{"title":"Valpolicella","description":null,"products":[{"product_id":"buglioni-limperfetto-italie","title":"Buglioni - L'imperfetto Valpolicella Superiore - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eValpolicella Superiore\u003c\/strong\u003e donne des vins plus \u003cstrong\u003eriches\u003c\/strong\u003e et plus \u003cstrong\u003edenses\u003c\/strong\u003e par rapport au Valpolicella Classico. On ressent des notes flatteuses de \u003cstrong\u003efruits mûrs\u003c\/strong\u003e dans ce vin sec et intense qui donne l'impression de remplir et de caresser le palais. Cette cuvée est faite à partir de raisins vinifiés suite à la vendange de Septembre et des mêmes \u003cstrong\u003eraisins séchés\u003c\/strong\u003e jusqu'en Novembre ce qui apporte plus de \u003cstrong\u003ecomplexité\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ematurité\u003c\/strong\u003e au vin. Puis, les deux vins sont assemblés et élevés pendant six mois en tonneaux de chêne de 750 litres. Des arôme distincts et élégants de fruits rouges mûrs (\u003cstrong\u003efraises des bois\u003c\/strong\u003e), de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003edattes\u003c\/strong\u003e se mélangent avec des parfums d'épices et de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e. Il est rond en bouche, velouté et harmonieux. Un très beau vin de Vénétie !\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Rouge","offer_id":41291711676571,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl) \/ Rouge","offer_id":41291711709339,"sku":"","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Buglioni-L_Imperfetto-Italie.jpg?v=1652168058"},{"product_id":"buglioni-il-lussurioso-amarone-della-valpolicella-classico-italie","title":"Buglioni - Il Lussurioso - Amarone della Valpolicella Classico - 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eVin rouge de longue garde, l’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella\u003c\/strong\u003e compte parmi les plus grands vins d'Italie et fait preuve d'une méthode d'élaboration unique au monde. Ce vin est réalisé avec uniquement des \u003cstrong\u003eraisins\u003c\/strong\u003e qui ont été \u003cstrong\u003eséchés\u003c\/strong\u003e sur des claies pendant environ 3 à 4 mois. Cette étape leur fait perdre de 30 à 40% de leur poids, de sorte que les raisins atteignent une richesse et une concentration aromatique exceptionnelle. Le jus obtenu et fermenté au domaine\u003cstrong\u003e Buglioni\u003c\/strong\u003e donne un vin riche qui vieillira \u003cstrong\u003e30 mois en fût de chêne\u003c\/strong\u003e et 18 mois supplémentaire en bouteille. La palette aromatique révèle des arômes intenses et élégants de fruits noirs mûrs, de prune, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de raisins secs, de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e. Ce vin à l'alcool naturellement élevé (16%) se caractérise par des saveurs persistantes, chaudes, veloutées et harmonieuses. C'est un véritable vin de méditation. La \u003cstrong\u003efinale\u003c\/strong\u003e est\u003cstrong\u003e longue\u003c\/strong\u003e, intense, sèche et d'une grande complexité.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42662479757558,"sku":"","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Buglioni-IlLussurioso-AmaronedellaValpolicella-Italie.jpg?v=1652168056"},{"product_id":"zeni-valpolicella-ripasso-superiore-marogne-italie","title":"Zeni - Valpolicella Ripasso Superiore Marogne - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLa famille \u003cstrong\u003eZeni\u003c\/strong\u003e, vieille de 5 générations, a commencé à produire des vins en 1870. La zone viticole de \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e, une des plus connue d’Italie, s’étend sur les collines situées au nord de la ville historique de Vérone. Les vignobles sont situés à une altitude variant de 150 à 450 m d’altitude. Pour comprendre ce vin, il faut comprendre comment il est élaboré. Il est réalisé par la \u003cstrong\u003etechnique \"ripasso\"\u003c\/strong\u003e qui est une spécialité de la région Valpolicella. Cette technique s’est développée dans les années 70 quand les vignerons se sont souvenus d’une technique ancestrale consistant à ajouter des \u003cstrong\u003epellicules\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epressées des grands vins d’Amarone\u003c\/strong\u003e déjà fermenté à du vin classique de Valpolicella. Cette technique étonnante provoque une nouvelle fermentation grâce aux sucres et aux levures que l’on peut encore trouver dans les riches marcs de l’Amarone. Ce \"nouveau jus\" va ensuite être élevé en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e pendant \u003cstrong\u003e10 à 12 mois\u003c\/strong\u003e, selon le millésime. En bouche on distingue des arômes complexes de\u003cstrong\u003e fleurs rouges séchées\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûres\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esous-bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e. Rond et savoureux en bouche avec des tanins fondus, c'est