{"title":"Vins de Central Otago","description":null,"products":[{"product_id":"peregrine-estate-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Peregrine Estate - Pinot noir - 2015","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeregrine\u003c\/strong\u003e est un des plus anciens domaines en \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e de cette région montagneuse, qui a désormais gagné ses galons pour la production de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e de très haute qualité. Le domaine se situe à 20km de Queenstown, à flanc de \u003cstrong\u003emontagne enneigée\u003c\/strong\u003e plus de 8 mois par an. Les vignobles se situent sur des coteaux en dessous de cette montagne et les vignes sont bercées par des vents frais (été chauds, amplitude de température importante). Cette cuvée 100% Pinot Noir est issue de trois sous-régions de \u003cstrong\u003eCentral Otago\u003c\/strong\u003e : Bendigo,  Pisa et Gibbston. Les raisins sont récoltés à la main : 30% en grappe entière et le reste est égrappé avec soin. La fermentation se déroule en en cuve ouverte. Le vin passe ensuite par un élevage de \u003cstrong\u003e10 mois en vieux fûts\u003c\/strong\u003e de chêne français. Ce superbe Pinot noir dégage des arômes de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraises des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e fraîche, de \u003cstrong\u003egroseille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecuir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enotes forestières\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eépices\u003c\/strong\u003e. Soyeux et doux en bouche, ce vin raffiné et élégant montre une belle intégration du fruit et des tanins, couplée à une finale longue et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"GustoWorld","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42605735805174,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Peregrine-PinotNoir-Nouvelle-Zelande.jpg?v=1657875808"},{"product_id":"rippon-mature-vine-pinot-noir-2017","title":"Rippon - Mature Vine Pinot Noir - 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe domaine \u003cstrong\u003eRippon\u003c\/strong\u003e est l'un des sites les plus époustouflants de \u003cstrong\u003eCentral Otago\u003c\/strong\u003e. Depuis plus d'un siècle, la famille Mills exploite ce petit coin de paradi au bord du lac Wanaka. Nick Mills est la 4ème génération de sa famille à parcourir les rangs de Rippon. Il cultive désormais le site selon les principes de la biodynamie.\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl s'agit d'un assemblage de toutes les vieilles vignes de \u003cstrong\u003epinot noir\u003c\/strong\u003e poussant au domaine \u003cstrong\u003eRippon\u003c\/strong\u003e. Les rayons du soleil se reflètent sur l’eau du lac et illuminent les vignobles installés sur les versants de la chaîne de montagnes Wanaka. Les vignes de pinot noir, situées à 330 mètres d’altitude, puisent profondément dans les sols riches en quartz, en argile et en galets. Les vendanges sont \u003cstrong\u003emanuelles\u003c\/strong\u003e et minutieuses. Une partie des raisins sont égrappées et l'autre non. La fermentation se déroule grâce aux levures indigènes présentes sur les raisins. Puis, le vin est élevée en fûts de chêne français pendant 16 mois, sur lies fines. La mise en bouteille a été réalisée sans filtration. Ce vin développe des arômes de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise rouge\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003enoire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e parfumé, de \u003cstrong\u003egraphite\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbes séchées\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eolive noire\u003c\/strong\u003e. Le vin est élégant et soyeux, doté de tanins fins, d'une matière bien présente et d’une trame minérale racée. Un grand Pinot Noir de Nouvelle-Zélande.\u003c\/p\u003e","brand":"Julien Tonelli","offers":[{"title":"750ml \/ Rouge","offer_id":44760061837558,"sku":"","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Rippon-MatureVinePinotNoir-Nouvelle-Zelande.png?v=1673110252"},{"product_id":"felton-road-bannockburn-riesling-nouvelle-zelande","title":"Felton Road - Bannockburn Riesling - 2025","description":"\u003cp\u003eSitué dans la région de Central Otago, sur l’île du Sud de la Nouvelle-Zélande, le vignoble de Bannockburn bénéficie d’un climat continental marqué par de fortes amplitudes thermiques. Les vignes de Felton Road sont plantées sur des coteaux exposés nord, à altitude modérée, dans des sols de loess, de schistes et de graviers glaciaires qui assurent un excellent drainage. Ce terroir frais et ensoleillé permet une maturation lente des raisins, préservant une acidité vive et une grande pureté aromatique, éléments essentiels au style précis et cristallin de cette cuvée de Riesling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de vignes certifiées en biodynamie, le raisin est récolté à la main, trié puis pressé en grappes entières. Le moût est ensuite débourbé par gravité avant une fermentation lente à basse température, conduite majoritairement en cuves inox afin