À table avec Les Noisetiers Chardonnay 2024
A servir sur un turbot rôti, des noix de Saint-Jacques poêlées, une blanquette de veau ou un comté de vingt-quatre mois d'affinage.
Nos vins pour
Parlons peu, parlons vin
Les Noisetiers Chardonnay 2024Kistler
Kistler, une icône du Chardonnay de Sonoma, excelle dans la production de vins californiens d'exception en employant des techniques traditionnelles bourguignonnes adaptées aux vignes du Nouveau Monde. Le Chardonnay Les Noisetiers séduit par sa complexité et sa profondeur, agrémente d'un nez particulièrement vivifiant. Cette sélection provient de l'assemblage minutieux de vignobles choisis pour leur qualité exceptionnelle, offrant une richesse aromatique et une texture en bouche qui rivalisent avec celles d'un grand Meursault, marquées par des nuances vanillées et épicées.
Où est-ce qu'on voyage?
La CalifornieÉtats-Unis
Si 50 états américains produisent du vin, la production californienne représente à elle seule environ 85 % de la production du pays, ce qui fait de cet état le 4ème producteur mondial derrière l'Italie, la France et l'Espagne. Le climat est fortement influencé par l’océan Pacifique qui, à cette latitude est un océan froid. Les régions viticoles situées près du Pacifique ont un climat océanique devenant méditerranéen plus on s'éloigne de l'océan vers l'intérieur des terres et il devient plus continental proche de la Sierra Nevada. Les baies et les ouvertures sur la mer, comme la baie de San Pablo, agissent comme des régulateurs thermiques sur la viticulture en particulier dans la Napa et la Sonoma Valley.
La petite histoire du pays
États-Unis
Aux États-Unis, 90% du vin produit vient de la Californie. C’est l’afflux des chercheurs d’or en Californie qui dynamisa l’industrie viticole californienne au milieu du 19ème siècle, en particulier dans la région de Sonoma et de Napa. Au début du 20ème siècle, il y avait 800 domaines viticoles. De 1919 à 1933 la prohibition détruisit la grande majorité de l’industrie viticole californienne si bien qu’en 1933, il ne restait plus que 140 domaines produisant du vin. Ce n’est qu’à partir de 1960 que l’industrie viticole commença à se remettre de la prohibition et la Californie était essentiellement connue pour la production de vins mutés (dans le style du Porto). C’est aussi dans les années 1960 que certains des plus célèbres domaines furent créés (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc...).
En 1976, un événement marquant a eu lieu : le légendaire concours de dégustation plus connu sous le nom du "Jugement de Paris". Il voit les plus grands vins français s’opposer aux petits nouveaux américains. Ce 24 mai, un résultat inattendu secoue le monde du vin, puisqu’à la surprise générale, ce sont les États-Unis qui s’imposent. Ce concours reste pourtant assez méconnu du grand public.
Aujourd'hui, il ne fait aucun doute que les États-Unis produisent de grands vins. Même si la Californie monopolise grandement la renommée des vins américains avec ses excellents Zinfandels, l'état de l'Oregon produit parmi les meilleurs pinot noir du monde et l'état de Washington offre d'excellent Chardonnay, Merlot et Cabernet-Sauvignon.
Tout savoir sur Les Noisetiers Chardonnay 2024
À quelle température servir Les Noisetiers Chardonnay 2024 ?
Entre 10 et 12 °C.
Combien de temps peut-on garder Les Noisetiers Chardonnay 2024 ?
Garde conseillée : 5 à 10 ans, soit jusqu'en 2034 environ. Conservez la bouteille couchée, à l'abri de la lumière, vers 12 °C.
Quels cépages composent Les Noisetiers Chardonnay 2024 ?
Cépages : 100% Chardonnay. Origine : Californie, États-Unis.
Avec quoi servir Les Noisetiers Chardonnay 2024 ?
Les Noisetiers Chardonnay 2024 se marie avec les crustacés, les fromages à pâte pressée, le poisson blanc et les viandes blanches. Nos idées de plats sont dans l'encadré « Accords mets & vin », en haut de la page.