{"product_id":"domaine-simon-gaudet-bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-au-paradis-france","title":"Domaine Simon Gaudet - Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Au Paradis - 2023","description":"\u003cp\u003eCe Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune rouge provient du climat Au Paradis, une parcelle de 65 ares située sur la commune de Cheilly-lès-Maranges, à l’extrémité sud de la Côte de Beaune, non loin de Santenay. Son sol argilo-calcaire offre des conditions idéales pour révéler l’élégance et la fraîcheur du Pinot Noir. Le Domaine Simon Gaudet, implanté à Saint-Sernin-du-Plain, y cultive la vigne de façon raisonnée, avec des vignes hautes et larges qui limitent les traitements.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFidèle à une démarche artisanale, la vinification est traditionnelle. Une préfermentation à froid d’environ trois jours précède un pigeage doux et des remontages quotidiens, pour une extraction délicate des arômes et des tanins. La fermentation alcoolique s’ensuit, puis l’élevage se prolonge en cuve pendant environ 12 mois, afin de préserver la pureté et la fraîcheur du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003egroseille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise acidulée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraise des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e. La robe rouge grenat éclatante séduit dès le premier regard. En bouche, ce vin frais et dynamique offre des saveurs de fruits croquants et une finale tout en harmonie, gourmande et accessible.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499027693916,"sku":null,"price":9900.0,"currency_code":"HUF","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59499027726684,"sku":null,"price":59100.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-rouge-au-paradis.png?v=1791979693","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hu\/products\/domaine-simon-gaudet-bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-au-paradis-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}