{"product_id":"dominio-de-pingus-psi-espagne","title":"Dominio de Pingus - Psi - 2022","description":"\u003cp\u003eSitué au cœur de la Ribera del Duero, le Dominio de Pingus cultive la cuvée Psi sur un ensemble de vieilles vignes de tempranillo réparties autour de villages historiques comme La Horra et Roa, sur la rive nord du Duero. Les parcelles, souvent en altitude, reposent sur des sols mêlant argiles, calcaires et sables, offrant une grande diversité de situations. Ce projet vise à valoriser le patrimoine viticole local en travaillant avec de petits viticulteurs, dans un esprit de viticulture respectueuse et de mise en avant du terroir castillan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Psi sont récoltés à la main sur de vieilles vignes de tempranillo et de garnacha, soigneusement triés puis encuvés en grappes partiellement éraflées. La fermentation se déroule en cuves de béton et en foudres, avec des remontages doux afin de préserver la finesse du fruit. L’élevage se poursuit en grands foudres et en cuves de béton, cherchant à mettre en valeur la pureté et la fraîcheur du terroir plutôt qu’un marquage boisé, avant la mise en bouteille au domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits noirs juteux\u003c\/strong\u003e et de touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates, complétées par des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e et un léger caractère \u003cstrong\u003eboisé\u003c\/strong\u003e fondu. La bouche présente une matière ample et soyeuse, portée par une \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e équilibrée, des \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e fins et polis, et une finale persistante qui met en valeur la pureté du fruit et l’élégance du terroir de la Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717612020060,"sku":null,"price":17100.0,"currency_code":"HUF","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":57717612052828,"sku":null,"price":51200.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/600_______topcenter_635b4173_23021.jpg?v=1779544260","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hu\/products\/dominio-de-pingus-psi-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}