{"product_id":"antoniolo-gattinara-docg-riserva-italie","title":"Antoniolo - Gattinara DOCG Riserva - 2020","description":"\u003cp\u003eGattinara se situe dans le Haut-Piémont, sur la rive droite de la Sesia, au pied du massif du Mont Rose. Les vignes s'y enracinent dans des sols d'origine volcanique, acides et riches en porphyres, qui donnent au nebbiolo une grande finesse et une tension remarquable. Fondé en 1948 par Mario Antoniolo et aujourd'hui conduit par ses petits-enfants Alberto et Lorella, le domaine exploite environ quatorze hectares exposés au sud et au sud-ouest, plantés de vignes de cinquante à soixante ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe Gattinara Riserva est issu de nebbiolo provenant exclusivement des vignes du domaine, cultivées sans produits systémiques ni engrais chimiques. Après la vendange, la fermentation démarre spontanément grâce aux levures indigènes, en cuves de ciment, avec une macération des peaux d'environ dix-huit jours. Le vin est ensuite élevé trente-six mois en grands foudres de chêne de Slavonie et de chêne français de 25 à 35 hectolitres, puis repose encore une année en bouteille avant sa commercialisation. Une approche patiente et classique, au service du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003erose séchée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ementhe\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eeucalyptus\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esauge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efer\u003c\/strong\u003e. Le nez mêle fruit rouge, fleurs, herbes aromatiques et touches épicées. La bouche, de corps moyen et vibrante, s'appuie sur une acidité éclatante et des tanins soyeux mais fermes. La finale, longue, minérale et épicée, annonce un beau potentiel de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491430039900,"sku":null,"price":66.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/gattinara-riserva-antoniolo-202020251114103925_ad814241-894a-4db8-a71b-ee2197fd90b9.png?v=1791907282","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-ie\/products\/antoniolo-gattinara-docg-riserva-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}