un vin d'une grande finesse à la finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276943564955,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Magnum 1.5L","offer_id":56925498999132,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Zeni-ValpolicellaRipassoSuperioreMarogne-Italie.jpg?v=1652170566"},{"product_id":"zeni-amarone-della-valpolicella-classico-vigne-alte-italie","title":"Zeni - Amarone della Valpolicella Classico \"Vigne Alte\" - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eVoici un des vins les plus célèbre de la zone viticole de la \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e qui s’étend sur les collines situées au nord de la ville historique de Vérone. Les vignobles sont situés à une altitude variant de \u003cstrong\u003e150 à 450 mètres d’altitude\u003c\/strong\u003e. Le terroir est constitué de terre rouge et brune, des marnes calcaires et de basalte. Alors qu'est-ce-que l’\u003cstrong\u003eAmarone \u003c\/strong\u003e? Le secret de ce vin hors normes réside dans le passerillage (séchage sur lits de paille ou claies) des raisins autochtones de la région. La grappe parfaitement saine et mûre à la récolte ne doit souffrir d’aucun défaut. La moindre détérioration au cours du passerillage entraîne son élimination. Ce processus dure au moins 3 mois avec une\u003cstrong\u003e perte de volume\u003c\/strong\u003e de 50% à 70%. Au cours du processus de passerillage, on obtient, bien sûr, une concentration des baies de raisins. Les raisins ont été récoltés manuellement à pleine maturité. La macération dure 3 à 4 semaines avec une fermentation alcoolique en cuves inox. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAprès vinification, le vin est ensuite élevé en fûts pendant 2 à 4 ans.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eLe vin présente une robe rubis profond sans trace notable d’évolution. Au nez, c’est à la fois une synthèse entre une fraîcheur et une puissance aromatique évoquant les \u003cstrong\u003efruits noirs très mûrs\u003c\/strong\u003e et un côté \u003cstrong\u003efloral\u003c\/strong\u003e, sur la \u003cstrong\u003erose\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003etabac blond\u003c\/strong\u003e, avec une petite nuance balsamique. En dépit de sa puissance alcoolique élevée, ce vin développe une palette aromatique toute en séduction. Un grand vin !\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42492227191030,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Zeni-AmaroneDellaValpolicella-Italie.jpg?v=1652170561"},{"product_id":"campagnola-piuma-valpolicella-ripasso-italie","title":"Campagnola - Piuma Valpolicella Ripasso - 2019","description":"Cette cuvée provient de la partie nord de l'Italie, en \u003cstrong\u003eVénétie\u003c\/strong\u003e. Les vignes se trouvent dans la région de \u003cstrong\u003ePurano\u003c\/strong\u003e, connue pour ses raisins de haute qualité. Les raisins sont cueillis à la main de manière traditionnelle, puis sont mis au séchage sur les peaux pendant 10 jours. Après une fermentation à température contrôlée, le vin vieillit quelques mois avant de subir une seconde fermentation en février de l'année suivante avec le \u003cstrong\u003emarc d'Amarone\u003c\/strong\u003e, qui lui confère ses saveurs et ses arômes intenses si caractéristiques. Ensuite, le vin est élevé 12 mois dans de grands fûts de chêne de Slavonie. Ce vin révèle des arômes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epruneau\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûres séchées\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003econfiture de cassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003echampignons noirs\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e. La bouche est ronde et veloutée, structurée par des tanins fins et fondus.","brand":"20 sur Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44081671307510,"sku":"","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Campagnola-PiumaValpolicellaRipasso-Italie.png?v=1663326776"},{"product_id":"zeni-recioto-della-valpolicella-classico-vigne-alte-italie","title":"Zeni - Recioto della Valpolicella Classico \"Vigne Alte\" - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eVoici un des vins les plus célèbre de la zone viticole de la Valpolicella qui s’étend sur les collines situées au nord de la ville historique de Vérone. Les vignobles sont situés à une altitude variant de 150 à 450 mètres d’altitude. Le terroir est constitué de terre rouge et brune, des marnes calcaires et de basalte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella\u003c\/strong\u003e est un véritable \u003cstrong\u003evin de paille\u003c\/strong\u003e élaboré à partir du séchage de trois catégories de cépages indigènes principalement : Corvina, Corvinone et Rondinella. Cette cuvée du domaine \u003cstrong\u003eZeni\u003c\/strong\u003e est réalisée à partir d’un \u003cstrong\u003epasserillage\u003c\/strong\u003e (séchage des raisins) durant 3 mois, dans des locaux aérés. Les raisins, dans un état sanitaire impeccable, sont pressurés puis fermentent