de préserver la pureté aromatique et la tension du vin. Une petite proportion peut fermenter en fûts neutres pour apporter complexité et texture. L’élevage sur lies fines se poursuit plusieurs mois sans bois neuf, avant une mise en bouteille précoce visant à conserver la fraîcheur et la précision du profil riesling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes vifs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits à chair blanche\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales délicates\u003c\/strong\u003e et une dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e évoquant la pierre humide. En bouche, la matière se montre précise et élancée, portée par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e énergique qui équilibre la légère douceur résiduelle, donnant une sensation de grande fraîcheur. La texture est \u003cstrong\u003ecristalline\u003c\/strong\u003e, avec une finale \u003cstrong\u003esaline\u003c\/strong\u003e et persistante qui prolonge les arômes et souligne l’expression du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583582155100,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56583582187868,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Bannockburn-riesling-2022-229x750.jpg?v=1769596398"},{"product_id":"felton-road-bannockburn-chardonnay-nouvelle-zelande","title":"Felton Road - Bannockburn Chardonnay - 2024","description":"\u003cp\u003eSitué au cœur de Central Otago, sur l’île du Sud de la Nouvelle-Zélande, le vignoble Bannockburn de Felton Road s’étend sur des coteaux bien exposés dominant la vallée de la Kawarau. Les parcelles de Chardonnay sont plantées sur des sols de loess et de schistes brisés, offrant un drainage naturel et une faible vigueur. Le climat continental frais, marqué par de fortes amplitudes thermiques et un ensoleillement généreux, permet une maturation lente des raisins. Cette combinaison de latitude australe, d’altitude et de sols pauvres confère au vin une tension précise et une expression minérale marquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main, triés puis pressés délicatement en grappes entières. Le moût est entonné par gravité en fûts de chêne français, où la fermentation se déroule grâce aux levures indigènes. La fermentation malolactique est complète. L’élevage se poursuit sur lies fines en barriques, avec une proportion modérée de bois neuf, sans batonnage excessif afin de préserver la pureté et la tension du fruit, avant une mise en bouteille sans collage ni filtration lourde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epomme croquante\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales délicates\u003c\/strong\u003e, des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e et un fin boisé de \u003cstrong\u003echêne grillé\u003c\/strong\u003e. Des accents \u003cstrong\u003eminéraux\u003c\/strong\u003e et une subtile note de \u003cstrong\u003enoisette\u003c\/strong\u003e apportent complexité et profondeur. La bouche présente une texture \u003cstrong\u003ecrémeuse\u003c\/strong\u003e soutenue par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e, offrant un équilibre précis, une belle concentration et une finale \u003cstrong\u003elongue et saline\u003c\/strong\u003e qui laisse une impression de pureté et d’élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583588675932,"sku":null,"price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56583588708700,"sku":null,"price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Felton-Road-Bannockburn-Chardonnay-zoom.jpg?v=1769596424"},{"product_id":"felton-road-block-2-chardonnay-nouvelle-zelande","title":"Felton Road - Block 2 Chardonnay - 2024","description":"\u003cp\u003eSitué au cœur de Central Otago, sur l’île du Sud de la Nouvelle-Zélande, le vignoble Block 2 de Felton Road se trouve dans la sous-région réputée de Bannockburn. Planté sur des terrasses légèrement inclinées, il bénéficie d’un climat continental frais avec de fortes amplitudes thermiques, propice à une maturation lente et complète du Chardonnay. Les sols sont composés de loess, de limons fins et de graviers schisteux, offrant un excellent drainage et une faible vigueur. Cette combinaison de climat et de terroir confère au vin une expression précise, tendue et profondément marquée par son origine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main puis pressés en grappes entières avant un débourbage léger. Le moût est ensuite entonné par gravité en fûts de chêne français, où la fermentation se déroule avec les levures indigènes. La fermentation malolactique est conduite naturellement. L’élevage se poursuit sur lies fines en barriques, avec une proportion modérée de bois neuf, sans bâtonnage excessif afin de préserver la pureté aromatique et la tension minérale, jusqu’à la mise en bouteille sans filtration agressive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales délicates\u003c\/strong\u003e, des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e et un subtil registre \u003cstrong\u003eboisé grillé\u003c\/strong\u003e soutenu par une trame \u003cstrong\u003eminérale crayeuse\u003c\/strong\u003e. La bouche présente une texture ample mais ciselée, portée par une acidité