{"title":"Angleterre","description":null,"products":[{"product_id":"nyetimber-blanc-de-blancs-angleterre","title":"Nyetimber - Blanc de Blancs - 2015","description":"\u003cp\u003eCette cuvée est issue des vignobles de Nyetimber situés dans le West Sussex, au sud de l’Angleterre. Implantées dans un paysage vallonné et soumis à une influence maritime fraîche, les vignes bénéficient d’une maturation lente, favorable à la tension et à la précision du chardonnay. Les parcelles reposent sur des sols de craie et de silex, qui signent le vin d’une expression minérale nette. Ce terroir du sud anglais, proche dans sa géologie de certaines zones champenoises, confère à l’effervescent une élégance lumineuse, une acidité ciselée et une remarquable pureté de fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins ont été récoltés à la mi-octobre, après une saison ayant permis d’obtenir des baies saines, mûres et dotées d’une belle acidité. Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce blanc de blancs effectue sa seconde fermentation en bouteille. Il bénéficie ensuite d’un long élevage sur lies, d’environ cinq à six ans, qui développe sa complexité autolytique, son relief crémeux et ses nuances pâtissières. Les informations disponibles ne précisent pas les contenants utilisés pour la vinification des vins de base.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecitron vert\u003c\/strong\u003e, prolongées par des accents de \u003cstrong\u003ezestes d’agrumes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epâtisserie fraîche\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ebrioche\u003c\/strong\u003e. Une touche de \u003cstrong\u003etoast\u003c\/strong\u003e et une trame de \u003cstrong\u003eminéralité crayeuse\u003c\/strong\u003e complètent ce bouquet raffiné. La bouche se montre fine et élancée, portée par une bulle délicate et énergique. L’acidité vive équilibre une matière soyeuse, tandis que la finale, longue et complexe, conserve une belle intensité saline et grillée.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59288007377244,"sku":null,"price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":59288007410012,"sku":null,"price":196.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Nyetimber-Blanc-de-Blancs-zoom.jpg?v=1790434477"},{"product_id":"nyetimber-classic-cuvee-angleterre","title":"Nyetimber - Classic Cuvée NV","description":"\u003cp\u003eLa Classic Cuvée provient des vignobles de Nyetimber situés dans le sud de l’Angleterre, principalement dans le West Sussex et le Hampshire. Les parcelles, implantées sur des coteaux doux exposés au sud et abrités par les South Downs, bénéficient d’un climat maritime frais qui favorise une maturation lente des raisins et le maintien d’une belle acidité. Les sols de craie et de greensand, une roche sableuse verdâtre caractéristique de la région, apportent drainage et finesse. La cuvée assemble des vins issus des différents domaines de la propriété, tous cultivés et récoltés par Nyetimber.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main, par petites parcelles, puis pressés rapidement et délicatement. Chaque lot est vinifié séparément afin de préserver son identité avant l’assemblage, qui réunit également une part de vins de réserve. Élaborée selon la méthode traditionnelle, la cuvée effectue sa prise de mousse en bouteille et bénéficie d’un long élevage sur lies, généralement supérieur à trois ans. Les vins de base sont élevés en cuves inox, avec une partie pouvant être vinifiée en anciens fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epain grillé\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epâtisserie\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e, complétées par des nuances de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eamande\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epomme au four\u003c\/strong\u003e. Son expression fruitée rappelle aussi les \u003cstrong\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e et les fruits à chair blanche mûrs. La bouche conjugue une texture délicate, animée par des bulles fines, à une matière ample et harmonieusement crémeuse. Une acidité fraîche soutient l’ensemble, tandis que la finale, longue et élégante, prolonge les saveurs toastées et fruitées.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59288008556892,"sku":null,"price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":59288008589660,"sku":null,"price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Nyetimber-Classic-Cuvee-zoom.jpg?v=1790434508"},{"product_id":"nyetimber-cuvee-cherie-demi-sec-angleterre","title":"Nyetimber - Cuvée Chérie Demi-Sec NV","description":"\u003cp\u003eCette cuvée effervescente anglaise est issue des vignobles de Nyetimber, établis dans le Sussex de l’Ouest et le Hampshire, au sud de l’Angleterre. Les parcelles, protégées par les reliefs des South Downs, s’enracinent sur des sols de craie, de silex et de sable qui favorisent une maturation lente et préservent l’éclat du chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAprès vendange, les raisins sont pressés puis les moûts sont vinifiés séparément en cuves inox selon leur parcelle d’origine. La fermentation des vins de base dure environ douze jours. La prise de mousse est réalisée en bouteille ; le vin repose ensuite environ cinq ans sur lies avant remuage et dégorgement, puis au moins six mois supplémentaires en bouteille avant sa commercialisation. L’assemblage intègre une part de vins de réserve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emandarine\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme cuite\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emiel d’acacia\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebrioche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epraline\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eamande\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleur de vigne\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e. La bouche, délicatement effervescente, offre une texture ronde et gourmande, animée par une acidité vive qui équilibre sa douceur. La matière reste nette et pure, avec une finale fraîche, citronnée et subtilement pâtissière.