{"product_id":"matetic-eq-pinot-noir-chili","title":"Matetic - EQ Pinot Noir - 2019","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIssu de la vallée de \u003cstrong\u003eCasablanca\u003c\/strong\u003e, sur la côte centrale du Chili, ce \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e provient de vignobles situés à une dizaine de kilomètres de l’océan Pacifique. Le climat frais, marqué par les brumes matinales et les brises marines, favorise une maturation lente des raisins et préserve leur fraîcheur naturelle. Les sols granitiques, riches en mica, contribuent à la finesse et à la complexité de cette cuvée. Cultivées selon les principes de l’agriculture biologique et biodynamique, les vignes bénéficient d’un environnement particulièrement propice à l’expression du Pinot Noir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes raisins sont vendangés manuellement, puis refroidis et soigneusement sélectionnés à leur arrivée au chai. Ils sont ensuite acheminés par gravité en cuves inox, en grappes entières, pour une macération préfermentaire à froid d'environ sept jours à 6 °C. La fermentation alcoolique est réalisée avec des levures indigènes, accompagnée de remontages et de pigeages délicats. Après la fermentation malolactique, le vin est transféré en fûts de chêne français de 228 litres, où il poursuit son élevage pendant 12 à 15 mois selon le millésime.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe vin dévoile des notes de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecerise mûre\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efraise des bois\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eframboise\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eprune\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, accompagnées de nuances de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eviolette\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ethé noir\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eterre humide\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epoivre\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e et de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003enotes fumées\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. En bouche, la matière se révèle à la fois délicate et concentrée, portée par une acidité vive et une texture soyeuse. Les tanins fins apportent une structure élégante, tandis que les nuances minérales prolongent l'expression du fruit. La finale, persistante et équilibrée, séduit par sa fraîcheur et sa profondeur aromatique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59909872255324,"sku":null,"price":15200.0,"currency_code":"HUF","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59909885034844,"sku":null,"price":86700.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/images_0281457f-4f54-498d-81c3-082a370c26a8.jpg?v=1794672198","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hu\/products\/matetic-eq-pinot-noir-chili","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}