{"product_id":"cayuse-god-only-knows-2019","title":"Cayuse - God Only Knows - 2019","description":"\u003cp\u003eLorsque Christophe Baron tombe sur un terrain jonche de gros galets dans la vallée de Walla Walla en Oregon, il est immédiatement frappe par la ressemblance avec le terroir de Châteauneuf-du-Pape et ses célèbres galets roules. Inspire par cette découverte, il n'est guere surprenant qu'il choisisse, en 2001, de planter du grenache, le cépage emblématique de Châteauneuf, dans son vignoble d'Armada. En 2005, il dévoile sa cuvée \"God only knows\", ainsi nommée car, bien que le grenache en constitue 90%, les 10% restants proviennent d'un cépage tenu secret. Les vignes, cultivées selon les principes de la biodynamie et récoltées à la main, majoritairement entières, bénéficient d'une vinification traditionnelle et d'un vieillissement en barriques et foudres neutres. Le vin qui en résulte est d'une complexité remarquable, avec un nez qui entrelace des arômes de pétale de rose, framboise, fraise, garrigue et épices douces, évoluant vers une bouche voluptueuse et mûre, aux tannins présents mais délicats. Une touche fumée caractérise la finale de ce vin promis à une belle évolution sur une dizaine d'années en cave.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47667945308508,"sku":null,"price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/cayuse-god-only-knows-2019.jpg?v=1707986170","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-ie\/products\/cayuse-god-only-knows-2019","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}