{"product_id":"ten-minutes-by-tractor-up-the-hill-pinot-noir-australie","title":"Ten Minutes by Tractor - Up the Hill Pinot Noir - 2021","description":"\u003cp\u003eSitué sur la péninsule de Mornington, au sud de Melbourne, le vignoble de Ten Minutes by Tractor bénéficie d’un climat frais et maritime propice à la finesse du pinot noir. La cuvée Up the Hill provient de parcelles en altitude, plantées sur des pentes bien drainées aux sols d’argiles et de limons mêlés à des roches anciennes. La proximité de l’océan tempère les chaleurs estivales et prolonge la maturation des raisins, permettant d’obtenir une expression précise et élégante du terroir. Ce paysage vallonné confère à ce vin son caractère tendu et subtil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Pinot Noir de la cuvée Up the Hill 2021 sont vendangés à la main, triés puis égrappés avant une macération préfermentaire à froid. La fermentation se déroule en cuves ouvertes avec levures indigènes et pigeages doux pour extraire couleur et tanins fins. Après décuvage et pressurage délicat, le vin est entonné en fûts de chêne français pour un élevage prolongé, avec une proportion de bois neuf limitée afin de préserver le fruit et l’expression du terroir, avant mise en bouteille sans filtration excessive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise croquante\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, soutenues par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e évoquant la pivoine et la violette, puis des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre doux et de clou de girofle. Un fin boisé apporte des accents de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, avec une dimension légèrement \u003cstrong\u003eterreuse\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture est soyeuse, portée par une acidité fraîche, des tanins fins et bien intégrés, et une finale allongée, élégante et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178521047388,"sku":null,"price":22000.0,"currency_code":"HUF","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56178521080156,"sku":null,"price":43900.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/TEN-MINUTES-BY-TRACTOR-Up-The-Hill-Pinot-Noir-2021.jpg?v=1765224225","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hu\/products\/ten-minutes-by-tractor-up-the-hill-pinot-noir-australie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}