{"title":"Soave","description":null,"products":[{"product_id":"zeni-soave-classico-vigne-alte-italie","title":"Zeni - Soave Classico Vigne Alte - 2025","description":"La famille \u003cstrong\u003eZeni\u003c\/strong\u003e, vieille de 5 générations, a commencé à produire des vins en 1870 en Vénétie. La zone viticole du domaine s’étend sur les collines situées au nord de la ville historique de \u003cstrong\u003eVérone\u003c\/strong\u003e. Les vignobles sont situés au sein de la célèbre appellation de \u003cstrong\u003eSoave\u003c\/strong\u003e (sur les collines morainiques de la partie sud du Lac de Garde). Les vignes poussent sur des sols vallonnés d'origine \u003cstrong\u003evolcanique,\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003edans la partie historique de l'appellation. Les vendanges sont faites à la main en sélectionnant les meilleures grappes obtenues à maturité optimale. Le vin passe par une macération pelliculaire à froid suivi d'un pressurage tout en douceur. Le fermentation se déroule en cuve inox. Ce vin dévoile de belles notes de \u003cstrong\u003esureau\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecamomille\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003e pomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epetites prunes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecraie\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e. La bouche est élégante, fraîche et gourmande à la fois avec une finale sur de beaux amers.","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44863998001398,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Zeni-SoaveClassicoVigneAlte-Italie.png?v=1677339883"},{"product_id":"bertani-soave-classico-original-vintage-italie","title":"Bertani - Soave Classico Original Vintage - 2022","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Bertani\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Bertani, établi en Vénétie, est reconnu pour sa tradition de qualité et d'innovation dans la production de vins italiens. Fondé au 19e siècle, Bertani est un pionnier dans la région, surtout connu pour ses Amarone et ses Soave. Le domaine utilise des techniques viticoles traditionnelles combinées à des méthodes modernes pour créer des vins qui reflètent fidèlement le terroir et le cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Soave Classico Original Vintage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Soave Classico Original Vintage de Bertani est un vin blanc issu de Garganega et de Trebbiano di Soave, cultivés dans la zone classique de Soave. Ce vin illustre l'approche traditionnelle de Bertani, avec une vinification qui respecte l'expression naturelle du fruit et du terroir. Le Soave Classico Original Vintage est fermenté et vieilli en cuves d'acier inoxydable pour préserver la fraîcheur aromatique et la clarté du cépage, offrant un profil délicat et rafraîchissant, typique des grands Soave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Soave Classico dégage des arômes séduisants de fleurs blanches, de pomme verte et d'amande, avec une légère note minérale qui rappelle la roche calcaire de la région. Des touches d'agrumes et de fruits à chair blanche ajoutent une complexité rafraîchissante, rendant ce vin à la fois accessible et captivant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Garganega, Trebbiano di Soave\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Un vin élégant et équilibré, avec une acidité vive qui souligne sa fraîcheur fruitée. Le Soave Classico Original Vintage est apprécié pour sa buvabilité immédiate et son potentiel à évoluer agréablement sur quelques années.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Bien que souvent consommé jeune pour sa vivacité, ce Soave a le potentiel de gagner en complexité avec l'âge, développant des nuances plus subtiles et un corps plus rond.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour accompagner des entrées légères, des fruits de mer, ou des plats à base de légumes. Le Soave Classico Original Vintage est également un excellent choix pour des apéritifs ou des repas informels, offrant une harmonie parfaite avec des mets délicats et frais.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48601300959580,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/bertani-soave-classico-original-vintage-italie_715572a5-e050-4b9f-b5b9-ddb04341bfb0.jpg?v=1714117899"},{"product_id":"bertani-soave-classico-sereole-italie","title":"Bertani - Soave Classico Sereole - 2024","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Bertani\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Bertani est un pilier de la viticulture en Vénétie, Italie, réputé pour son approche traditionnelle enrichie par l'innovation. Fondé au 19e siècle, Bertani est célèbre pour ses vins d'exception, en particulier ses Amarone et Soave. Le domaine combine habilement les méthodes traditionnelles avec des techniques modernes pour produire des vins qui incarnent l'essence du terroir vénetien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Soave Classico Sereole\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Soave Classico Sereole de Bertani est un vin blanc élaboré à partir du cépage Garganega, cultivé dans le vignoble Sereole, un site renommé pour son microclimat favorable à la maturité optimale des raisins. Ce Soave Classico est vinifié dans le respect du fruit et de l'environnement, fermenté et élevé en cuves d'acier pour préserver la pureté aromatique et la fraîcheur du vin. Sereole est caractérisé par sa richesse aromatique et sa texture élégante, offrant une expression raffinée de Garganega.