Lindi Carien 2021

LOURENS FAMILY

89.900 Ft

Un assemblage précis et complexe issu des terroirs emblématiques du Cap

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Afrique du Sud

icon vin couleur

Vin Blanc

icon alcool

13%

icon garde

5-10 ans

cepage logo

35% Verdelho, 21% Chenin Blanc, Swartland 19% Colombar, 18% Grenache Blanc, 7% Palomino

A déguster avec des plats orientaux, des accras de morue, un risotto curry-coco aux crevettes ou avec des brochettes de poulet au gingembre.

Parlons peu, parlons vin

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C'est la deuxième cuvée que Franco Lourens a produit au domaine et en 2016, il en a profité pour acheter une bague de fiançailles pour sa désormais épouse, Lindi CarienSon visage figure sur l'étiquette pour rappeler le dévouement amoureux qu'ils ont l'un pour l'autre. Ce vin est un assemblage complexe de différents cépage blancs provenant du différent site du Cap : Swartland et Stellenbosch. Les vignes poussent principalement sur du granite avec des sols riches en grès et en fer. Les raisins ont été vendangés et triés à la main. Chaque variété a fermenté en grand fûts usagés de 500 litres sans aucun intrant chimique. Ensuite, l'assemblage final vieillira en cuve inox sur lies fines. Le vin est mis en bouteille sans collage ni filtration et avec un léger ajout de soufre. Ce vin dévoile des arômes de poire, de nectarine, d'orange, de zeste de citron, d'herbes séchées, de fleurs blanches et de silex. La bouche montre une belle richesse sans être lourde, tenue par une acidité fine et salivante. La finale est persistante et sapide.

Où est-ce qu'on voyage?

Région Principale : Western Cape C’est de loin la Zone géographique la plus connue et la plus emblématique de l’Afrique du Sud. Elle abrite les régions prestigieuses de Stellenbosch, de Paarl et le Cap peut être considéré comme l’épicentre de la région viticole; le climat est essentiellement méditerranéen. La région de « Western Cape » est traversée par des chaines de montagnes spectaculaires qui sont particulièrement importantes pour la viticulture car elles forment des microclimats particulièrement intéressants pour la diversité variétale.

La petite histoire du pays

Afrique du Sud

Les premières vignes ont été plantées en Afrique du Sud par des colons hollandais dans les années 1650, bien que la production de vin n'ait pas vraiment commencé à décoller avant l'arrivée des protestants français, dans les années 1680, avec leurs compétences et leurs connaissances en matière de viticulture. Stellenbosch est également une région viticole historique, les premiers vignobles y ayant été plantés dans les années 1690. De nos jours l'Afrique du Sud est l'un des plus importants pays producteurs de vin de l'hémisphère sud. Avec plus de 300 ans d'histoire viticole, elle est souvent décrite comme un pont entre l'Ancien et le Nouveau Monde. La majorité des vins sont produits selon les techniques de vinification du Nouveau Monde, mais ils ont souvent plus en commun stylistiquement avec leurs homologues de l'Ancien Monde. Depuis la fin de l'apartheid, le vin sud-africain a bénéficié d'une attention internationale et a été acclamé pour sa grande variété de styles. L'industrie vinicole sud-africaine est répartie dans le paysage luxuriant et accidenté du Cap-Occidental. Ici, l'abondance de montagnes, de vallées et de plateaux permet aux viticulteurs de produire une grande variété de styles. On trouve également des vignobles dans la région de l'Orange River du Cap Nord, où le paysage plat et aride est dominé par le désert du Kalahari. La plupart des régions viticoles d'Afrique du Sud ont un climat méditerranéen, fortement influencé par la rencontre des océans Atlantique et Indien. Le cépage emblématique du pays est le Pinotage, un croisement indigène de Pinot Noir et de Cinsaut que l'on trouve rarement en quantité dans les autres pays producteurs de vin. Le Shiraz (Syrah) est également largement planté, tout comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot (souvent réunis dans un assemblage de Bordeaux). Le Chardonnay, le Chenin et le sauvignon blanc sud-africains sont devenus populaires à l'échelle internationale au cours des dernières années.

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