sur peaux et macèrent lentement. On vient ensuite bloquer la fermentation en cours pour garder une partie des sucres naturels. Pour finir, le vin sera vieilli pendant 1 à 2 ans dans des vieux fûts de chêne. La robe de ce vin est magnifique, d’un beau grenat assez peu évolué. Le nez s’ouvre sur des fruits noirs très murs, avec de belles \u003cstrong\u003enuances épicées\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e. La bouche est particulièrement veloutée et fruitée, sur la \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003eraisins secs\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003efigue\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003emûre sauvage\u003c\/strong\u003e. Belle longueur, sur des tanins fins. Un vin véritablement emblématique de la région, absolument délicieux. A déguster pour lui-même comme « vin de méditation » ou en accompagnement de desserts au chocolat ou aux fruits noirs.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44984912675062,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Zeni-ReciotodellaValpolicellaVigneAlte-2019.png?v=1679590835"},{"product_id":"bertani-valpolicella-ripasso-italie","title":"Bertani - Valpolicella Ripasso - 2022","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Bertani\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Bertani, situé dans la région viticole de la Vénétie en Italie, est reconnu pour son patrimoine riche et son engagement envers la qualité. Fondé au 19e siècle, Bertani est célèbre pour sa maîtrise des techniques traditionnelles, notamment pour la production de Valpolicella et Amarone. Le domaine allie savoir-faire historique et innovations contemporaines pour produire des vins qui célèbrent les caractéristiques uniques de chaque cépage et terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Valpolicella Ripasso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Valpolicella Ripasso de Bertani est un exemple remarquable de l'application de la méthode \"Ripasso\", qui consiste à refermenter le vin Valpolicella sur les marcs du Amarone. Ce processus enrichit le vin en couleur, texture et saveur, produisant un Valpolicella Ripasso complexe et nuancé. Élevé en fûts de chêne, ce vin combine les arômes de fruits frais avec des notes plus profondes et épicées, résultant en une structure plus riche et un profil gustatif intensifié.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Valpolicella Ripasso dévoile des arômes intenses de cerise, de prune et de fruits noirs, complétés par des nuances de vanille, de chocolat et de café, grâce à l'élevage en bois. Des touches épicées et une légère note balsamique ajoutent à la complexité du bouquet, offrant une expérience olfactive riche et engageante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Corvina, Rondinella, autres variétés locales\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Un vin élégant et complexe, avec des tanins souples et une acidité bien intégrée. Le processus Ripasso lui confère une densité et une profondeur qui se distinguent nettement des Valpolicella classiques. Il est apprécié pour sa robustesse et son potentiel de vieillissement.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Avec ses tanins bien structurés et sa riche palette aromatique, ce Valpolicella Ripasso peut se bonifier avec les années, développant des arômes plus matures et une complexité accrue.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Valpolicella Ripasso de Bertani est excellent avec des plats de viandes rouges, des rôtis, et des fromages affinés. Il est également idéal pour accompagner des plats traditionnels italiens, comme les risottos ou les pâtes à base de sauces robustes, où sa richesse complète merveilleusement les saveurs intenses.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48601301025116,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/bertani-valpolicella-ripasso-italie_dee7f00e-217e-4f6d-bbf9-4fdc15b4d9cb.jpg?v=1714117905"},{"product_id":"bertani-valpolicella-valpantena-italie","title":"Bertani - Valpolicella Valpantena - 2024","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Bertani\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Bertani, situé en Vénétie, est renommé pour son excellence et son innovation dans la production de vins italiens. Fondé au 19e siècle, Bertani allie tradition et modernité pour cultiver et produire des vins qui reflètent le terroir unique de la région. Spécialiste des vins tels que l'Amarone et le Valpolicella, le domaine est un ambassadeur de la qualité et de l'authenticité vénetiennes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Valpolicella Valpantena\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Valpolicella Valpantena de Bertani est un vin rouge élégant issu de la sous-région de Valpantena, connue pour ses conditions climatiques idéales qui favorisent une maturation optimale des raisins. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages Corvina et Rondinella, offrant un parfait équilibre entre fraîcheur fruitée et structure délicate. Il est vinifié en cuves d'acier pour préserver les arômes vibrants des fruits et une touche de vivacité caractéristique de Valpolicella.