{"title":"Vins de cépage Carménère","description":"\u003cp\u003eLe\u003cstrong\u003e Carménère\u003c\/strong\u003e est un cépage à peau foncée originaire des vignobles de Bordeaux et qui a trouvé un habitat particulièrement adapté au Chili. À l'origine, on pensait que le Carménère était du Merlot lorsqu'il a été transplanté au Chili. Ce cas d'erreur d'identité est peut-être ce qui a sauvé le cépage de l'extinction lorsque le phylloxéra a dévasté les vignobles de Bordeaux à la fin des années 1800. La plupart des \u003ca href=\"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/collections\/vin-rouge\"\u003evins rouges\u003c\/a\u003e de Carménère ont des arômes frappants de framboise, de cerise, de poivre vert, de poudre de cacao et une minéralité granitique.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tarapaca-carmenere-chili","title":"Tarapacá - Carménère - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eConnaissez vous la \u003cstrong\u003eCarménère\u003c\/strong\u003e? On croyait cet\u003cstrong\u003e ancien cépage Bordelais\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eéteint suite aux ravages de la Phylloxéra au \u003cstrong\u003e19ème siècle\u003c\/strong\u003e. Et pourtant un aristocrate chilien du nom de \u003cstrong\u003eSilvestre Ochagavia\u003c\/strong\u003e, de voyage en Europe, va importer des cépages nobles français et ramena quelques pieds de Carménère qu’il planta ensuite au Chili. Devenu depuis \u003cstrong\u003eun emblème de la viticulture national\u003c\/strong\u003e, ce cépage rouge développe dans cette cuvée, un parfum intense de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e, de café, de \u003cstrong\u003efraise,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epaprika fumé\u003c\/strong\u003e. C'est un vin très aromatique, léger et équilibré. Une découverte à ne pas manquer!\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41317372362907,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":41317372395675,"sku":"","price":70.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/tarapaca-carmenere-front_2.jpg?v=1652170511"},{"product_id":"cono-sur-bicicleta-carmenere-chili","title":"Cono Sur - Bicicleta Carménère - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eLe vin \"Bicicleta\" est né en 2012 en hommage aux ouvriers de la propriété, qui parcourent quotidiennement les vignobles \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eà\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evélo\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, dans le cadre de la politique \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eécologique et durable\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e mise en œuvre par \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCono Sur\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e depuis sa création en 1993. Ce \u003cstrong\u003eCarménère\u003c\/strong\u003e net et intense exprime des arômes de \u003cstrong\u003efruits noirs\u003c\/strong\u003e tels que la \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003ecerises noires\u003c\/strong\u003e et les \u003cstrong\u003emyrtilles\u003c\/strong\u003e conjugué à des notes de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, de cacao, de chocolat et de \u003cstrong\u003emoka\u003c\/strong\u003e. La bouche est voluptueuse et veloutée avec des tanins ronds et mûrs ainsi qu'une finale longue et délicate.   \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276112371867,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":41276112404635,"sku":"","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/bicicleta-carmere-blanc.jpg?v=1652170153"},{"product_id":"primus-carmenere-chili","title":"Primus - Carménère - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eUn Carménère très bien travaillé car les raisins, issu d'une \u003cstrong\u003eagriculture bio\u003c\/strong\u003e, sont cueillis à la main et fermentés en cuves avec ses levures indigènes. Les meilleures cuves de la récolte sont ensuite sélectionnées et assemblées avant de vieillir en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant \u003cstrong\u003e12 mois\u003c\/strong\u003e. En bouche, ce rouge s'exprime à travers des notes de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de cerises, de \u003cstrong\u003eframboises confiturées\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de vanille, de pruneaux et de chocolat. On remarque également de beaux \u003cstrong\u003earômes végétaux\u003c\/strong\u003e comme la feuille de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e, l'\u003cstrong\u003eeucalyptus\u003c\/strong\u003e, la sauge et le romarin. Les tanins sont modérés et fondus et l'acidité rafraîchissante apporte une belle \u003cstrong\u003eharmonie\u003c\/strong\u003e qui nous emmène sur une longue finale poivrée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Rouge","offer_id":42662463799542,"sku":"","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl) \/ Rouge","offer_id":46747331821916,"sku":"","price":119.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Primus-Carmenere-Chili_2.jpg?v=1652170470"},{"product_id":"antiyal-kuyen-chili","title":"Antiyal - Kuyen - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eAu domaine\u003cstrong\u003e Antiyal\u003c\/strong\u003e, tout fonctionne comme un \u003cstrong\u003eécosystème\u003c\/strong\u003e à part entière car la biodiversité est utilisée dans les vignes. Il y a des prairies pour nourrir les animaux et le fumier sert à faire leur propre compost afin de garder la fertilité du vignoble. Les raisins de la cuvée \"\u003cstrong\u003eKuyen\u003c\/strong\u003e\" sont cultivés biologiquement grâce à la \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e et selon Alvaro Espinoza, l'œnologue du domaine, c'est ce qui donne à ses fruits une \u003cstrong\u003eexpression supérieure\u003c\/strong\u003e du terroir. Ce vin, fruit d'un assemblage pointu de 4 cépages rouges, a suivi une fermentation naturelle. Il vieilli ensuite pendant 1 an en fûts de chêne français, puis se repose 6 mois supplémentaires en bouteille avant d'être mis en vente. La palette aromatique est très complexe exprimant des notes de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epruneau\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003emoka\u003c\/strong\u003e. Le vin est dense et charnus, avec des tannins souples et une acidité rafraîchissante ce qui le rend juteux et gourmand. Une superbe cuvée !\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41656264687862,"sku":"","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":41656264720630,"sku":"","price":228.