Alamos Torrontés 2024

Ce torrontés provient de la vallée de Cafayate, dans la province de Salta, au nord-ouest de l'Argentine. Les vignes y sont plantées entre 1 400 et 1 850 mètres d'altitude, au pied de la cordillère des Andes, sur des sols de graves argilo-calcaires. L'ensoleillement quasi permanent, les nuits fraîches et l'eau pure issue de la fonte des neiges donnent des raisins mûrs, intensément aromatiques et dotés d'une belle vivacité.

Après la vendange, les raisins font l'objet d'une légère macération pelliculaire à froid, qui extrait les arômes logés dans les peaux. La fermentation se déroule ensuite en cuve inox, sans fermentation malolactique, afin de préserver la fraîcheur, l'acidité naturelle et la pureté aromatique du cépage emblématique de l'Argentine.

Ce vin dévoile des notes de jasmin, de rose, de fleur d'oranger, de pêche blanche, de litchi, de citron, de pamplemousse et de zeste de bergamote. La robe claire aux reflets jaune pâle annonce une bouche expressive, vive et équilibrée, qui se termine sur une légère amertume lui donnant un caractère salivant et digeste.

Bien que l'Argentine soit considérée comme le "nouveau monde", sa tradition viticole est beaucoup plus ancienne qu'on pourrait le croire, puisqu'elle remonte à l'époque de la colonisation espagnole, au 16ème siècle puis par les colons italiens. Contrairement au Chili, le vin fait partie depuis longtemps de la culture du pays. Aucun pays producteur de vin dans le monde n'a fait plus de progrès dans les dernières années du 20ème siècle (sur le plan viticole et œnologique et nécessairement financier) ce qui a permis aux producteurs de vin du pays d'augmenter les niveaux de qualité et de consolider un marché d'exportation international. L'Argentine est aujourd'hui devenue le cinquième plus grand pays producteur de vin au monde, après la France, l'Italie, l'Espagne et les États-Unis. La viticulture se pratique principalement dans les contreforts des Andes, et plus particulièrement à Mendoza, où les paysages désertiques et les hautes altitudes se combinent pour donner naissance à des vins aromatiques et intensément parfumés. Certains vignobles peuvent même être planté jusqu'à 3000 mètres d'altitude ! Le terroir est ici bien adapté au cépage adopté par l'Argentine : l'omniprésent Malbec. Originaire de Bordeaux, il est aujourd'hui à l'origine de certains des vins argentins les plus célèbres, qui se caractérisent par leur brillance et leur intensité, avec des notes florales et des saveurs de fruits noirs. Les autres variétés rouges produites en Argentine sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Bonarda, la Syrah, le Tempranillo et le Pinot Noir. Parmi les vins blancs, le cépage emblématique de la région viticole argentine est le Torrontés, qui donne un vin au goût floral et tropical. Le pays produit également du Chardonnay, du Sauvignon Blanc et du Pinot Grigio. De nos jours, les vins argentins sont reconnus dans le monde entier pour leurs rouges charpentés et comme étant des vins de grande qualité.