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée offre un bouquet riche et aromatique, marqué par des notes de cerise rouge, de framboise et d'épices douces. L'accent est mis sur la fraîcheur des fruits, avec une légère nuance florale qui ajoute de la complexité. Les arômes sont soutenus par une finesse minérale légère, reflétant le sol calcaire de Valpantena.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Corvina, Rondinella\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Un vin accessible et charmeur, avec des tanins souples et une acidité équilibrée qui contribuent à sa buvabilité immédiate. Le Valpolicella Valpantena est apprécié pour sa légèreté, son élégance et sa capacité à se marier avec une variété de plats.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Bien que conçu pour être apprécié jeune, ce vin a un potentiel de garde modéré, permettant aux arômes de fruits de s'épanouir légèrement avec quelques années de plus en cave.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour accompagner des plats légers tels que des antipasti, des salades, ou des pâtes avec des sauces tomate. Le Valpolicella Valpantena peut également être servi avec des viandes blanches ou des pizzas, offrant une expérience culinaire rafraîchissante et agréable.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48601301057884,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/bertani-valpolicella-valpantena-italie_de69a22b-a4b7-4d7c-9c68-e6c923954d94.jpg?v=1714117908"},{"product_id":"villa-girardi-amarone-della-valpolicella-classico-italie","title":"Villa Girardi - Amarone Della Valpolicella Classico - 2013","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Villa Girardi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Villa Girardi, situé dans la Valpolicella Classico, est renommé pour ses méthodes traditionnelles de vinification qui mettent en valeur la qualité des cépages locaux. Le domaine est réputé pour sa capacité à produire des vins rouges italiens de haute qualité, tels que l'Amarone, en utilisant des techniques de séchage des raisins qui concentrent les saveurs et les arômes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Amarone Della Valpolicella Classico\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Amarone Della Valpolicella Classico de Villa Girardi est un exemple éclatant du style opulent et de la richesse que l'Amarone peut offrir. Ce vin est produit à partir de raisins soigneusement sélectionnés, séchés pendant plusieurs mois pour intensifier leur concentration en sucre et en saveurs, avant d'être vinifiés et élevés en fûts de chêne. Le résultat est un vin profondément complexe, riche et doté d'un potentiel de garde remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée offre un bouquet intense de fruits noirs comme la prune et la cerise noire macérée, avec des nuances de tabac, de chocolat noir et de notes épicées comme la cannelle et la vanille. L'ensemble est rehaussé par des touches de terre humide et de cuir, ajoutant à sa complexité et son caractère distinctif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Corvina, Rondinella, et autres cépages locaux\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Ce vin est caractérisé par sa grande richesse et sa structure tannique robuste, accompagnée d'une acidité équilibrée qui soutient la densité des fruits. Amarone Della Valpolicella Classico est voluptueux, avec une finale persistante qui témoigne de son élégance et de sa complexité.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Grâce à sa concentration et sa structure, ce vin possède un excellent potentiel de garde et peut se développer en complexité pendant de nombreuses années en cave.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'Amarone Della Valpolicella Classico est idéal pour accompagner des plats riches comme des braisés, des rôtis de gibier ou des plats à base de truffes. Il est également exquis avec des fromages affinés et des desserts au chocolat, où il peut pleinement exprimer sa richesse et sa profondeur.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48601307152732,"sku":null,"price":59.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/villa-girardi-amarone-della-valpolicella-classico-italie_ecc6c6a3-e296-456b-bbe4-1c5c1af6f946.jpg?v=1714118095"},{"product_id":"villa-girardi-valpolicella-ripasso-classico-superiore-bure-alto-italie","title":"Villa Girardi - Valpolicella Ripasso Classico Superiore Bure alto - 2020","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Villa Girardi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSitué au cœur de la région de Valpolicella, le Domaine Villa Girardi est reconnu pour son respect des méthodes traditionnelles de vinification italiennes. Spécialisé dans la production de vins comme l'Amarone et le Ripasso, Villa Girardi maîtrise l'art de concentrer les arômes et les saveurs grâce au processus de passerillage des raisins, garantissant des vins de qualité supérieure qui reflètent le terroir unique de Valpolicella.