vive et parfaitement intégrée, avec un équilibre précis entre concentration et fraîcheur. La finale est longue, saline et légèrement fumée, laissant une impression de pureté et d’élégance persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583591690588,"sku":null,"price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56583591723356,"sku":null,"price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/600_______topcenter_635b3536_14495.jpg?v=1769596439"},{"product_id":"felton-road-bannockburn-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Felton Road - Bannockburn Pinot Noir - 2024","description":"\u003cp\u003eSitué dans la région de\u003cstrong\u003e Central Otago\u003c\/strong\u003e, sur l’île du Sud de la Nouvelle-Zélande, le vignoble de \u003cstrong\u003eBannockburn \u003c\/strong\u003ebénéficie d’un climat continental marqué, avec de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Les vignes sont plantées sur des coteaux exposés nord, à altitude modérée, dans des sols de loess, de schistes et d’anciens dépôts glaciaires. Cette mosaïque de terroirs, associée à une viticulture biologique et biodynamique certifiée, permet d’exprimer avec précision le caractère du Pinot Noir et la singularité de Bannockburn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVendanges manuelles en grappes entières, triées à la vigne puis au chai. Les baies sont encuvées par gravité, avec une proportion variable de vendange entière, pour une fermentation spontanée par levures indigènes en cuves inox et bois, avec pigeages doux. Après décuvage, le vin est entonné en fûts de chêne français, dont une faible proportion de bois neuf, pour un élevage prolongé sur lies fines avant un assemblage et une mise en bouteille sans collage ni filtration excessive, afin de préserver l’intégrité du terroir de Bannockburn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e évoquant la violette, des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre doux et de clou de girofle, ainsi que de subtils accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e rappelant le cèdre et la fumée délicate. En bouche, la texture est \u003cstrong\u003esoyeuse\u003c\/strong\u003e, portée par une \u003cstrong\u003eacidité fraîche\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong\u003etanins fins\u003c\/strong\u003e, offrant une structure harmonieuse et une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e d’une grande pureté.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583593394524,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56583593427292,"sku":null,"price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Felton-Road-Bannockburn-Pinot-Noir-zoom.jpg?v=1769596456"},{"product_id":"felton-road-calvert-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Felton Road - Calvert Pinot Noir - 2024","description":"\u003cp\u003eSitué dans la région de Central Otago, sur l’île du Sud de la Nouvelle-Zélande, le vignoble Calvert se trouve à proximité de Bannockburn, au cœur d’un paysage continental frais marqué par de fortes amplitudes thermiques. Les vignes sont plantées sur des sols de loess et de limons fins déposés sur des graviers glaciaires, offrant un drainage naturel remarquable. Ce terroir, combiné à l’altitude modérée et à un ensoleillement généreux, permet une maturation lente des raisins et favorise l’expression précise et élégante du Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Calvert Pinot Noir sont vendangés à la main, triés avec soin puis égrappés partiellement avant une fermentation spontanée par levures indigènes en cuves inox et bois, avec une proportion variable de grappes entières. La macération se déroule en douceur, avec pigeages modérés pour extraire finesse et structure. Après décuvage, le vin est entonné par gravité en fûts de chêne français, dont une part limitée de bois neuf, pour un élevage prolongé sur lies fines avant la mise en bouteille sans collage ni filtration lourde, afin de préserver l’intégrité du terroir de Calvert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de violette et de pivoine, ainsi que des accents \u003cstrong\u003eépicés\u003c\/strong\u003e de poivre doux et de clou de girofle. Des nuances \u003cstrong\u003eboisées\u003c\/strong\u003e discrètes, évoquant le cèdre et la fumée subtile, se mêlent à une trame \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e qui apporte tension et fraîcheur. La bouche présente une texture soyeuse, une acidité précise, des tanins fins et une finale longue et harmonieuse qui souligne la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583596376412,"sku":null,"price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56583596409180,"sku":null,"price":172.