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Soave Classico Sereole offre un bouquet délicat de fleurs blanches, de pêche, et d'abricot, accompagné de nuances minérales et d'herbes aromatiques qui soulignent sa complexité. La fermentation en cuves d'acier ajoute des notes vibrantes d'agrumes et de fruits à chair blanche, rendant ce vin particulièrement attrayant et accessible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Garganega\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Un vin blanc sophistiqué et bien structuré, avec une acidité rafraîchissante et une belle rondeur en bouche. Le Soave Classico Sereole est apprécié pour sa finesse, sa complexité aromatique et sa capacité à bien vieillir.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Bien que ce Soave soit souvent dégusté jeune pour profiter de sa fraîcheur, il possède un bon potentiel de garde, capable de développer des notes plus complexes et matures avec le temps.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour accompagner des plats de fruits de mer, des pâtes aux sauces légères, ou des salades méditerranéennes. Le Soave Classico Sereole est également parfait en tant qu'apéritif, offrant une ouverture fraîche et élégante pour tout repas.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48601300992348,"sku":null,"price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/bertani-soave-classico-sereole-italie_d6256bea-ef7c-4a46-8b6f-aefd898be922.jpg?v=1714117902"},{"product_id":"gini-garganega-soave-italie","title":"Gini - Garganega Soave - 2024","description":"\u003cp\u003eIssu des collines volcaniques de Soave, à l’est de Vérone en Vénétie, ce vin provient principalement de vignobles situés autour des villages de Monteforte d’Alpone et Soave. Les parcelles, plantées sur des sols basaltiques riches en minéraux, bénéficient d’expositions bien ventilées qui favorisent une maturation lente et régulière des raisins. Le domaine Gini, l’un des plus anciens de la région, cultive ces vignes en agriculture soignée, avec une forte attention à la préservation des caractéristiques naturelles du terroir et à l’expression précise de la Garganega.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de garganega sont récoltés à la main sur les coteaux volcaniques de Monteforte d’Alpone, puis délicatement pressés en vendange entière. Le moût est débourbé à froid avant une fermentation alcoolique lente en cuves inox à température contrôlée, afin de préserver le caractère floral et la pureté fruitée du cépage. Le vin est ensuite élevé sur lies fines en cuves inox pendant plusieurs mois, avec des bâtonnages périodiques, puis repose en bouteille avant sa mise en marché, pour affiner sa texture et harmoniser la minéralité typique du terroir de Soave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes frais\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de fleurs blanches et de \u003cstrong\u003ecamomille\u003c\/strong\u003e, ainsi que de délicates nuances \u003cstrong\u003eminérales\u003c\/strong\u003e et légèrement \u003cstrong\u003eamandées\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture est \u003cstrong\u003esouple\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eélancée\u003c\/strong\u003e, portée par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e qui apporte tension et fraîcheur, avec une finale \u003cstrong\u003esaline\u003c\/strong\u003e et persistante qui met en valeur la pureté du fruit et la finesse du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583327023452,"sku":null,"price":29.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56583327056220,"sku":null,"price":176.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Gini-Soave-2016-212x750.jpg?v=1769594689"},{"product_id":"gini-la-frosca-soave-italie","title":"Gini - La Frosca Soave - 2023","description":"\u003cp\u003eSitué dans la zone historique de Soave Classico, le vignoble La Frosca du domaine Gini s’étend sur des coteaux escarpés autour du village de Monteforte d’Alpone, à l’est de Vérone, dans la Vénétie. Les vignes, plantées sur des sols volcaniques riches en basalte et en tuf, bénéficient d’expositions bien ventilées et de fortes amplitudes thermiques, favorisant une maturation lente et complète des raisins. La combinaison de l’altitude, du climat tempéré et de la nature basaltique des sols confère à ce vin son caractère minéral et sa grande pureté aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de garganega, issus de vieilles vignes de coteaux volcaniques, sont récoltés manuellement à maturité optimale, puis soigneusement triés avant un pressurage doux. Le moût fermente lentement à température contrôlée en cuves inox, afin de préserver la pureté aromatique et la minéralité. L’élevage se poursuit sur lies fines en cuves inox pendant plusieurs mois, avec des bâtonnages périodiques, puis le vin est affiné en bouteille avant sa mise en marché, pour gagner en complexité et en équilibre tout en conservant sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits à chair blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eminérales\u003c\/strong\u003e et de légères nuances \u003cstrong\u003eamandées\u003c\/strong\u003e. La bouche présente une texture \u003cstrong\u003esoyeuse\u003c\/strong\u003e, portée par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e vive et parfaitement intégrée, qui souligne la fraîcheur du profil aromatique. La structure reste élancée, avec une sensation de grande pureté et une \u003cstrong\u003efinale\u003c\/strong\u003e persistante, salivante et légèrement saline, marquée par un retour d’agrumes et de pierre humide.