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Valpolicella Ripasso Classico Superiore Bure Alto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Valpolicella Ripasso Classico Superiore Bure Alto de Villa Girardi incarne l'excellence de la vinification Ripasso. Ce processus implique une seconde fermentation du vin sur les marcs utilisés pour l'Amarone, enrichissant le Valpolicella avec une plus grande complexité, corps et profondeur. Le Bure Alto provient de vignobles sélectionnés pour leur qualité supérieure, produisant un vin qui est à la fois robuste et élégant, avec une attention méticuleuse portée aux détails durant son élevage en fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée révèle un riche bouquet de cerise noire, de prune, et de figue, accompagné de notes épicées de poivre noir et de clou de girofle, ainsi que des nuances subtiles de cacao et de vanille dues à l'élevage en bois. Les arômes de fruits mûrs sont complétés par une légère note herbacée, typique des vins Ripasso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Principalement Corvina, avec Rondinella et d'autres variétés locales\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Le Valpolicella Ripasso Classico Superiore Bure Alto est connu pour sa structure riche et ses tanins bien intégrés. C'est un vin moyen à plein corps, avec une acidité équilibrée qui lui confère fraîcheur et longévité en bouche.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Grâce à sa méthode de production unique et à la qualité des raisins utilisés, ce vin a un bon potentiel de vieillissement, pouvant s'améliorer et développer une complexité supplémentaire sur plusieurs années.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Valpolicella Ripasso Classico Superiore Bure Alto est excellent avec des plats de viande savoureux tels que des ragoûts, des grillades de bœuf ou des plats de gibier. Il se marie également bien avec des fromages vieillis et des plats à base de champignons, où sa richesse et ses saveurs profondes peuvent vraiment briller.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48601307218268,"sku":null,"price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/villa-girardi-valpolicella-ripasso-classico-superiore-bure-alto-italie_a8f26d6e-26b2-4deb-a09a-c5157450d88f.jpg?v=1714118097"},{"product_id":"zeni-valpolicella-classico-italie","title":"Zeni - Valpolicella Classico - 2024","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"635\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"41\"\u003eValpolicella Classico\u003c\/strong\u003e est issue de la zone historique du \u003cstrong data-start=\"77\" data-end=\"102\"\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e, située sur les collines au nord de Vérone. Les vignes s’épanouissent sur des sols reposant sur des formations détritiques, calcaires, marneuses et basaltiques, un terroir particulièrement propice à l’expression des cépages \u003cstrong data-start=\"338\" data-end=\"349\"\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"353\" data-end=\"367\"\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e. Ce paysage vallonné bénéficie d’un climat tempéré qui favorise une maturation progressive et équilibrée des raisins, donnant naissance à des vins marqués par la fraîcheur, l’élégance et la pureté du fruit, caractéristiques emblématiques du Valpolicella traditionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"637\" data-end=\"1196\"\u003eLes raisins sont \u003cstrong data-start=\"654\" data-end=\"701\"\u003erécoltés manuellement en une seule vendange\u003c\/strong\u003e, lorsque leur maturité est optimale. Après l’éraflage, la vinification repose sur une fermentation traditionnelle avec macération pelliculaire de 5 à 7 jours, permettant une extraction délicate de la couleur, des arômes et des tanins. Cette méthode privilégie la finesse et l'expression variétale des cépages. À l’issue de la fermentation, le vin est conservé et affiné exclusivement en \u003cstrong data-start=\"1093\" data-end=\"1107\"\u003ecuves inox\u003c\/strong\u003e, un choix qui préserve toute la fraîcheur aromatique, la vivacité et la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1212\" data-end=\"1753\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong data-start=\"1240\" data-end=\"1256\"\u003ecerise rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1261\" data-end=\"1272\"\u003egriotte\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong data-start=\"1279\" data-end=\"1292\"\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, complétées par des nuances \u003cstrong data-start=\"1321\" data-end=\"1345\"\u003eflorales de violette \u003c\/strong\u003eet d'une pointe \u003cstrong data-start=\"1392\" data-end=\"1414\"\u003ed’épices douces\u003c\/strong\u003e. En bouche, l’attaque est souple et fraîche, portée par une acidité équilibrée qui apporte dynamisme et élégance. Les tanins sont fins et discrets, laissant place à une texture harmonieuse et fluide. La finale est fruitée et délicatement épicée, offrant une expression authentique et raffinée du Valpolicella traditionnel.