{"product_id":"giulia-negri-langhe-pinot-nero-la-tartufaia-italie","title":"Giulia Negri - Langhe Pinot Nero La Tartufaia - 2023","description":"\u003cp\u003eCe Pinot Nero provient de la parcelle La Tartufaia, le « terrain des truffes », sur les hauteurs de Serradenari à La Morra, dans les Langhe. Exposée au nord à 520 mètres d'altitude, elle compte parmi les vignes les plus élevées de l'appellation Barolo et s'entoure d'un bois de chênes et de noisetiers presque tricentenaire, habitat de la truffe blanche. Les sols messiniens, argilo-calcaires, et la fraîcheur du site offrent au cépage bourguignon une maturation lente et régulière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa fermentation se déroule spontanément, avec les levures indigènes, en cuves tronconiques en bois, accompagnée d'une macération d'environ vingt-cinq jours qui extrait finement couleur et tanins. Le vin est ensuite élevé une vingtaine de mois en barriques et tonneaux de chêne français de 228 et 350 litres, puis mis en bouteille sans filtration. Ce travail patient préserve la transparence du Pinot Noir tout en lui offrant une texture soyeuse et une belle profondeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise sauvage\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egroseille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003erose\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esous-bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eterre humide\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e. Le fruit rouge, fin et éthéré, se pare d'une dimension florale avant de laisser place à des accents forestiers. La bouche, soyeuse et précise, s'appuie sur des tanins finement tissés et une minéralité fraîche, jusqu'à une finale longue et tout en retenue.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628685787484,"sku":null,"price":32000.0,"currency_code":"HUF","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":59628685820252,"sku":null,"price":64000.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/langhe-pinotnero-latartufaia.png?v=1792761076","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hu\/products\/giulia-negri-langhe-pinot-nero-la-tartufaia-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}