{"product_id":"groot-constantia-shiraz-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Shiraz - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, situé à quelques kilomètres du Cap, est le plus vieux domaine d’Afrique du Sud. Il commémore en 2021 son 336ème anniversaire ! Les vignes sont conduites sur treillis verticaux et les opérations de la vigne, telles que la taille, la gestion du couvert végétal et la récolte, sont effectuées à la main. La lutte contre les parasites est \u003cstrong\u003ebiologique\u003c\/strong\u003e, et la santé du sol et le contrôle des mauvaises herbes sont gérés de manière naturelle. Les raisins sont cueillis à la main et pressés par grappes entières. Le vin passe par un\u003cstrong\u003e élevage complexe de 12 mois\u003c\/strong\u003e dans des fûts de chêne français de 500 litres dont 25 % en fûts neufs, 25 % en fûts de 2ème remplissage, 25 % en fûts de 3ème remplissage et 15 % en fûts de 4ème remplissage. Les 10% restant sont élevés dans des foudres de 2700 litres puis l'ensemble est assemblé. En bouche, on ressent des arômes prononcés de \u003cstrong\u003emûres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecoriandre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e. Le temps passé dans le verre dévoile des saveurs complexes de ce vin. Grâce à l'utilisation subtile de chêne, les saveurs intenses sont complétées par une structure tannique fine et élégante. L'acidité fraîche promet un beau potentiel de garde et la fin de bouche se termine longuement sur les épices.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"color: #ab361f;\"\u003e\u003cstrong\u003eSyrah du Monde®\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e réuni 24 pays, ce qui en fait l'un des meilleurs événements mondiaux pour les vins de Syrah. Au cours de deux jours, 100 juges experts internationaux goûtent 350 vins de Syrah pour aboutir sur 30 médailles d'or au total. La\u003cspan style=\"color: #ae3720;\"\u003e\u003cstrong\u003e Syrah 2016\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e de Groot Constantia a remporté une médaille d'or très convoitée lors de la 12e compétition internationale annuelle Syrah du Monde® qui s'est déroulée récemment dans le village d'Ampuis, dans le nord de la vallée du Rhône. Elle avait déjà remporté une médaille d'or auparavant sur les millésimes 2009, 2011 et 2015.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41341204168859,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/GrootConstantia-Shiraz-AfriqueduSud.png?v=1652170304","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-ie\/products\/groot-constantia-shiraz-afrique-du-sud","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}