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56207933735260,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":58009868009820,"sku":null,"price":38.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Zeni-ValpolicellaClassico-Italie.png?v=1781192077"},{"product_id":"giuseppe-quintarelli-amarone-della-valpolicella-classico-riserva-italie","title":"Giuseppe Quintarelli - Amarone della Valpolicella classico Riserva - 2015","description":"\u003cp\u003eNiché sur les collines de la Valpolicella Classica, au nord de Vérone, le vignoble de Giuseppe Quintarelli s’étend sur des coteaux bien exposés dominant la vallée. Les parcelles, situées autour de Negrar et dans les communes voisines, bénéficient d’un climat tempéré par la proximité du lac de Garde et des influences fraîches des Préalpes. Les sols, majoritairement calcaires et argilo-limoneux, offrent un drainage naturel favorable à une maturation lente et complète des raisins, donnant naissance à un Amarone d’une grande profondeur et d’une remarquable complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins, récoltés manuellement à maturité optimale, sont longuement séchés par appassimento avant pressurage. La fermentation se déroule lentement, avec de longues macérations, afin d’extraire en douceur couleur, structure et complexité aromatique. Le vin est ensuite élevé de nombreuses années en grands foudres de chêne, selon la tradition du domaine, ce long affinage en bois permettant d’affiner les tanins, de fondre la richesse alcoolique et de développer les arômes tertiaires caractéristiques de cette cuvée emblématique de la Valpolicella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire confite\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprune séchée\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003efigue\u003c\/strong\u003e, enrichies de touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de violette, d’épices douces comme la \u003cstrong\u003ecannelle\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e, ainsi que de nuances \u003cstrong\u003eboisées\u003c\/strong\u003e de cacao, tabac blond et vanille. En bouche, la matière est ample et veloutée, portée par des tanins fins mais présents, une acidité équilibrée qui soutient la richesse, et une finale très longue, chaleureuse et harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717626929500,"sku":null,"price":875.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/quintarelli-amarone-riserva.jpg?v=1787938372"},{"product_id":"giuseppe-quintarelli-valpolicella-classico-superiore-italie","title":"Giuseppe Quintarelli - Valpolicella Classico Superiore - 2017","description":"\u003cp\u003eLe Valpolicella Classico Superiore de Giuseppe Quintarelli provient des collines de la zone historique de la Valpolicella Classica, au nord-ouest de Vérone, en Vénétie. Les vignes sont plantées sur des coteaux bien exposés, aux sols calcaires et basaltiques, qui favorisent une maturité lente et complète des raisins. Les parcelles se situent autour du hameau de Negrar et des vallées voisines, bénéficiant d’un climat tempéré par l’influence du lac de Garde et des reliefs préalpins, offrant des amplitudes thermiques propices à l’expression aromatique et à l’équilibre naturel du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAu domaine Giuseppe Quintarelli, les raisins destinés au Valpolicella Classico Superiore sont récoltés manuellement, avec une sélection rigoureuse à la vigne. Une partie de la vendange est vinifiée en frais, tandis qu’une autre est légèrement passerillée avant pressurage. La fermentation se déroule lentement en cuves, avec de longues macérations. Le vin est ensuite élevé longuement en grands foudres de chêne de Slavonie, où il s’affine patiemment, gagnant en complexité aromatique et en texture, avant la mise en bouteille au domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune mûre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits rouges confits\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates, des nuances \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e, ainsi que de subtils accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e. La bouche présente une matière ample et soyeuse, portée par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e fraîche, des \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e fins et bien intégrés, et une finale longue, savoureuse et légèrement \u003cstrong\u003ebalsamique\u003c\/strong\u003e, qui laisse une impression d’équilibre et de profondeur.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717637611868,"sku":null,"price":164.