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Antiyal-Kuyen-Chili.png?v=1652168009"},{"product_id":"tarapaca-gran-reserva-organic-chili","title":"Tarapacá - Gran Reserva Organic - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCe vin \u003cstrong\u003eGran Reserva\u003c\/strong\u003e du domaine Tarapacá est élaboré à partir de raisins issus de l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e et composé de Syrah, de Cabernet Franc, de Cabernet Sauvignon et de Carménère. Chaque année, les meilleurs lots de raisins sont sélectionnés à la main sur l’Isla de Maipo : un vignoble entouré par les montagnes et le fleuve Maipo. Le vin passe par une longue macération pré-fermentaire de 96 heures. L'assemblage final est une sélection de barriques faite par l'œnologue, qui a été élevée pendant \u003cstrong\u003e12 mois en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e américain et français. Concentré et fruité, ce vin présente des arômes complexes de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003enoir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e associés à de subtiles notes végétales et minérales. Séduisant en bouche, ce vin est porté par des tanins souples et fondus qui apportent une finale persistante et gourmande.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42248846606582,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":42248846672118,"sku":"","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Tarapaca-GranReservaorganic-Chili.png?v=1652170517"},{"product_id":"j-bouchon-block-series-carmenere-2020","title":"J.Bouchon Family Wines - Block Series Carmenère - 2020","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"557\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"59\"\u003eJ. Bouchon Family Wines Block Series Carmenère\u003c\/strong\u003e incarne l’expression la plus pure du cépage emblématique du Chili, cultivé dans le terroir unique de \u003cstrong data-start=\"161\" data-end=\"171\"\u003eMingre\u003c\/strong\u003e, au cœur de la \u003cstrong data-start=\"187\" data-end=\"206\"\u003evallée du Maule\u003c\/strong\u003e. Ce vignoble historique repose sur des sols pauvres, rocheux et argileux, issus de vieilles formations granitiques. Le climat chaud et sec, tempéré par des nuits fraîches, permet une maturation lente et complète des raisins, favorisant la concentration aromatique, la fraîcheur et l’équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"559\" data-end=\"954\"\u003eLes raisins sont \u003cstrong data-start=\"576\" data-end=\"599\"\u003evendangés à la main\u003c\/strong\u003e, puis soigneusement sélectionnés pour préserver la qualité. Après une macération à froid, la fermentation se déroule en \u003cstrong data-start=\"720\" data-end=\"735\"\u003ecuves béton\u003c\/strong\u003e afin de conserver la typicité du fruit. L’élevage s’étend sur \u003cstrong data-start=\"798\" data-end=\"809\"\u003e12 mois\u003c\/strong\u003e, dont 70 % en \u003cstrong data-start=\"255\" data-end=\"266\"\u003efoudres\u003c\/strong\u003e et 30 % en \u003cstrong data-start=\"278\" data-end=\"309\"\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, pour affiner la structure tout en respectant l'expression naturelle du Carmenère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"956\" data-end=\"1441\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003emûre,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecassis, d'épices douces,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epoivre noir,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003emoka,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epiment rouge\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efleurs séchées.\u003c\/strong\u003e En bouche, le vin est ample et velouté, avec des tanins souples, un bel équilibre et une finale longue et harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47440343368028,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":54847807193436,"sku":"","price":119.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/J.BouchonFamilyWines-BlockSeriesCarmenere-Chili.jpg?v=1751045024"},{"product_id":"tarapaca-gran-reserva-carmenere-chili-1","title":"Tarapacá - Gran Reserva Carménère - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eDepuis sa fondation en 1874 au pied des Andes, le domaine\u003cstrong\u003e Tarapacá\u003c\/strong\u003e produit des vins qui reflètent la combinaison de sa tradition plus que centenaire et d'une élégance contemporaine. Actuellement, Tarapacá jouit d'une large reconnaissance internationale, ce qui lui permet de se positionner comme l'un des vignobles chiliens avec la plus longue trajectoire et tradition. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eCe\u003cstrong\u003e Gran Reserva Carmenère\u003c\/strong\u003e est influencée par les brises froides du matin et de l'après-midi et par l'influence fraîche de la rivière Maipo. Composé uniquement de Carménère, cépage signature du Chili, ce vin fermente en cuves inox et vieillira 8 mois en barriques de chêne américain (60%) et de chêne français (40%). Ce vin\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e présente des arômes de \u003cstrong\u003emûres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecuir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epaprika fumé\u003c\/strong\u003e, d'épices comme le \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLes sols du vignoble lui permettent d'obtenir un vin rond, délicat, corsé aux tanins mûrs et souples.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLe nez et la bouche présentent des notes de mûres, de myrtilles et de prunes.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eC'est un vin savoureux, équilibré et doté d'une bonne profondeur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47494604652892,"sku":"","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":47494604685660,"sku":"","price":134.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Tarapaca-GranReservaCarmenere-Chili.jpg?v=1704291950"},{"product_id":"copie-de-antiyal-kuyen-chili","title":"Antiyal - Pura Fé Carménère - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAntiyal\u003c\/strong\u003e a été fondée en 1996 par \u003cstrong\u003eAlvaro Espinoza\u003c\/strong\u003e, le plus grand vigneron \u003cstrong\u003ebiodynamique\u003c\/strong\u003e du Chili, et son épouse Marina ; souvent appelé le premier « garage viticole » du Chili, il s'agit aujourd'hui d'un domaine viticole de taille modeste (et toujours détenu et exploité par une famille). Située dans la vallée de Maipo, le domaine Antiyal fonctionne comme un \u003cstrong\u003eécosystème\u003c\/strong\u003e à part entière car la biodiversité est utilisée dans les vignes. Il y a des prairies pour nourrir les animaux et le fumier sert à faire leur propre compost afin de garder la fertilité du vignoble.