Telmo Rodriguez Molino Real Mountain Blanco 2023

Mountain Blanco perpétue l'héritage des vins de montagne de Málaga, en Andalousie, dans l'appellation Sierras de Málaga. Les très vieilles vignes de muscat d'Alexandrie, taillées en gobelet, sont plantées sur les pentes extrêmes des villages de Cómpeta et d'Archez, entre 550 et 1 000 mètres d'altitude. Ces coteaux de schiste et d'ardoise, abrupts et travaillés entièrement à la main, regardent la Méditerranée et apportent au vin sa fraîcheur saline.

Les raisins sont vendangés à la main sur ces pentes vertigineuses. Pour une extraction lente et délicate des peaux épaisses, ils sont pressés dans un ancien pressoir à huile équipé de nattes. Le moût fermente à sec, puis le vin est élevé six mois en cuves inox, afin de préserver la pureté aromatique du muscat et la tension minérale du terroir.

Ce vin dévoile des notes de fleurs blanches, écorce de citron, zeste d’orange, miel, mangue, fruit de la passion, sel marin, fumée. La robe dorée aux reflets verts annonce un nez intense. En bouche, ce vin sec allie la douceur naturelle du muscat à une tension minérale ; la texture est franche, portée par une acidité vibrante qui étire une finale nette et précise.

L'histoire du vin en Espagne est si ancienne que personne ne sait vraiment qui a apporté les premières vignes dans la région. Lorsque les Phéniciens sont arrivés il y a quelque 3 000 ans et ont fondé les villes actuelles de Cadix et Jerez, la viticulture était bien établie et les vins espagnols se sont largement commercialisés dans toute la Méditerranée et en Afrique du Nord. On pourrait dire que l'Espagne est un miracle viticole. Après des années passées à l'écart du monde des grands vins, elle est aujourd'hui un acteur majeur. L'investissement et l'ambition dans les vignobles et les chais se traduisent par des rouges de plus en plus riches et complexes (souvent très alcoolisés) et épicés qui sont de plus en plus appréciés par les consommateurs internationaux. Fière de posséder plus de terres consacrées à la vigne que toute autre pays, l'Espagne ne fait que commencer à capitaliser sur cette ressource de manière cohérente. L'Espagne est un enchevêtrement anarchique de régions et de sous-régions, tout comme son paysage est un enchevêtrement anarchique de paysages incroyablement bruts. Un coup d'œil sur une carte permet de se rendre compte de la diversité climatique entre les nombreuses régions viticoles espagnoles, des vignobles verts et détrempés de la Galice, sur la côte nord de l'Atlantique, aux vignobles grillés du sud-est de la Méditerranée. La grâce salvatrice de l'Espagne, sur le plan de la viticulture, est l'altitude moyenne de ses vignobles, supérieure à 600 mètres. Une grande partie des vignobles espagnols parviennent donc à produire des raisins de bonne couleur et d'acidité simplement parce que les températures nocturnes sont relativement basses et que les raisins ne mûrissent pas avant la fin d'une période de végétation suffisamment longue. Mais il y a un véritable trésor à trouver pour ceux qui sont prêts à creuser et, maintenant qu'une classe de connaisseurs s'est développée en Espagne, toutes sortes d'investisseurs ambitieux ont fait leur part pour changer l'image du vin espagnol. Aujourd'hui, une nouvelle génération de viticulteurs a tranquillement commencé à élaborer des vins spectaculaires et à expérimenter des cépages qui auraient été impensables il y a peu de temps encore. Le vin reste une denrée importante et fait partie intégrante de la culture espagnole.