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/600_______topcenter_635b0761_4682.jpg?v=1779544528"},{"product_id":"tedeschi-capitel-fontana-recioto-italie","title":"Tedeschi - Capitel Fontana Recioto - 2019","description":"\u003cp\u003eLe Capitel Fontana provient du vignoble éponyme situé sur les collines de Pedemonte, au cœur de la Valpolicella Classica, dans la province de Vérone. Ce terroir historique de la famille Tedeschi bénéficie de coteaux bien exposés, de sols calcaires et argileux mêlés de cailloux, ainsi que de l’influence tempérée du lac de Garde. Les raisins sont issus de parcelles sélectionnées cultivées dans une zone réputée pour la qualité de ses vins passerillés. L’altitude, les amplitudes thermiques et le drainage naturel des sols favorisent une maturation lente, concentrée et équilibrée des baies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins, vendangés à la main entre fin septembre et début octobre, sont séchés pendant quatre mois en salle de passerillage. Après le pressurage, la fermentation dure environ quarante jours et est interrompue afin de préserver les sucres naturels. Le vin est ensuite élevé trois ans en fûts de chêne de Slavonie, puis affiné en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire confite\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epruneau\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efigue sèche\u003c\/strong\u003e, relevées par des nuances de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003erose séchée\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e. Des touches de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac doux\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e prolongent son expression complexe. La bouche offre une matière veloutée, ample et généreuse, dont la douceur est soutenue par une fraîcheur équilibrante. Les tanins soyeux structurent le vin sans l’alourdir, tandis que la finale longue rappelle les \u003cstrong\u003efruits noirs mûrs\u003c\/strong\u003e et les \u003cstrong\u003eépices\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"375ml","offer_id":59274159096156,"sku":null,"price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (37,5cl)","offer_id":59274159128924,"sku":null,"price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/tedeschi-capitel-fontana.webp?v=1791032403"},{"product_id":"tedeschi-capitel-san-rocco-italie","title":"Tedeschi - Capitel San Rocco - 2022","description":"\u003cp\u003eLa cuvée Capitel San Rocco provient des collines de la Valpolicella, dans la province de Vérone, en Vénétie. Les vignes sont implantées dans la vallée de Mezzane, à l’est de l’aire historique de la Valpolicella, un secteur reconnu pour ses coteaux bien exposés et son climat tempéré par la proximité du lac de Garde et des reliefs préalpins. Cette origine vallonnée favorise une maturation régulière des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Le nom Capitel San Rocco renvoie au lieu-dit viticole dont sont issues les parcelles sélectionnées pour ce Ripasso Superiore.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins, vendangés à la main durant la première moitié d’octobre, sont délicatement pressés puis fermentent en cuves inox avec une macération pelliculaire de 7 à 10 jours. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en fûts de chêne de Slavonie, puis affiné durant 6 mois en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise mûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits rouges confiturés\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e. L’élevage apporte des nuances de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebois toasté\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, tandis qu’une discrète dimension d’\u003cstrong\u003eherbes balsamiques\u003c\/strong\u003e complète le bouquet. En bouche, la matière est ample et veloutée, soutenue par une acidité équilibrée et des tanins souples. La finale, persistante et harmonieuse, prolonge l’expression fruitée et épicée du vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59274162110812,"sku":null,"price":26.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59274162143580,"sku":null,"price":160.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Valpolicella-Superiore-Ripasso-DOC-Capitel-San-Rocco-Tedeschi-Bottle-of-Italy.jpg?v=1790330978"},{"product_id":"tedeschi-la-fabriseria-italie","title":"Tedeschi - La Fabriseria - 2017","description":"\u003cp\u003eLa Fabriseria provient d’un vignoble de coteau situé à Fumane, au cœur de la zone historique de la Valpolicella Classica, dans la province de Vérone, en Vénétie. Cette aire viticole du nord-est de l’Italie s’étend entre les Préalpes et la plaine véronaise, non loin du lac de Garde. Les parcelles bénéficient d’une altitude favorable, de bonnes amplitudes thermiques et d’une exposition propice à une maturation lente des raisins. Les sols, composés notamment de calcaire, d’argile et de dépôts pierreux, contribuent à la profondeur, à la fraîcheur et à la structure caractéristique de cet Amarone de terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main entre fin septembre et début octobre, puis séchés durant quatre mois en chambres de passerillage. La fermentation traditionnelle s’accompagne d’une longue macération sur les peaux, de 40 à 60 jours. Le vin est ensuite élevé pendant trois ans en grands fûts de chêne slavon de 25 hl, puis affiné au moins un an en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune mûre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003econfiture de fruits rouges\u003c\/strong\u003e, enrichies de nuances de \u003cstrong\u003eviolette séchée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e. L’élevage apporte une touche de \u003cstrong\u003ebois précieux\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, tandis qu’une discrète note de \u003cstrong\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e souligne son origine méditerranéenne. La bouche est ample, dense et veloutée, portée par une matière généreuse, des tanins mûrs et une acidité équilibrante. La finale, longue et chaleureuse, laisse persister les saveurs de fruits confits, d’épices et de cacao.