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59300188881244,"sku":null,"price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":59300188914012,"sku":null,"price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Nyetimber-Ros_C3_A9-zoom.jpg?v=1790579801"},{"product_id":"nyetimber-cuvee-prestige-1086-rose-angleterre","title":"Nyetimber - Cuvée Prestige 1086 rosé - 2010","description":"\u003cp\u003eCette cuvée effervescente provient des parcelles les plus expressives du domaine Nyetimber, toutes cultivées en propriété dans le West Sussex, au sud de l’Angleterre. Ce vignoble maritime bénéficie d’un climat frais et d’une maturation lente, propice à la finesse aromatique et à la tension des grands vins effervescents anglais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉlaborée selon la méthode traditionnelle, cette cuvée associe une première fermentation en cuves inox à une seconde fermentation en bouteille. Après le tirage, elle a reposé environ cinq ans sur lies, puis a poursuivi son évolution sous bouchon avant sa commercialisation. Ce long élevage apporte à la fois finesse de bulle, profondeur autolytique et texture soyeuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efraise sauvage\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egroseille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eorange sanguine\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epétale de rose\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs séchées\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epâtisserie\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epain d’épices\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eamande grillée\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eminéral crayeux\u003c\/strong\u003e. La bouche, ample et soyeuse, est portée par une mousse fine, une acidité vive et cristalline, ainsi qu’une trame délicatement saline. La finale, longue et précise, mêle fruits rouges, épices douces et nuances toastées.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59300446339420,"sku":null,"price":260.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Nyetimber-1086-Prestige-Cuv_C3_A9e-Ros_C3_A9-zoom.jpg?v=1790581399"},{"product_id":"nyetimber-rose-angleterre","title":"Nyetimber - Rosé NV","description":"\u003cp\u003eCette cuvée effervescente multi-millésimée est issue des vignobles de Nyetimber, répartis entre le West Sussex et le Hampshire, au cœur du sud de l’Angleterre. Dans le Sussex, le climat maritime frais et les sols calcaires contribuent à la finesse et à la vivacité de ce rosé anglais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉlaborée selon la méthode traditionnelle, cette cuvée assemble des vins de plusieurs années, dont 10 à 20 % de vins de réserve. Après la mise en bouteille, une seconde fermentation crée l’effervescence, puis le vin repose au minimum 36 mois sur lies en cave avant dégorgement. Une liqueur de dosage intégrant sucre et vin de réserve parachève son équilibre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003egroseille rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emangue rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebrioche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esablé\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse rouge\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eanis étoilé\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecardamome\u003c\/strong\u003e. La bouche se montre ample et crémeuse, portée par une mousse fine et une acidité rafraîchissante. Sa texture souple et soyeuse accompagne les fruits rouges, tandis que la finale longue conserve une belle tension pâtissière.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59300927209820,"sku":null,"price":74.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":59300927242588,"sku":null,"price":149.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Nyetimber-Ros_C3_A9-zoom_eff17ba9-e87c-4c31-88bf-0ec22f1f3d8c.jpg?v=1790585547"},{"product_id":"nyetimber-tillington-single-vineyard-angleterre","title":"Nyetimber - Tillington Single Vineyard - 2014","description":"\u003cp\u003eCette cuvée parcellaire provient exclusivement du vignoble de Tillington, niché dans les paysages vallonnés du West Sussex, au sud de l’Angleterre. Ce site emblématique de Nyetimber donne naissance à un effervescent singulier, où l’identité du lieu et les conditions du millésime s’expriment avec précision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins, issus uniquement du vignoble de Tillington, ont été récoltés au début d’octobre, après une maturation lente et régulière favorisée par un mois de septembre chaud. Les informations disponibles ne précisent pas de façon concordante les modalités de fermentation ni la durée exacte d’élevage de ce millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efraise des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme rouge mûre\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ezeste d’agrumes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs délicates\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epâtisserie\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epraliné\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eamande grillée\u003c\/strong\u003e. La bouche, généreuse et raffinée, associe une texture crémeuse à une acidité fraîche et bien dessinée. Les bulles fines accompagnent une matière ample, aux accents gourmands et légèrement salins, avant une finale longue, nuancée et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59304395800924,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Nyetimber-Tillington-Single-Vineyard-zoom.jpg?v=1790613996"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-ie\/collections\/angleterre.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}