{"title":"Domaine Pano Sarris","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe domaine viticole \u003cstrong\u003eSarris \u003c\/strong\u003ea été fondé en 2017 par Panos Sarris, située à Svoronata, sur la côte sud-ouest de l'\u003cstrong\u003eîle de Céphalonie\u003c\/strong\u003e. Ce domaine produit des \u003cstrong\u003evins biologiques \u003c\/strong\u003ed'exception, issus de vignobles en terrasse perchés à environ 700 mètres d'altitude. Grâce à cette altitude et à l'influence rafraîchissante de la brise marine, les vins qui y sont élaborés se distinguent par leur palette aromatique, leur fraîcheur et une minéralité étonnante, tout en portant les caractéristiques typiques du terroir méditerranéen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"panos-sarris-v-for-vostylidi-grece","title":"Panos Sarris - V for Vostilidi - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLes raisins, issus de 100 % \u003cstrong\u003eVostilidi, \u003c\/strong\u003eont été rigoureusement sélectionnés dans le vignoble de Lixouri, à proximité de la plage de Vatsa. Les vignes, plantées dans les années 1980, se trouvent dans une région au sol argileux et à faible altitude, proche de la mer, bénéficiant de la brise fraîche soufflant depuis la côte. La récolte se fait entièrement à la main, et le vin fermente naturellement en cuves inox grâce aux levures indigènes. Il est ensuite élevé pendant 9 mois en fûts de chêne autrichiens de 2000 litres. Ce vin est produit en petites quantités, de manière la plus naturelle possible, sans filtration. \u003cspan\u003eCe vin présente une robe dorée avec des reflets orangés. Il dévoile des arômes de \u003cstrong\u003emiel d'acacia,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epapaye confite,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003econfiture d'orange, d'abricot sec,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ekumquat,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003efleurs séchées\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ed'épices douces.\u003c\/strong\u003e En bouche, le vin est intense, texturé, suivi d'une acidité rectiligne et de petits tanins fins. La finale est digeste et minérale. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vendémiaire","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46923483709788,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":54144597590364,"sku":"","price":149.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Sarris-VpourVostilidi-Grece.png?v=1741883254"},{"product_id":"panos-sarris-lygia-grece","title":"Panos Sarris - Lygia - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLes vignes de Tsaoussi, plantées en \u003cstrong\u003efrancs de pied\u003c\/strong\u003e, proviennent d’un vignoble de 55 ans situé à Minies, au sud de \u003cstrong\u003eCéphalonie.\u003c\/strong\u003e Le Tsaoussi est l’un des cépages les plus rares de l’île, au grand potentiel aromatique, ce qui a poussé \u003cstrong\u003ePanos Sarris\u003c\/strong\u003e à l’utiliser pour réaliser ce vin d’orange. Toutes les vendanges sont manuelles. Le vin fermente avec des levures indigènes et a macère en contact avec les peaux pendant 2 semaines en cuves inox. Ce vin dévoile des notes de\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003ecoing, d'orange, d'abricot\u003c\/strong\u003e sec, \u003cstrong\u003ed'écorce d'orange,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecédrat,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003echrysanthème,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ekaki\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epain grillé\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e La bouche est texturée et élégante, avec des tanins poudrés et de jolis amers. La production est limitée à environ 1 000 bouteilles.\u003c\/p\u003e","brand":"Vendémiaire","offers":[{"title":"750ml","offer_id":49037811450204,"sku":"","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":54178240037212,"sku":"","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Sarris-Lygia-Grece.png?v=1742400215"},{"product_id":"panos-sarris-panochori-grece","title":"Panos Sarris - Panochori Vieilles Vignes - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCe vin blanc provient d'un vignoble familial à faible rendement, entièrement composé du cépage indigène \u003cstrong\u003eRobola \u003c\/strong\u003eet cultivé principalement sur l'\u003cstrong\u003eîle de Céphalonie\u003c\/strong\u003e. Les raisins \u003cspan\u003eproviennent d'un \u003cstrong\u003evignoble préphylloxérique\u003c\/strong\u003e à faible rendement, planté en 1960 sur 0,8 hectare et situé dans le village de Panochori. \u003c\/span\u003eLe terroir, marqué par un ensoleillement intense, des sols calcaire et une brise marine, influence le style unique de ce vin. Le sol bien drainé avec des graviers permet d'absorber la chaleur et de la refléter la nuit. Les vendanges se déroule manuellement. Après un égrappage et un foulage des raisins, le vin subit un pressurage doux, une fermentation en cuve inox et un élevage de 6 mois. Ce vin dévoile des notes de \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ecitron confît,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecédrat,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epêche jaune, d'abricot, d'écorce d'orange,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epierre fumée\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efleurs séchées.\u003c\/strong\u003e En bouche, c'est rond et ample mais parfaitement équilibré par la minéralité du terroir. La finale est persistante et saline.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vendémiaire","offers":[{"title":"750ml","offer_id":53641529983324,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":53889882784092,"sku":"","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/PanosSarris-Panochori-Grece.png?v=1738258508"},{"product_id":"panos-sarris-megali-petra-grece","title":"Panos Sarris - Megali Petra - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMegali Petra\u003c\/strong\u003e, qui signifie « grand rocher », fait directement référence au mont Enos, culminant à 1628 mètres d'altitude et dominant l'île ionienne de \u003cstrong\u003eCéphalonie\u003c\/strong\u003e. Sur ses pentes escarpées, à une altitude de 1000 mètres, les raisins de \u003cstrong\u003eMavrodaphne \u003c\/strong\u003epoussent sur des sols calcaires, dans un cadre naturel exceptionnel, pour donner naissance à ce vin rouge. Les raisins sont récoltés manuellement, fermentés avec des levures naturelles et élevés en cuve inox pendant 6 mois.\u003c\/span\u003e Ce vin dévoile des notes de \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ecerise noire,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eprune,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003emûres, de fruits des bois, d'épices douces,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eroche noire\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003e poivre noir\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eherbes aromatiques.\u003c\/strong\u003e En bouche, les tanins polis et la matière bien intégrée en fait un vin suave et élégant. La finale est persistante des notes sanguines.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vendémiaire","offers":[{"title":"750ml","offer_id":53641537454428,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":54138175783260,"sku":"","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/PanosSarris-MegaliPetra-Grece.png?v=1741800138"},{"product_id":"panos-sarris-avithos-muscat-sec-grece","title":"Panos Sarris - Avithos muscat sec - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCe vin blanc provient d'un vignoble âgé de 50 ans, planté en \u003cstrong\u003efrancs de pied\u003c\/strong\u003e, entièrement composé de \u003cstrong\u003eMuscat.\u003c\/strong\u003e Le terroir, marqué par un ensoleillement intense, des sols calcaire et une brise marine, influence le style unique de ce vin. Les vendanges se déroule manuellement. Après un pressurage des raisins en grappes entières, le vin fermentera en cuve inox suivi d'un élevage de quelques mois. Ce vin dévoile des notes de \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ecitron,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecédrat,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003efleurs de sureau, d'écorce d'orange,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleur d'oranger\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecraie.\u003c\/strong\u003e En bouche, c'est rond et ample mais parfaitement équilibré par la minéralité du terroir. Cela en fait un vin parfumé et élégant, sans aucune lourdeur. La finale est aromatique et saline.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vendémiaire","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54178383528284,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":54178383561052,"sku":"","price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Sarris-AvithosMuscat-Grece.png?v=1742403403"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hu\/collections\/domaine-sarris.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}