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eCe vin exprime le caractère pur de la vallée du \u003cstrong\u003eMaipo\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLe \u003cstrong\u003eCarménère\u003c\/strong\u003e, cépage emblématique du Chili, a besoin d'une longue saison de croissance pour atteindre son plein potentiel. Les raisins sont vendangés manuellement à pleine maturité et sélectionnés manuellement avant foulage. La fermentation se déroule en petites cuves inox par l'action des levures indigènes, avec des remontages doux et une macération longue de 25 jours avant pressurage. Le vin est ensuite transféré en fûts de chêne français usagés. Le vin est ensuite élevé en barrique pendant \u003cstrong\u003e10 mois\u003c\/strong\u003e avant mise en bouteilles sans collage ni filtration. Ce vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003enoir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e. La bouche est ronde, \u003c\/span\u003eonctueuse, à la fois fraîche et élégante avec des tanins très souples et une finale savoureuse qui fait penser aux petits fruit des bois.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47494831964508,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":47494831997276,"sku":"","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Antiyal-PuraFeCarmenere-Chili.png?v=1704294820"},{"product_id":"santa-rita-120-carmenere-chili","title":"Santa Rita - 120 Carmenere - 2023","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Santa Rita\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Santa Rita, situé au cœur du Chili, est célèbre pour son expertise dans la production de vins qui capturent l'esprit et la diversité du terroir chilien. Avec une histoire riche et une tradition de vinification qui remonte à plus d'un siècle, Santa Rita s'est imposé comme un acteur majeur sur la scène viticole mondiale. Le domaine se distingue par son engagement envers l'innovation et la qualité, produisant des vins qui allient tradition et modernité. Parmi eux, le Carmenere, cépage emblématique du Chili, occupe une place de choix, reflétant le caractère unique de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Santa Rita 120 Carmenere\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Santa Rita 120 Carmenere est un hommage au patrimoine et à l'excellence viticole du domaine. Cette cuvée, issue de vignobles soigneusement sélectionnés, met en avant le potentiel du Carmenere à produire des vins à la fois riches et équilibrés. Caractérisée par son fruité intense, sa souplesse et ses notes épicées, la 120 Carmenere est un exemple parfait de l'aptitude du domaine à exprimer la quintessence de ce cépage dans un style accessible et plaisant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe 120 Carmenere dévoile un nez riche et aromatique, offrant des arômes de fruits noirs comme le cassis et la mûre, accompagnés de notes de poivre noir, de chocolat et d'un léger boisé. Ces arômes sont complétés par des touches herbacées caractéristiques, ajoutant une dimension supplémentaire à la complexité du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Carmenere\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Un vin doux et rond, avec des tanins mûrs et une acidité modérée qui contribuent à son équilibre général. La cuvée 120 Carmenere est appréciée pour sa finale agréable et ses notes épicées persistantes, offrant une expérience de dégustation harmonieuse et satisfaisante.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Conçue pour être appréciée jeune pour sa fraîcheur et son expression fruitée, cette cuvée possède également un potentiel de garde modéré, permettant une évolution subtile des arômes et des saveurs avec le temps.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Santa Rita 120 Carmenere est un compagnon idéal pour une variété de plats, allant des grillades de viandes rouges aux plats mijotés épicés, ainsi que les fromages moyennement forts. Sa polyvalence et son caractère distinctif en font un choix excellent pour les repas conviviaux et les occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47961790054748,"sku":null,"price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/santa-rita-120-carmenere-chili_b607fcfd-d8a9-4450-92ea-30396ec61693.jpg?v=1712741170"},{"product_id":"santa-rita-medalla-real-carmenere-chili","title":"Santa Rita - Medalla Real Carmenere - 2022","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Santa Rita\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Santa Rita, ancré dans la riche tradition viticole du Chili, est reconnu pour son excellence dans la production de vins qui expriment de manière authentique le terroir unique du pays. Spécialisé dans plusieurs cépages, Santa Rita est particulièrement admiré pour son travail avec le Carmenere, un cépage qui a trouvé une seconde patrie au Chili. Le domaine s'engage à produire des vins qui allient profondeur, complexité et élégance, reflétant la passion et le savoir-faire de ses vignerons.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Santa Rita Medalla Real Carmenere\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Santa Rita Medalla Real Carmenere est une expression sublime de ce cépage emblématique du Chili. Issue de vignobles sélectionnés pour leur qualité exceptionnelle, cette cuvée met en lumière le potentiel du Carmenere à produire des vins de caractère et de distinction. La Medalla Real est le fruit d'une vinification attentive et d'un élevage soigné, visant à présenter un vin qui est à la fois riche, velouté et doté d'une structure élégante. Elle capture l'essence du Carmenere avec sophistication et finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOffrant un nez riche et captivant, la Medalla Real Carmenere se distingue par des arômes de fruits noirs mûrs, comme la mûre et le cassis, agrémentés de notes de poivre noir, de chocolat et d'une touche herbacée distinctive. L'élevage en fûts de chêne confère au vin des nuances subtiles de vanille et de toast, ajoutant à la complexité sans éclipser le profil fruité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Carmenere\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Un vin profond et enveloppant, avec des tanins soyeux et une acidité bien dosée qui offrent un équilibre parfait. La Medalla Real Carmenere est appréciée pour sa longueur en bouche et ses notes épicées persistantes, offrant une dégustation riche et harmonieuse.