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/11396V2021S1500.jpg?v=1769596475"},{"product_id":"felton-road-cornish-point-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Felton Road - Cornish Point Pinot Noir - 2024","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCornish Point Pinot \u003c\/strong\u003eNoir provient de vignes situées sur le site de Cornish Point, au bord du lac Dunstan, près de Cromwell, dans la région de Central Otago, au sud de l’île du Sud de la Nouvelle-Zélande. Ce vignoble, planté sur des sols limono-sableux et alluviaux riches en galets, bénéficie d’un climat continental marqué par de fortes amplitudes thermiques. L’exposition en terrasses douces et la proximité du lac favorisent une maturation lente et régulière des raisins, donnant des Pinots Noirs à la fois concentrés, précis et d’une grande pureté aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main, triés puis encuvés en grappes entières et partiellement éraflées. La fermentation se déroule grâce aux levures indigènes, avec des extractions douces par pigeages manuels. Après décuvage, le vin est entonné par gravité en fûts de chêne français, dont une part en bois neuf, pour un élevage prolongé sur lies fines sans soutirage précoce. L’assemblage final est réalisé juste avant la mise en bouteille, sans collage et avec une filtration minimale afin de préserver l’intégrité aromatique et la texture soyeuse du Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches florales évoquant la \u003cstrong\u003eviolette \u003c\/strong\u003eet la \u003cstrong\u003epivoine\u003c\/strong\u003e, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est soyeuse, portée par une acidité fraîche, des tanins fins et polis, et une finale longue et précise qui conserve une belle tension.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583597261148,"sku":null,"price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56583597293916,"sku":null,"price":172.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/felton-road-cornish-point-pinot-noir-2019.png?v=1769596496"},{"product_id":"felton-road-macmuir-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Felton Road - MacMuir Pinot Noir - 2023","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"681\"\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eMacMuir Pinot Noir\u003c\/strong\u003e provient du vignoble MacMuir, situé à Bannockburn dans la région de \u003cstrong\u003eCentral Otago\u003c\/strong\u003e, au sud de la Nouvelle-Zélande, l’une des zones viticoles les plus méridionales du monde. Cette parcelle de 5,1 hectares, implantée sur un coteau exposé au nord et composée de sols limoneux profonds mêlés de graviers alluviaux, offre des conditions idéales pour la maturation du Pinot Noir. Plantée en 2012 après une longue préparation des sols, elle est cultivée selon les principes biologiques et biodynamiques, afin de préserver l’expression pure du terroir et la précision aromatique du fruit. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"683\" data-end=\"1383\"\u003eLa vinification reflète la philosophie minimaliste du domaine, centrée sur une intervention réduite afin de laisser s’exprimer le caractère du vignoble. Les raisins sont délicatement éraflés puis fermentent en cuves ouvertes avec environ 25 % de grappes entières et grâce aux levures indigènes naturellement présentes. La fermentation et la macération se déroulent lentement pour extraire couleur et structure avec finesse. Le vin est ensuite élevé pendant environ 13 mois en barriques de chêne français, dont près d’un quart de bois neuf. Conformément à l’approche artisanale du domaine, il n’est ni collé ni filtré avant la mise en bouteille. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1385\" data-end=\"2004\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre sauvage, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong\u003eprune noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003erose fanée, \u003c\/strong\u003e d’\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao \u003c\/strong\u003eet une pointe minérale comme le \u003cstrong\u003egraphite\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière se montre ample et profonde, portée par une superbe acidité qui équilibre la richesse du fruit. Les tanins sont fins mais structurants, offrant une texture soyeuse et une belle tension. La finale est longue et harmonieuse, révélant progressivement une complexité aromatique qui souligne l’élégance et la concentration de ce Pinot Noir de terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583599358300,"sku":null,"price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":59302563807580,"sku":null,"price":192.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Felton-Road-MacMuir-Pinot-Noir-2022-226x750.jpg?v=1769596516"},{"product_id":"felton-road-block-3-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Felton Road - Block 3 Pinot Noir - 2024","description":"\u003cp\u003eSitué dans la région de Central Otago, sur l’île du Sud de la Nouvelle-Zélande, le vignoble Block 3 de Felton Road se trouve dans la sous-région de Bannockburn, réputée pour ses Pinot Noirs de grande précision. Planté sur des terrasses anciennes aux sols limono-argileux et schisteux, il bénéficie d’un climat continental frais, marqué par de fortes amplitudes thermiques. L’altitude modérée et l’ensoleillement généreux permettent une maturation lente et complète des raisins, offrant des vins à la fois concentrés, élégants et portés par une belle fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Block 3 sont récoltés à la main, entièrement égrappés puis encuvés par gravité. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée avec levures indigènes, accompagnée de pigeages doux pour extraire couleur et tanins fins. Après décuvage, le vin est entonné en fûts de chêne français, dont une proportion limitée de bois neuf, où il effectue sa fermentation malolactique et un élevage prolongé sur lies fines avant la mise en bouteille sans collage ni filtration lourde, afin de préserver l’intégrité du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de violette et de pivoine, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre doux et de clou de girofle. Des accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e subtils, évoquant le cèdre et la vanille, se mêlent à une trame \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e discrète. En bouche, la texture est soyeuse, portée par une acidité vive, des tanins fins et une finale longue et précise qui souligne l’équilibre du vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583604535644,"sku":null,"price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/felton-road-block-3-pinot-noir-2020_1.png?v=1769596538"},{"product_id":"felton-road-block-5-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Felton Road - Block 5 Pinot Noir - 2024","description":"\u003cp\u003eSitué dans la région emblématique de Central Otago, sur l’île du Sud de la Nouvelle-Zélande, le vignoble Block 5 de Felton Road se trouve dans la sous-région de Bannockburn, réputée pour ses Pinot Noir de grande personnalité. Planté sur des sols limono-argileux profonds reposant sur des graviers schisteux, ce bloc bénéficie d’une exposition en pente douce et d’un climat continental marqué par de fortes amplitudes thermiques. La viticulture y est conduite en biodynamie certifiée, avec un travail minutieux des sols et des rendements naturellement faibles pour favoriser l’expression du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins issus du bloc 5 sont vendangés à la main, triés avec soin, puis encuvés en grappes entières et partiellement égrappés. La fermentation se déroule spontanément grâce aux levures indigènes, avec des pigeages doux pour extraire délicatement couleur et tanins. Après décuvage, le vin est entonné en fûts de chêne français, dont une proportion en bois neuf, où il poursuit sa fermentation malolactique et s’élève longuement sur lies fines avant la mise en bouteille sans filtration ou avec une intervention minimale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise mûre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches florales de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epivoine\u003c\/strong\u003e, ainsi que des nuances épicées de \u003cstrong\u003epoivre doux\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e. Des accents boisés discrets de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e se mêlent à une trame subtilement \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. La bouche présente une texture soyeuse, une acidité fraîche, des tanins fins mais présents, et une finale longue et précise qui conserve une belle tension.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583607877980,"sku":null,"price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Felton-Road-Block-5-Pinot-Noir-zoom.jpg?v=1769596553"},{"product_id":"felton-road-block-6-chardonnay-nouvelle-zelande","title":"Felton Road - Block 6 Chardonnay - 2024","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient du Block 6 du vignoble The Elms, à Bannockburn, au cœur du Central Otago, dans le sud de la Nouvelle-Zélande. Plantée en 1993 sur une pente exposée au nord, entre 282 et 300 mètres d’altitude, la parcelle capte le soleil d’automne mais reste exposée au vent. Le climat semi-continental, sec et ensoleillé, aux nuits fraîches, préserve l’acidité des raisins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins, cultivés en biodynamie, sont vendangés à la main puis pressés en grappes entières. Le jus débourbe une nuit et descend par gravité en barriques. Il fermente avec ses levures indigènes en fûts de chêne français usagés, sans bois neuf, suivi d’une longue malolactique. L’élevage dure 17 mois en barriques, dont 11 sur lies, sans collage ni filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epêche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs d’agrumes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebrioche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enoisette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebeurre frais\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003esel marin\u003c\/strong\u003e. Le fruit éclatant est tempéré par des notes gourmandes et grillées. La bouche est vibrante et précise, d’une belle profondeur, avec une acidité fraîche et une finale saline qui laisse une impression très désaltérante.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628709478748,"sku":null,"price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":59628709511516,"sku":null,"price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/2024-Chardonnay-Block-6-scaled.jpg?v=1792761356"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-ie\/collections\/nouvelle-zelande-central-otago.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}