Cette cuvée d'Arneis, cépage piémontais, provient de vignobles cultivés sur des sols fortement composés de silice dans un microclimat exceptionnel, ce qui donne des vins parfumés et élégants. Après une vendange manuelle, il y a une courte macération à froid et un léger pressurage. La fermentation dure environ 10 jours en cuve inox à une température contrôlée de 16-18°C suivi d'un élevage sur lies fines. La dernière étape importante de ce vin est un court vieillissement en bouteille pour permettre au vin de s'affiner. Ce vin dévoile des notes de citron, d'agrumes, de pamplemousse, de pomme verte, de poire, de melon, de pêche et de nuances minérales. La bouche est fraîche et dotée d'une légère amertume et d'une belle complexité.