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Destinée à être appréciée pour son intensité et sa richesse dès sa jeunesse, cette cuvée possède également un bon potentiel de garde, permettant un développement aromatique et une complexité accrue avec le temps.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Santa Rita Medalla Real Carmenere s'accorde parfaitement avec une variété de plats, notamment des viandes grillées, des plats épicés et des fromages à pâte dure. Son caractère distinctif et sa profondeur en font un excellent choix pour les repas festifs et les occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47961790611804,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/santa-rita-medalla-real-carmenere-chili_08bb378b-b9f8-43a2-bf8a-0ab698cbe3f6.jpg?v=1712741183"},{"product_id":"santa-rita-pewen-carmenere-chili","title":"Santa Rita - Pewen Carmenere - 2020","description":"\u003cp data-end=\"783\" data-start=\"293\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-end=\"321\" data-start=\"302\"\u003ePewën Carménère\u003c\/strong\u003e de la prestigieuse maison \u003cstrong data-end=\"362\" data-start=\"348\"\u003eSanta Rita\u003c\/strong\u003e est une véritable ode au cépage emblématique du Chili : le \u003cstrong\u003eCarménère.\u003c\/strong\u003e Ce vin racé provient des \u003cstrong data-end=\"533\" data-start=\"451\"\u003eparcelles les plus anciennes \u003c\/strong\u003eet les plus qualitatives de la vallée de l’Apalta, au cœur de la région viticole de \u003cstrong data-end=\"581\" data-start=\"568\"\u003eColchagua\u003c\/strong\u003e, réputée pour son terroir d’exception. Le mot \u003cem data-end=\"654\" data-start=\"647\"\u003ePewën\u003c\/em\u003e, qui signifie « pin sacré » en langue Mapuche, incarne l’âme originelle de cette terre chilienne, entre tradition et excellence. Les vignes, \u003cspan\u003edatant de 1938\u003c\/span\u003e, sont cultivées sur des \u003cstrong data-end=\"890\" data-start=\"845\"\u003eterrains en pente, pauvres et granitiques\u003c\/strong\u003e, parfaitement drainés, à une altitude qui favorise de fortes amplitudes thermiques. Ce microclimat unique, alliant chaleur diurne et fraîcheur nocturne, permet une maturation lente du raisin, essentielle pour atteindre l’équilibre aromatique et la structure recherchée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1453\" data-start=\"1162\"\u003eLa vinification de Pewën est menée avec rigueur et précision. La vendange est \u003cstrong data-end=\"1265\" data-start=\"1240\"\u003emanuelle et sélective\u003c\/strong\u003e, suivie d’une fermentation en cuves inox, puis d’un \u003cstrong data-end=\"1378\" data-start=\"1318\"\u003eélevage de 18 mois\u003c\/strong\u003e en\u003cstrong data-end=\"1378\" data-start=\"1318\"\u003e \u003c\/strong\u003ebarriques neuves de chêne français, qui apporte au vin sa profondeur, son élégance et son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1924\" data-start=\"1455\"\u003eÀ la dégustation, \u003cstrong data-end=\"1503\" data-start=\"1473\"\u003eSanta Rita Pewën Carménère\u003c\/strong\u003e dévoile une robe pourpre intense aux reflets violacés. Le nez est d’une grande richesse, mêlant des arômes de \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003eprune noire,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003emûre,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003ecassis,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003emyrtille,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003epoivre,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003epiment d'Espelette,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003epaprika fumé\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong data-end=\"1695\" data-start=\"1678\"\u003echocolat noir\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture est soyeuse, avec des tanins mûrs et veloutés, une acidité équilibrée et une longue finale persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47961790644572,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":54753193853276,"sku":"","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SantaRita-PewenCarmenere.png?v=1750955913"},{"product_id":"santa-rita-secret-reserve-carmenere-chili","title":"Santa Rita - Secret Reserve Carmenere - 2024","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Santa Rita\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Santa Rita, un pilier de la viticulture chilienne, est renommé pour sa capacité à produire des vins qui reflètent la richesse et l'unicité du terroir du Chili. Avec une attention particulière aux détails et une passion pour l'excellence, Santa Rita excelle dans l'élaboration de vins distinctifs, notamment à partir du Carmenere, cépage signature du Chili. Le domaine s'efforce de présenter des vins qui allient harmonieusement richesse aromatique, complexité et finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Santa Rita Secret Reserve Carmenere\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Santa Rita Secret Reserve Carmenere est une célébration du potentiel exceptionnel du Carmenere chilien. Cette cuvée, issue d'une sélection rigoureuse des meilleures parcelles, est conçue pour offrir une expérience de dégustation profonde et enveloppante, mettant en avant les caractéristiques uniques de ce cépage. La Secret Reserve reflète l'engagement du domaine envers l'élaboration de vins de qualité supérieure, avec un équilibre parfait entre intensité aromatique, structure et élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Secret Reserve Carmenere offre un nez riche et complexe, dominé par des notes de fruits noirs mûrs, comme la prune et la mûre, complétées par des touches épicées, de poivre noir et un léger boisé. Des arômes secondaires de chocolat, de café et de vanille enrichissent le profil aromatique, ajoutant une couche de sophistication et de profondeur au vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Carmenere\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Un vin harmonieux et pleinement exprimé, avec des tanins soyeux et une acidité bien intégrée qui garantissent une dégustation équilibrée et raffinée. La Secret Reserve Carmenere est remarquable pour sa finition persistante et ses nuances épicées, offrant une dégustation riche et mémorable.