{"product_id":"goldeneye-pinot-noir-etats-unis","title":"Goldeneye - Pinot Noir - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe domaine de \u003cstrong\u003eGoldeneye\u003c\/strong\u003e se consacre à la production de vins de Pinot Noir de classe mondiale. Elle est située au cœur de la Anderson Valley, le long de la voie de migration du \u003cstrong\u003ecanard à œil d'or\u003c\/strong\u003e (Goldeneye Duck). En se concentrant sur la culture minutieuse de ses vignobles, Goldeneye a pu se développer, tout en restant fidèle à sa philosophie de petit domaine viticole axé sur la qualité. Les raisins proviennent de différents vignobles de la \u003cstrong\u003evallée d'Anderson\u003c\/strong\u003e. Chaque vignoble possède des sols aux compositions et aux expositions diverses. Chaque parcelle de vigne est plantée avec un \u003cstrong\u003eclone de Pinot noir\u003c\/strong\u003e choisi pour l'endroit. Ceci permet d'obtenir des raisins aux saveurs et aux caractéristiques très différentes. L'assemblage de tous ces clone de Pinot noir est à l'origine de la complexité de ce vin. Tout est vendangé à la main et la fermentation s’effectue en cuve ouverte. Le vin sera ensuite\u003cstrong\u003e élevé\u003c\/strong\u003e en fût de chêne français pendant \u003cstrong\u003e16 mois\u003c\/strong\u003e (dont 51% neuf). Ce vin exubérant affiche des arômes frais et séduisants de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e juteuse, de \u003cstrong\u003efraise\u003c\/strong\u003e des bois, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e rouge, de \u003cstrong\u003etarte aux cerises\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbes aromatiques\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ethé noir\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eanis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecuir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003echampignons noirs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enoix de muscade\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecardamome\u003c\/strong\u003e ainsi que quelques notes salines. En bouche, une acidité vive et des tanins fermes convergent pour créer une texture souple et équilibrée. La finale est longue et élégante.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml \/ Rouge","offer_id":44539134017782,"sku":"","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Goldeneye-PinotNoir-Etats-Unis.jpg?v=1665739399","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-ie\/products\/goldeneye-pinot-noir-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}