{"product_id":"ravines-cabernet-franc-etats-unis","title":"Ravines - Cabernet Franc - 2022","description":"\u003cp\u003eSitué sur les rives du lac Seneca, au cœur de la Finger Lakes AVA dans l’État de New York, le domaine Ravines bénéficie d’un climat frais et d’influences modératrices des grands lacs. Les vignes de Cabernet Franc sont plantées sur des coteaux bien drainés, composés de sols schisteux et calcaires, qui favorisent une maturation lente et régulière des raisins. Cette mosaïque de parcelles en altitude, exposées aux vents et aux variations thermiques, permet d’exprimer un style élégant, marqué par la fraîcheur, la finesse aromatique et une structure tannique mesurée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de vignes soigneusement conduites, le Cabernet Franc du domaine Ravines est vendangé à maturité optimale, puis égrappé avant une fermentation en cuves inox, conduite avec précision pour préserver la pureté du fruit et la finesse aromatique. La macération est adaptée pour extraire des tanins souples et une structure équilibrée. L’élevage se déroule ensuite en fûts de chêne, dont une partie en bois français, afin d’apporter complexité, notes épicées et intégration harmonieuse du boisé, tout en respectant l’élégance naturelle du cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise rouge\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de violette et de pivoine, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre noir et de clou de girofle. Des accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e subtils, évoquant le cèdre et la feuille de tabac, apportent de la complexité, tandis qu’une trame \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e souligne la fraîcheur. En bouche, la matière se montre élancée, avec une acidité vive, des tanins fins et une finale allongée, précise et harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582927647068,"sku":null,"price":17100.0,"currency_code":"HUF","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":56582927679836,"sku":null,"price":51200.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Ravines-Cabernet-Franc-2022-189x750.jpg?v=1769593127","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hu\/products\/ravines-cabernet-franc-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}