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Bien que séduisant dès maintenant pour sa générosité et son caractère accessible, ce Carmenere a également le potentiel d'évoluer favorablement, révélant une complexité accrue avec quelques années de vieillissement en cave.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Santa Rita Secret Reserve Carmenere se marie idéalement avec une gamme de plats, des viandes grillées aux ragoûts épicés, en passant par les fromages affinés. Sa versatilité et sa profondeur en font un excellent choix pour accompagner des repas conviviaux ou des occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47961790710108,"sku":"","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":54965744042332,"sku":null,"price":82.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/santa-rita-secret-reserve-carmenere-chili_7a93cd39-be92-49ff-8010-d5305acec59b.jpg?v=1712741188"},{"product_id":"antiyal-escorial-chili","title":"Antiyal - Escorial - 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eEn 1996,\u003cstrong\u003e Alvaro Espinoza\u003c\/strong\u003e, avec son épouse et sa famille, a planté une petite parcelle d'un hectare à Maipo Alto, réalisant ainsi un rêve qui était dans la famille depuis des décennies : élaborer un vin personnel, élaboré à la main, guidé uniquement par l'instinct, le nez et la conviction de pouvoir exprimer honnêtement les nobles terroirs du \u003cstrong\u003eMaipo\u003c\/strong\u003e. Depuis sa création, \u003cstrong\u003eAntiyal \u003c\/strong\u003es'est imposée seule vers une production de vins haut de gamme, 100 % familiale et axée sur l'agriculture biodynamique. Aujourd'hui, ces valeurs continuent de guider la cave, qui s'impose aujourd'hui comme l'un des pionniers de la pratique de la biodynamie au Chili. \u003cstrong\u003eA\u003cspan\u003entiyal \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eest un mot mapuche signifiant\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e « enfants du soleil »\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e , un clin d'œil à l'utilisation du cosmos dans sa pratique biodynamique.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée est élaborée à partir de raisins de\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e Carménère\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e provenant de l'une des meilleures et des plus petites parcelles du domaine, nommée Escorial, avec seulement 0,8 hectare. Elle est cultivée biologiquement par Álvaro Espinoza et sa famille. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLes sols d'origine volcanique et basaltique présente une teneur élevée en minéraux et en matière organique. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLes raisins sont récoltés à la main et fermentés en cuves inoxydable grâce aux levures indigènes. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois, \u003c\/span\u003een cuves béton de forme ovoïdale. (\u003cspan\u003e\u003cem\u003eLa forme de l'œuf permet un mouvement naturel et constant du vin. C'est comme si le vin était dans un processus de bâtonnage continu. De plus, les parois en béton poreux permettent une micro-oxygénation sans avoir besoin d'utiliser du bois, sans interférer avec les saveurs et les arômes qu'apportent habituellement les fûts.\u003c\/em\u003e) \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est un vin qui impressionne par sa fraîcheur, sa fluidité et sa tension, qui équilibrent toute sa puissance et son onctuosité. \u003c\/span\u003eLa palette aromatique est très complexe exprimant des notes de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epruneau\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, de \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ecendre froide\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbes aromatiques\u003c\/strong\u003e, \u003c\/span\u003ed'\u003cstrong\u003eépices douces, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong\u003ecuir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003emoka\u003c\/strong\u003e. Le vin est dense et charnus, avec des tannins fermes et une acidité juteuse ce qui le rend digeste et gourmand. La finale est longue et raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48603007779164,"sku":"","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Antiyal-Escorial-Chili.png?v=1714147838"},{"product_id":"santa-rita-120-carmenere-2022-chili","title":"Santa Rita - 120 Reserva Especial Red Blend - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe Domaine \u003cstrong\u003eSanta Rita\u003c\/strong\u003e, situé au cœur du Chili, est célèbre pour son expertise dans la production de vins qui capturent l'esprit et la diversité du terroir chilien. Avec une histoire riche et une tradition de vinification qui remonte à plus d'un siècle, Santa Rita s'est imposé comme un acteur majeur sur la scène viticole mondiale. Le domaine se distingue par son engagement envers l'innovation et la qualité, produisant des vins qui allient tradition et modernité. Parmi eux, le Carmenere, cépage emblématique du Chili, occupe une place de choix, reflétant le caractère unique de la région.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Santa Rita 120 Reserva Especial Red Blend est un hommage au patrimoine et à l'excellence viticole du domaine Santa Rita. Cette cuvée, issue de vignobles soigneusement sélectionnés, met en avant l'harmonie d'un assemblage entre du \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, du \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e et du \u003cstrong\u003eCarménère\u003c\/strong\u003e. Le vin vieillira quelques mois en fûts de chêne français.\u003c\/span\u003e Ce vin dévoile un nez riche et aromatique, offrant des arômes de \u003cstrong\u003efruits noirs\u003c\/strong\u003e comme le \u003cstrong\u003ecassis \u003c\/strong\u003eet la \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, accompagnés de notes de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003echocolat\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egrains de café\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e. Ces arômes sont complétés par des touches herbacées caractéristiques du terroir. \u003cspan\u003eUn\u003c\/span\u003e vin à la fois riche et équilibré, caractérisée par son fruité intense, sa souplesse et ses notes épicées.\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48836051173724,"sku":"","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":49039702851932,"sku":"","price":59.