{"product_id":"domaine-gaillard-pouilly-fuisse-france","title":"Domaine Gaillard - Pouilly-Fuissé - 2023","description":"\u003cp\u003eCe Pouilly-Fuissé est issu de parcelles situées pour 10 % à Solutré et pour 90 % à Vergisson, au pied des célèbres roches calcaires du sud du Mâconnais, classées Grand Site de France. Le Domaine Gaillard y cultive 3,5 hectares de Chardonnay sur des sols argileux, où l’été chaud donne des raisins mûrs et dorés. Les vignes, âgées en moyenne de 40 ans, sont travaillées avec un désherbage mécanique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vendange est manuelle. Après un pressurage doux au pressoir pneumatique et un débourbage statique à 15 °C, la fermentation alcoolique se déroule à 18 °C avec des levures indigènes, suivie de la fermentation malolactique. L’élevage associe 30 % de fûts ayant contenu cinq ou six vins et 70 % de cuve, pour un boisé discret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epomme caramélisée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche jaune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron confit\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etilleul\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebeurre frais\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecaramel au lait\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003enoisette\u003c\/strong\u003e. Le nez est aérien et floral, la gourmandise du fruit s’affirme rapidement. La bouche offre un beau volume et se termine sur une finale beurrée, lactée, presque caramélisée.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499031003484,"sku":null,"price":35.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/POUILLY-FUISSE2023.jpg?v=1791979735","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-ie\/products\/domaine-gaillard-pouilly-fuisse-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}