{"product_id":"te-mata-estate-coleraine-nouvelle-zelande","title":"Te Mata Estate - Coleraine - 2021","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient de Hawke’s Bay, sur la côte est de l’île du Nord de la Nouvelle-Zélande. Elle assemble des parcelles distinctes des plus anciens vignobles du domaine Te Mata, sur les collines de Havelock Hills. Le climat ensoleillé et sec, abrité par les reliefs de l’intérieur, convient parfaitement aux cépages bordelais et à leur lente maturation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main en mars 2021, chaque parcelle étant éraflée puis fermentée à chaud avec pigeages, avant une macération prolongée sur les peaux. Les vins sont élevés 17 mois en barriques de chêne français majoritairement neuves, un peu plus longtemps qu’en 2020 pour affiner les tanins, puis assemblés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efeuille de tabac\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ethé noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eherbes séchées\u003c\/strong\u003e. Le fruit noir domine un bouquet profond, relevé de notes florales et boisées. La bouche est ample et serrée, d’une grande concentration, portée par des tanins fins et poudrés et une acidité précise qui prolongent la finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628710003036,"sku":null,"price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Coleraine-2014.jpg?v=1792761365","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hr\/products\/te-mata-estate-coleraine-nouvelle-zelande","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}