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SantaRita-120-RedBlend.png?v=1717583477"},{"product_id":"tarapaca-carmenere-reserva-chili","title":"Tarapacá - Carménère Reserva - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eFondé en 1874, \u003cstrong\u003eViña Tarapacá\u003c\/strong\u003e est l'un des domaines viticoles les plus anciens et les plus respectés du Chili, fruit d'une longue tradition de production de vins de haute qualité allié au respect du terroir et de l'innovation. Le domaine se consacre à la production de vins qui reflètent l'authenticité et la diversité du terroir chilien. Il s'efforce de combiner des pratiques viticoles traditionnelles avec des techniques modernes pour produire des vins équilibrés et expressifs.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eConnaissez vous la \u003cstrong\u003eCarménère\u003c\/strong\u003e? On croyait cet\u003cstrong\u003e ancien cépage Bordelais\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eéteint suite aux ravages de la Phylloxéra au \u003cstrong\u003e19ème siècle\u003c\/strong\u003e. Et pourtant un aristocrate chilien du nom de \u003cstrong\u003eSilvestre Ochagavia\u003c\/strong\u003e, de voyage en Europe, va importer des cépages nobles français et ramena quelques pieds de Carménère qu’il planta ensuite au Chili. Les vignes poussent dans la vallée de Maipo où les étés sont chauds et secs et les hivers frais et pluvieux. Les sols sont principalement alluviaux, composés de sable, de limon et d'argile. Les raisins de cette cuvée sont récoltés à la main pour assurer une sélection rigoureuse des meilleures grappes. Après éraflage et foulage, les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable et sera ensuite élevé en fûts de chêne français pendant une période de 8 à 12 mois. Ce vin développe des arômes de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecafé\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraise,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eframboise, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong\u003emûre, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong\u003eprune \u003c\/strong\u003eet de \u003cstrong\u003epaprika fumé\u003c\/strong\u003e. La bouche est bien structurée, avec des tanins soyeux et une belle acidité qui apporte de la fraîcheur. \u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":49080688476508,"sku":"","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":49080688509276,"sku":"","price":83.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Tarapaca_-_Carmenere_Reserva_-Chili.png?v=1721403290"},{"product_id":"in-situ-carmenere-reserva-chili","title":"In Situ - Carmenère Reserva - 2021","description":"\u003cp data-end=\"760\" data-start=\"161\"\u003eOriginaire de la \u003cstrong data-end=\"203\" data-start=\"178\"\u003evallée de l’Aconcagua\u003c\/strong\u003e, au Chili, ce \u003cstrong\u003eReserva Carmenère\u003c\/strong\u003e provient de parcelles situées sur les flancs de la colline Paidahuen, à environ \u003cstrong data-end=\"345\" data-start=\"320\"\u003e940 mètres d’altitude\u003c\/strong\u003e, ainsi que des rives du fleuve Aconcagua. Le terroir se caractérise par des sols pauvres, très rocheux, très bien drainés, exposés au soleil pendant la journée avec des nuits fraîches apportées par la proximité des Andes. Cette altitude permet une maturation lente et optimale du Carmenère, qui exprime à la fois puissance aromatique et fraîcheur naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1304\" data-start=\"762\"\u003eLa vendange est entièrement manuelle, avec une sélection rigoureuse des grappes à maturité optimale. Le moût est fermenté en cuves inox. Ensuite, l’élevage dure \u003cstrong data-end=\"1050\" data-start=\"1039\"\u003e12 mois\u003c\/strong\u003e en barriques de chêne de 2e, 3e et 4e utilisation. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1727\" data-start=\"1306\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong data-end=\"1348\" data-start=\"1325\"\u003emûre noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1370\" data-start=\"1353\"\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1393\" data-start=\"1375\"\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ed'eucalyptus,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eréglisse.\u003c\/strong\u003e En bouche il présente une belle texture, avec des tanins fermes et souples, une acidité bien intégrée et une finale épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55639720067420,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/InSitu-CarmenereReserva-Chili.png?v=1759573548"},{"product_id":"viu-manent-el-incidente-carmenere-chili","title":"Viu Manent - El Incidente Carmenère - 2019","description":"\u003cp\u003eSitué au cœur de la Vallée de Colchagua, au Chili, le vignoble à l’origine de cette cuvée provient principalement de la propriété La Capilla, dans la zone d’Apalta, entourée de collines et influencée par un climat méditerranéen tempéré. Les sols y sont d’origine colluviale et granitique, avec de bonnes pentes et un drainage naturel qui favorisent une maturité lente et régulière du raisin. Proche de la Cordillère de la Costa, le vignoble profite de nuits fraîches et de brises qui préservent la fraîcheur aromatique et l’équilibre naturel du cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Carmenère destinés à El Incidente sont récoltés à la main, triés puis égrappés avant une macération pré-fermentaire à froid. La fermentation alcoolique se déroule en cuves avec remontages et délestages contrôlés pour extraire couleur et tanins, suivie d’une macération post-fermentaire. Le vin est ensuite élevé en barriques de chêne français pendant plusieurs mois afin d’affiner sa structure et d’apporter complexité aromatique avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune mûre\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e. Des nuances boisées de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003evanille douce\u003c\/strong\u003e se mêlent à une subtile dimension \u003cstrong\u003efumée\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. La bouche présente une matière ample, aux \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e fins et polis, soutenue par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e fraîche et une texture soyeuse, qui s’étire sur une finale longue, harmonieuse et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178547458396,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56178547491164,"sku":null,"price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/nj3nxsloa1y1irpdjf8q.jpg?v=1765224581"},{"product_id":"viu-manent-estate-reserva-carmenere-chili","title":"Viu Manent - Estate Reserva Carmenère - 2022","description":"\u003cp\u003eImplanté dans la vallée de Colchagua, au cœur de la région de Rapel au Chili, le vignoble de cette cuvée bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par de forts contrastes thermiques entre le jour et la nuit. Les vignes sont situées sur des sols d’alluvions et d’argiles, bien drainés, qui favorisent une maturation lente et régulière des raisins. Proche de la cordillère de la Costa et influencé par la fraîcheur du Pacifique, ce terroir permet d’obtenir des Carmenère à la fois mûrs, équilibrés et dotés d’une bonne intensité aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Carmenère de la cuvée Estate Reserva sont récoltés à la main, triés puis égrappés avant une macération pré-fermentaire à froid. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox avec remontages réguliers pour extraire couleur et tanins, suivie d’une macération post-fermentaire adaptée au profil du millésime. Le vin est ensuite élevé en cuves inox et partiellement en fûts de chêne pendant plusieurs mois afin de préserver le fruit tout en apportant complexité et structure avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs mûrs\u003c\/strong\u003e comme la \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches de \u003cstrong\u003epoivron rouge\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e typiques du cépage, ainsi que des accents \u003cstrong\u003efloraux\u003c\/strong\u003e discrets et des nuances \u003cstrong\u003etoastées\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003evanillées\u003c\/strong\u003e issues de l’élevage en fût. La bouche présente une matière \u003cstrong\u003esouple\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003etanins ronds\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong\u003eacidité modérée\u003c\/strong\u003e et une finale \u003cstrong\u003efruitée\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003elégèrement épicée\u003c\/strong\u003e qui persiste avec élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178549490012,"sku":null,"price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56178549522780,"sku":null,"price":70.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/viu-manent-reserva-cuve-carmenere-jahrgang-2022-v0-we211-0006.jpg?v=1765224608"},{"product_id":"viu-manent-gran-reserva-carmenere-chili","title":"Viu Manent - Gran Reserva Carmenère - 2022","description":"\u003cp\u003eSitué dans la vallée de Colchagua, au cœur de la région viticole de la Vallée Centrale chilienne, le vignoble de cette cuvée s’épanouit autour de la commune de Santa Cruz, sur des sols d’alluvions et de colluvions bien drainés. Le climat méditerranéen tempéré, marqué par des journées chaudes, des nuits fraîches et l’influence rafraîchissante de la cordillère des Andes, favorise une maturation lente et homogène du Carmenère. Ces conditions naturelles permettent d’obtenir des raisins concentrés, à la fois mûrs et équilibrés, qui expriment pleinement le caractère de ce terroir de Colchagua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vendange est réalisée manuellement, avec un tri minutieux des baies avant encuvage. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox à température contrôlée, avec remontages réguliers pour extraire couleur et tanins tout en préservant le fruit. La macération post-fermentaire est ajustée selon la dégustation des lots. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français et américain pendant plusieurs mois, ce qui apporte structure, complexité aromatique et des notes boisées fondues, avant l’assemblage final et la mise en bouteille au domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, ainsi que de délicats accents \u003cstrong\u003efumés\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003etoastés\u003c\/strong\u003e issus de l’élevage en fût. En bouche, la matière est ample et souple, portée par des \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e ronds, une acidité modérée et une texture veloutée, avec une finale persistante où reviennent les \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et une subtile empreinte \u003cstrong\u003eboisée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199839154524,"sku":null,"price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56199839187292,"sku":null,"price":100.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/viu-manent-gran-reserva-carmenere-2022.jpg?v=1765382486"},{"product_id":"viu-manent-single-vineyard-loma-blanca-carmenere-chili","title":"Viu Manent - Single Vineyard Loma Blanca Carmenère - 2022","description":"\u003cp\u003eSitué dans la vallée de Colchagua, au cœur de la région viticole centrale du Chili, le vignoble Loma Blanca appartient au domaine Viu Manent, propriété familiale historique installée près de la ville de Santa Cruz. Les vignes de Carmenère y sont plantées sur des coteaux bien exposés, bénéficiant d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence du Pacifique et des brises andines. Les sols, composés de dépôts alluviaux mêlant argiles, sables et graviers, offrent un drainage naturel qui favorise une maturation lente et homogène des raisins, gage d’équilibre et de concentration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés à la main, triés puis égrappés avant une macération préfermentaire à froid. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox avec remontages réguliers pour favoriser l’extraction douce des tanins et des arômes. La macération post-fermentaire se poursuit quelques jours selon la dégustation. Le vin est ensuite élevé principalement en fûts de chêne français de différents usages, complétés par une part en cuve inox afin de préserver le fruit, avant l’assemblage final et la mise en bouteille au domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e évoquant la violette et des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre doux et de clou de girofle. Des accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e de vanille et de cacao, issus de l’élevage en fût, se fondent dans un ensemble harmonieux. En bouche, la matière est ample et souple, portée par des tanins fins, une acidité modérée et une finale persistante qui laisse une impression de fraîcheur et d’équilibre.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199845085532,"sku":null,"price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56199845118300,"sku":null,"price":178.