{"product_id":"stark-conde-the-field-blend-afrique-du-sud","title":"Stark-Conde - The Field Blend - 2023","description":"\u003cp\u003eSitué au cœur de la vallée de Jonkershoek, près de Stellenbosch dans le Cap-Occidental, le domaine Stark-Conde bénéficie d’un amphithéâtre naturel de montagnes qui protège les vignes des vents dominants. Les parcelles destinées à The Field Blend sont plantées autour du lac du domaine, sur des sols principalement granitiques et alluviaux, offrant un bon drainage et une réserve hydrique modérée. L’influence de l’altitude et de la proximité de l’océan Atlantique apporte des nuits fraîches, favorisant une maturation lente des raisins et préservant la fraîcheur aromatique du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de ce blanc d’assemblage sont récoltés à la main, parcelle par parcelle, puis pressés délicatement en grappes entières. Les différents cépages fermentent séparément, principalement en fûts de chêne français, avec une proportion de bois neuf limitée afin de préserver la fraîcheur aromatique. La fermentation se déroule à basse température et se prolonge parfois en levures indigènes. L’élevage se poursuit ensuite sur lies fines, avec bâtonnages périodiques, avant l’assemblage final et une mise en bouteille visant à conserver l’équilibre entre richesse et tension.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits tropicaux délicats\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e et une subtile dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. Des nuances discrètes de \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et un léger caractère \u003cstrong\u003eboisé\u003c\/strong\u003e apportent de la complexité. En bouche, la texture est à la fois ample et précise, portée par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e vive et bien intégrée, avec une sensation de fraîcheur persistante et une finale longue, équilibrée et élégante.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199807205724,"sku":null,"price":9400.0,"currency_code":"HUF","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56199807238492,"sku":null,"price":55900.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/STARK-CONDE-The-Field-Blend-2023.jpg?v=1765382124","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hu\/products\/stark-conde-the-field-blend-afrique-du-sud","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}