Castellucci Miano Shiarà Catarratto 2020

Shiarà provient de Valledolmo, dans l'appellation Contea di Sclafani, au cœur de la Sicile, aux confins des provinces de Palerme et de Caltanissetta. Castellucci Miano réunit ici de petits viticulteurs dont les vignes, parmi les plus élevées de l'île après celles de l'Etna, profitent d'un climat de collines intérieures marqué par de fortes amplitudes entre le jour et la nuit. Cette fraîcheur d'altitude permet au Catarratto, cépage blanc historique de la Sicile, de conserver tension et finesse aromatique.

Issu d'un vignoble conduit en agriculture biologique, le Catarratto est vinifié en blanc afin de préserver la pureté de son fruit. Le vin est ensuite élevé six mois en cuves inox, sans passage en bois, puis affiné environ quatre mois en bouteille avant sa commercialisation. Cet élevage sobre met en valeur la fraîcheur du terroir d'altitude et la droiture du cépage.

Ce vin dévoile des notes de citron, de pamplemousse, d'ananas, de fruit de la passion, de pêche blanche, de fleurs blanches, d'herbes aromatiques et d'amande. Les agrumes et les fruits exotiques dominent un bouquet lumineux, prolongé par des touches florales et végétales. La bouche, fraîche et très équilibrée, offre une trame satisfaisante et une belle longueur, soulignée par une finale légèrement saline.

Ah l'Italie, quel beau pays hédoniste, peuple de la Dolce Vita, mais quelle difficulté de comprendre son organisation viticole! La clé pour comprendre le système d'appellation en Italie est de la considérer comme plusieurs petits pays plutôt qu'un seul pays homogène car chaque région à son propre système d’appellation. L'Italie peut pourtant donner aux amateurs, une multitude de vins aux saveurs, aux styles variés et uniques ainsi que des bouteilles remplies de surprise et de créativité. Elle produit malheureusement aussi une grande quantité de vins sans âme et sans caractère qui sont vendus sous leur nom le plus utile et le plus réputé sur le plan commercial : Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco et bien d'autres... Mais parlons un peu d'histoire, la viticulture en Italie remonte à la plus haute antiquité et elle est originaire de Grèce. Les Étrusques auraient implanté la vigne et les immigrants grecs auraient amélioré et modifié l'encépagement qui ont par la suite appelé ce pays "Oenotria" : le pays du vin. A l'apogée de l'empire romain, le vin tenait une place importante dans la vie quotidienne et déjà certaines régions se démarquaient par l'excellence de leur produit. Les Romains ont également implanté de nombreux vignobles en Europe, laissant ainsi un témoignage indélébile de leur invasion. Aujourd'hui l'Italie est le plus important producteur de vin au monde devant la France. L'Italie est partagée en trois domaines climatiques. Les montagnes du Nord connaissent un climat montagnard assez rude. La plaine du "milieu de la botte" est le domaine du climat continental aux hivers froids et aux étés chauds et orageux. Dans la partie "sud de la botte" italienne règne le climat méditerranéen aux étés très chauds et très secs sans oublier les îles de Sicile et de Sardaigne. En résumé l'Italie produit des vins d'une grande variété grâce à ses 200 cépages différents dont beaucoup sont originaires de leurs terres. C'est un pays tout aussi complexe que ses vins qui méritent d'être exploré!