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VIU-MANENT-Single-Vineyard--Loma-Blanca--Carmenere-2022.jpg?v=1765382600"},{"product_id":"errazuriz-kai-chili","title":"Errázuriz - Kai - 2019","description":"\u003cp\u003eSculpté sur les coteaux de la vallée de l’Aconcagua, au nord de Santiago, Kai provient principalement du vignoble Don Maximiano, près de Panquehue, au cœur de l’un des terroirs les plus réputés du Chili. Nichées au pied de la cordillère des Andes, les vignes bénéficient d’un climat méditerranéen tempéré par les brises fraîches venues de l’océan Pacifique, de fortes amplitudes thermiques et de sols alluviaux caillouteux, bien drainés, qui favorisent une maturation lente et complète du carménère.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Carmenère sont récoltés à la main, triés avec soin puis égrappés avant une macération préfermentaire à froid. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox avec remontages doux afin d’extraire couleur, arômes et tanins fins. La fermentation malolactique est réalisée en barriques de chêne français. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français, majoritairement neufs, pendant une longue période, afin d’affiner sa structure, d’apporter complexité aromatique et d’intégrer harmonieusement le boisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epivoine\u003c\/strong\u003e, puis des nuances épicées de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, soutenues par un boisé élégant de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e. La bouche se montre ample et concentrée, portée par des tanins fins, une fraîcheur bien intégrée et une longue finale savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153016263004,"sku":null,"price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/errazuriz-kai-carmenere-2016.png?v=1782652028"},{"product_id":"valdivieso-caballo-loco-n-19-chili","title":"Valdivieso - Caballo Loco n° 19 NV","description":"\u003cp\u003eCaballo Loco n° 19 est un assemblage chilien issu du Valle Central, sans appellation précisée. Cette cuvée emblématique de Valdivieso réunit des vins provenant de différents vignobles et fait dialoguer les expressions de plusieurs terroirs du centre du pays dans une même bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés et égrappés à la main, puis fermentés durant 10 jours en cuves ouvertes afin de privilégier une extraction douce. Une macération post-fermentaire de 21 jours complète le travail. La cuvée est élaborée selon un principe inspiré de la solera : une part de chaque édition est conservée pour participer à l’assemblage suivant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits noirs mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eherbes de garrigue\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003echocolat noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecuir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecafé torréfié\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e. La bouche se montre profonde, ample et juteuse, portée par une matière généreuse, des tanins fins et soyeux, une fraîcheur bien intégrée et une finale longue, savoureuse et épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59304690909532,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59304690942300,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/images_ebae4a90-4853-41c9-b6df-ee2659ecea58.jpg?v=1790614941"},{"product_id":"bodega-santa-ema-carmenere-reserva-chili","title":"Bodega Santa Ema - Carmenere Reserva - 2023","description":"\u003cp\u003eCe carménère provient de vignes sélectionnées à travers toute la Vallée Centrale du Chili, entre la cordillère des Andes et la cordillère de la Côte, deux chaînes de montagnes qui influencent directement le caractère des raisins. Le climat y est méditerranéen tempéré, avec des hivers froids et des étés secs et chauds, idéal pour mener à maturité ce cépage d'origine bordelaise devenu l'emblème du Chili. La maison Santa Ema, établie à Isla de Maipo, en signe ici une expression généreuse et accessible.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe millésime 2023, après un hiver pluvieux et un mois de décembre chaud, a connu des vendanges étalées de début février à fin avril. Les raisins sont foulés puis fermentés en cuves d'acier inoxydable pendant sept jours, autour de 26 °C. La fermentation malolactique suit la fermentation alcoolique, puis le vin évolue six mois en cuve inox avant l'assemblage. Il est ensuite clarifié, filtré et mis en bouteille de manière à conserver toute sa fraîcheur et son expression fruitée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivron rouge grillé\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e. Le nez mêle fruits noirs bien mûrs et touches épicées caractéristiques du carménère, prolongées par une nuance fumée. La bouche est souple et veloutée, soutenue par des tanins doux et une acidité modérée et agréable. La finale, fruitée et légèrement poivrée, reste équilibrée et gourmande.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491433611612,"sku":null,"price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/santa-ema-carmenere.png?v=1791907414"},{"product_id":"santa-rita-floresta-carmenere-chili","title":"Santa Rita - Floresta Carménère - 2022","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient d’Apalta, un amphithéâtre de collines situé dans la vallée de Colchagua, au cœur de la Vallée Centrale du Chili. Les vignes, conduites sans irrigation, ont été plantées il y a plus de 80 ans sur des sols granitiques, pauvres et drainants. Protégé par les reliefs qui l’entourent, le secteur bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, aux nuits rafraîchies par l’air descendu des montagnes, idéal pour un carménère mûr et équilibré.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePionnière d’un style plus frais et plus juteux du cépage, cette cuvée est vinifiée puis élevée uniquement en cuves de béton, sans passage en fût de chêne. Ce choix préserve l’expression pure du fruit et la tension du vin, tout en assouplissant sa texture au fil des mois d’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivron rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efeuille de tomate\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egraphite\u003c\/strong\u003e. Floral et marqué par des notes herbacées bien dessinées, le bouquet s’appuie sur des fruits noirs acidulés. La bouche, à la texture ferme mais jamais agressive, se montre juteuse et fraîche, avec une finale épicée et nette.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499057316188,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/034733.jpg.thumb.1280.1280.jpg?v=1791980161"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-ie\/collections\/carmenere.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}