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59274163061084,"sku":null,"price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":59274163093852,"sku":null,"price":123.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/images_6eceb0ea-33eb-4576-a969-f780e7ee7356.jpg?v=1790331016"},{"product_id":"tedeschi-marne-180-italie","title":"Tedeschi - Marne 180 - 2022","description":"\u003cp\u003eLes raisins de Marne 180 proviennent des collines de la Valpolicella, en Vénétie, dans le nord-est de l’Italie. Cette aire viticole historique s’étend entre Vérone et les contreforts préalpins, dans un paysage de vallons, de terrasses et de vignobles exposés au soleil. Le nom de la cuvée évoque les marnes présentes dans les sols du vignoble, situés à environ 180 mètres d’altitude. Ces terrains mêlant argile, calcaire et marnes favorisent une maturation régulière des raisins et apportent fraîcheur, profondeur et finesse à l’expression typique de l’Amarone della Valpolicella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés durant les dix derniers jours de septembre. Après un pressurage doux, la fermentation avec macération dure dix jours à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé pendant douze mois en fûts de chêne de Slavonie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise mûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune confite\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, complétées par des nuances de \u003cstrong\u003eviolette séchée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e. L’élevage apporte des touches de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebois précieux\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e, tandis qu’une impression de \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e souligne la profondeur de l’ensemble. La bouche est ample, dense et veloutée, portée par une matière généreuse, des tanins mûrs et une acidité équilibrante. La finale, longue et chaleureuse, prolonge les saveurs fruitées, épicées et balsamiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59274164568412,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":59274164601180,"sku":null,"price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/amarone_marne_tedeschi.jpg?v=1790331050"},{"product_id":"tedeschi-nicalo-italie","title":"Tedeschi - Nicalo - 2022","description":"\u003cp\u003eLa cuvée Nicalò provient de la Valpolicella, au nord-est de Vérone, dans la région viticole de Vénétie. Les vignobles de la famille Tedeschi s’étendent sur les collines de cette appellation historique, entre vallées, pentes bien exposées et influences tempérées du lac de Garde et des Préalpes. Les sols, composés notamment d’argile, de calcaire et de pierres, favorisent une maturation régulière des raisins rouges locaux. Ce terroir vallonné donne des vins à la fois généreux et équilibrés, marqués par une expression fruitée nette, une fraîcheur préservée et la structure caractéristique des grands rouges de Valpolicella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main, puis fermentent en cuves inox à température contrôlée. Le vin est élevé pendant douze mois en fûts de chêne de Slavonie, avant de poursuivre son affinage en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise mûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, accompagnées de touches de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre doux\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e. L’élevage apporte une nuance de \u003cstrong\u003ebois délicat\u003c\/strong\u003e sans masquer l’éclat du fruit. En bouche, la matière est souple et enveloppante, portée par une fraîcheur équilibrée et des tanins fins. La texture ronde gagne progressivement en profondeur, avec une finale persistante sur les \u003cstrong\u003eépices\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e et une discrète sensation \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59274168140124,"sku":null,"price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59274168172892,"sku":null,"price":135.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/valpolicella-superiore-capitel-nicalo-tedeschi-202220251021175635.png?v=1790331087"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-ie\/collections\/valpolicella.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}