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583332069724,"sku":null,"price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":56583332102492,"sku":null,"price":123.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Gini-La-Frosca-Garganega-2019-229x750.jpg?v=1769594707"},{"product_id":"gini-contrada-salvarenza-soave-italie","title":"Gini - Contrada Salvarenza Soave - 2021","description":"\u003cp\u003eSitué au cœur de la zone classique de Soave, le vignoble Contrada Salvarenza se trouve sur les collines basaltiques de Monteforte d’Alpone, dans la province de Vérone, en Vénétie. Il s’agit d’une parcelle historique de vieilles vignes de Garganega, plantées sur des sols volcaniques riches en basalte et tuf, offrant une forte composante minérale. Les coteaux bien exposés bénéficient d’un climat ventilé et de bonnes amplitudes thermiques, permettant une maturation lente et complète des raisins, tout en préservant fraîcheur, tension et complexité aromatique caractéristiques de ce terroir unique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vieilles vignes de garganega sont vendangées manuellement avec un tri rigoureux des grappes, puis les raisins sont pressés délicatement. Le moût fermente lentement à basse température en cuves inox, sans ajout de levures sélectionnées, afin de préserver le caractère du terroir. L’élevage se poursuit sur lies fines en cuves inox, avec bâtonnages périodiques, avant une mise en bouteille tardive qui permet au vin de gagner en complexité et en texture tout en conservant sa fraîcheur minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits à chair blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates, des nuances \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et un caractère nettement \u003cstrong\u003eminéral\u003c\/strong\u003e rappelant la pierre humide et le silex. En bouche, la texture est ample et soyeuse, portée par une acidité vive et linéaire, avec une belle concentration, une structure harmonieuse et une longue finale saline et persistante qui souligne l’origine volcanique du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583338492252,"sku":null,"price":50.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56583338525020,"sku":null,"price":101.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Contrada-Salvarenza-2020-228x750.jpg?v=1769594725"},{"product_id":"gini-col-foscarin-recioto-di-soave-italie","title":"Gini - Col Foscarin Recioto di Soave - 2016","description":"\u003cp\u003eSitué au cœur de la zone historique de Soave Classico, le vignoble du Col Foscarin s’étend sur les pentes volcaniques qui dominent le village de Monteforte d’Alpone, à l’est de Vérone, dans le nord de l’Italie. Les vignes, plantées en coteaux à moyenne altitude, bénéficient de sols basaltiques riches en minéraux et d’une bonne ventilation, favorisant une maturité lente et concentrée des raisins. Cette origine géologique singulière confère au Recioto di Soave du domaine Gini une expression particulièrement raffinée et équilibrée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins destinés au Col Foscarin Recioto di Soave sont récoltés manuellement puis mis à sécher sur claies afin de concentrer sucres et arômes. Après cet appassimento prolongé, les baies sont pressées délicatement et le moût fermente lentement à température contrôlée pour préserver la finesse aromatique. La fermentation est arrêtée pour conserver une richesse naturelle en sucres résiduels. Le vin est ensuite élevé en cuves et en fûts, sur lies fines, avant une période de repos supplémentaire en bouteille afin d’affiner sa texture liquoreuse et sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eabricot sec\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche confite\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ezeste d’orange\u003c\/strong\u003e, complétées par des nuances \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de fleur d’oranger et de \u003cstrong\u003ecamomille\u003c\/strong\u003e, ainsi que des touches \u003cstrong\u003emiellées\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evanille douce\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits secs\u003c\/strong\u003e. En bouche, la liqueur est ample et veloutée, portée par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e fraîche qui équilibre la richesse sucrée, avec une texture soyeuse et une finale longue, légèrement \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e et délicatement épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583352058204,"sku":null,"price":85.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56583352090972,"sku":null,"price":171.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/gini-col-foscarin-recioto-di-soave-2016.jpg?v=1769594755"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hu\/collections\/soave.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}