{"product_id":"caelum-cabernet-sauvignon-reserva-argentine","title":"Caelum - Cabernet Sauvignon Reserva - 2019","description":"\u003cp data-start=\"118\" data-end=\"616\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"127\" data-end=\"153\"\u003eCaelum Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eReserva \u003c\/strong\u003enaît au cœur d’Agrelo, dans la prestigieuse région de Luján de Cuyo, à Mendoza. Implanté à près de 1000 mètres d’altitude, le vignoble bénéficie d’un climat semi-aride marqué par de forts contrastes thermiques et d’un ensoleillement généreux. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1064\" data-start=\"568\"\u003eLa vendange est réalisée \u003cstrong data-end=\"609\" data-start=\"593\"\u003emanuellement\u003c\/strong\u003e, avec tri minutieux des baies pour ne retenir que celles à pleine maturité. En cave, la fermentation est effectuée avec des levures indigènes, ce qui permet de développer des arômes précis et typés. Le vin est ensuite élevé \u003cstrong data-end=\"933\" data-start=\"884\"\u003edurant 12 mois en barriques de chêne français de 2ème, 3ème et 4ème passage,\u003c\/strong\u003e avec des batonnages périodiques durant tout ce temps pour enrichir la texture, lisser les tanins et affiner le profil gustatif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1507\" data-start=\"1066\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong data-end=\"1104\" data-start=\"1094\"\u003echampignons, fruits rouges, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-end=\"1164\" data-start=\"1149\"\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e, sous-bois. En bouche l’attaque est ample, soutenue par une \u003cstrong data-end=\"1268\" data-start=\"1252\"\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e, les tanins sont \u003cstrong data-end=\"1310\" data-start=\"1286\"\u003efermement charpentés\u003c\/strong\u003e mais bien intégrés, apportant une sensation de \u003cstrong data-end=\"1388\" data-start=\"1358\"\u003eprofondeur et de structure\u003c\/strong\u003e, tandis que la finale, longue et persistante, laisse apparaître une touche légèrement fumée qui prolonge le plaisir.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55489423475036,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Caelum_-_Cabernet_Sauvignon_Reserva_-_Argentine.png?v=1758731519","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-ie\/products\/caelum-cabernet-sauvignon-reserva-argentine","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}