Luis Pato Vinhas Velhas Branco 2024

Luis Pato - Vinhas Velhas Branco provient de la Bairrada, au sud de Porto, une région du centre du Portugal soumise à l'influence de l'océan Atlantique. Les vieilles vignes de cette cuvée poussent sur des sols argilo-calcaires et sableux, entre 50 et 150 mètres d'altitude. Le climat frais et humide y préserve l'acidité des cépages autochtones et donne des blancs d'une grande fraîcheur, à l'identité résolument atlantique.

La cuvée assemble Bical, Sercial et Sercialinho issus de vieilles vignes. Après la vendange et la fermentation, le vin est élevé 4 mois en cuves inox, puis 6 mois en fûts de chêne de 650 litres. Cet élevage en grands contenants apporte de l'ampleur et de la texture sans masquer la tension et la précision du fruit.

Ce vin dévoile des notes de poire, de citron, de coing, de fenouil, de fleurs blanches, de amande grillée, de miel et de craie. Le fruit blanc et les agrumes s'associent aux nuances anisées et florales, tandis qu'une touche grillée et minérale apporte de la complexité. En bouche, le vin se révèle frais, tendu et gras, d'une belle amplitude, avec une finale saline, longue et élégante.

La riche histoire du Portugal est intimement liée à ses vins, en particulier son vin le plus célèbre, le Porto. Des anciennes villes de Lisbonne et Porto aux petites villes médiévales et aux ruines romaines, le passé est toujours vivant aujourd'hui dans le Portugal moderne. De bonnes vacances au coeur de ce pays, où les vins de Porto sont nés, sont une façon unique de découvrir la culture du Vieux Monde, le climat, la belle campagne et bien sûr les vins délicieux. Bien que l'histoire du vin au Portugal remonte aux Romains, ce n'est qu'au début du 19ème siècle que le vin que nous connaissons aujourd'hui sous le nom de Porto a vu le jour. Le vin de table du Portugal était déjà très demandé depuis le milieu du 17ème siècle, principalement par les Britanniques. Pour rendre les vins portugais rustiques plus stables et plus agréables au goût, de petites quantités d'eau-de-vie étaient ajoutées aux barriques de vin avant l'expédition. Finalement, les entreprises britanniques ont commencé à investir dans la région et ont perfectionné le processus d'ajout d'eau-de-vie pendant la fermentation, plutôt qu'après, ce qui a permis de préserver les saveurs fruitées distinctives du vin rouge qui étaient uniques à la région de la vallée du Douro au Portugal. Ces dernières années, une petite révolution s'est produite dans la région du Douro en termes de développement de vins rouges et blancs secs de style moderne, parallèlement à la production très traditionnelle de vins de Porto. Les vins de table continuent également à jouer un rôle important. L'augmentation des investissements, l'amélioration des techniques viticoles et la modernisation de l'industrie donnent des résultats intéressants. Ce qui est unique au Portugal, c'est le très grand nombre (plus de 500) de cépages indigènes (bien que parfois imprononçables). Même la plupart des experts en vin ne sont pas familiers avec les raisins qui produisent le Porto, le Madère ou tout autre vin portugais. Comme son voisin l'Espagne, le Portugal connaît depuis une vingtaine d'années une révolution tranquille. La réticence à suivre les tendances et à planter des cépages internationaux porte maintenant ses fruits et la nouvelle race de vins pleins "d'effet terroir" et de fruits est plus que capable de rivaliser sur la scène mondiale. Les saveurs uniques qui caractérisent les cépages indigènes du Portugal sont devenues son atout. Une bonne nouvelle pour ceux qui cherchent un changement par rapport aux vins issus des cépages internationaux omniprésents. Le terroir est si diversifié. Du nord au sud, d'est en ouest, de la montagne aux vignobles maritimes, chauds et secs ou frais et verts. Dans tous les styles, du vinho verde au porto, des blancs secs et croquants aux rouges élégants, de tant de façons différentes, les vins portugais sont uniques.