proximité de l'océan Pacifique. Les brises océaniques et le brouillard côtier créent des conditions idéales pour la culture du Pinot Noir, permettant une maturation lente des raisins et une préservation des arômes et de l'acidité. Les vignobles reposent sur des sols variés, allant des sols argileux et calcaires aux sols alluviaux et volcaniques. Ces sols bien drainés contribuent à la complexité et à la finesse des vins produits dans cette région. Les raisins sont \u003cstrong\u003erécoltés à la main\u003c\/strong\u003e, souvent en petites caisses, pour éviter tout écrasement prématuré et garantir la qualité optimale des grappes. Après une sélection rigoureuse, les raisins sont égrappés et fermentent en petites cuves ouvertes. La fermentation est réalisée avec des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e pour préserver l'expression du terroir. Des pigeages manuels sont effectués pour assurer une extraction douce des tanins et des arômes. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français, dont une partie est neuve, pendant une période allant de\u003cstrong\u003e 12 à 18 mois\u003c\/strong\u003e. Le vin est ensuite mis en bouteille sans filtration pour préserver toute sa richesse aromatique et sa texture. Il dévoile des arômes intenses de fruits rouges frais comme la \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003eframboise \u003c\/strong\u003eet la\u003cstrong\u003e fraise des bois\u003c\/strong\u003e, complétés par des notes florales de \u003cstrong\u003erose \u003c\/strong\u003eet de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, ainsi que des touches subtiles de \u003cstrong\u003esous-bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ethé noir\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eépices\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003edouces \u003c\/strong\u003eet de \u003cstrong\u003egraphite\u003c\/strong\u003e. Les tanins sont fins et intégrés et la finale est longue et raffinée, laissant une impression de pureté et d'élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47667944456540,"sku":null,"price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Kistler-SonomaCoastPinotNoir-AfriqueduSud.png?v=1722438506","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-ie\/products\/kistler-sonoma-coast-pinot-noir-2021","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}