Domaine Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Beauregard 2023

Le Chablis 1er Cru Beauregard de Jean-Marc Brocard provient d’un climat classé en premier cru, situé au sud-ouest de Chablis, non loin de Préhy où la maison est installée depuis 1973. Les vignes s’étendent sur un coteau très pentu, à près de 300 mètres d’altitude. Cette belle exposition au soleil donne au vin rondeur et fruit, tandis que les marnes et calcaires jurassiques et le climat semi-continental préservent la fraîcheur et la tension du chardonnay.

À la cave, la maison Brocard privilégie les transferts par gravité, de la réception de la vendange jusqu’au débourbage, sans pompage. Les fermentations sont conduites avec des levures indigènes et suivies au quotidien par dégustation et analyse. Le vin est ensuite élevé sur ses lies, sans intervention superflue, dans le contenant choisi selon son potentiel, cuve inox ou foudre de chêne. Cet élevage préserve la fraîcheur et la minéralité du terroir, tout en apportant au vin équilibre et aptitude au vieillissement.

Ce vin dévoile des notes de citron, de pamplemousse, d’anis, d’acacia, de fleurs blanches, de pêche jaune, de mirabelle et de craie. Le nez associe la fraîcheur des agrumes à des nuances anisées et florales, que complètent des fruits jaunes gorgés de soleil. La bouche est précise, élégante et ronde, soutenue par une trame minérale qui conduit à une finale fraîche et persistante.

Berceau de la culture du vin en Europe occidentale, la France doit ses premières vignes aux Grecs de Phocée, installés autour de Marseille il y a environ vingt-six siècles, avant que les Romains ne diffusent la viticulture le long du Rhône, de la Garonne et jusqu'en Champagne. Au Moyen Âge, ce sont les moines cisterciens et bénédictins qui défrichent les coteaux de Bourgogne et délimitent patiemment les climats, posant les bases de la notion de terroir. Le 19ème siècle apporte la gloire des classements puis la catastrophe du phylloxéra, qui anéantit le vignoble avant sa reconstruction sur porte-greffes américains ; la création des appellations d'origine contrôlée, dans les années 1930, fixe ensuite les règles qui inspireront le monde entier. Aujourd'hui, la France se dispute chaque année avec l'Italie et l'Espagne la première place mondiale en volume et demeure la référence absolue de l'Ancien Monde, autant par ses vins de garde que par ses modèles d'élaboration. Le vignoble couvre presque tout le territoire, du Nord frais de la Champagne et de l'Alsace aux rives méditerranéennes du Languedoc et de la Provence, en passant par les climats océaniques de Bordeaux, de la Loire et du Sud-Ouest, le continental bourguignon, les pentes abruptes du Rhône septentrional et les vallées d'altitude de Savoie et du Jura. Cette mosaïque de sols, calcaires, schistes, graves ou galets roulés, explique l'extraordinaire diversité des styles. Côté cépages, le Cabernet Sauvignon et le Merlot dominent le Bordelais et donnent des rouges structurés, le Pinot Noir signe la finesse bourguignonne, la Syrah la profondeur rhodanienne, tandis que le Grenache, le Gamay, le Cabernet Franc et le Mourvèdre déclinent tous les registres, du vin de soif au vin de longue garde. En blanc, le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Chenin, le Riesling et la Viognier offrent des expressions allant du vif et minéral à l'onctueux et aux grands liquoreux. Terre de références et de découvertes permanentes, la France reste la boussole des amateurs du monde entier.