{"product_id":"ridge-vineyards-estate-chardonnay-etats-unis","title":"Ridge Vineyards - Estate Chardonnay - 2023","description":"\u003cp\u003eIssu du vignoble historique de Monte Bello, ce Chardonnay provient des hauteurs fraîches des Santa Cruz Mountains, en Californie. Cultivées en agriculture biologique sur le domaine, les vignes bénéficient d’un climat montagnard et de sous-sols calcaires fracturés, propices à une expression précise, tendue et minérale du cépage. L’appellation Santa Cruz Mountains signe ainsi un blanc de terroir, né sur le domaine même de Ridge Vineyards.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins, vendangés à la main, sont pressés en grappes entières puis fermentés en fûts avec les levures indigènes. Les fermentations alcoolique et malolactique se déroulent naturellement. Le vin séjourne ensuite neuf mois sur lies et quinze mois en fûts de chêne, composés de 85% de chêne américain et 15% de chêne français ; 15% des contenants sont neufs, le reste ayant déjà servi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epomme fraîche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire caramélisée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron confit\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomelo\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleur de citronnier\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003everveine citronnée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebrioche grillée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enoisette toastée\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003esilex\u003c\/strong\u003e. La bouche, ample et crémeuse sans lourdeur, associe une matière enveloppante à une acidité vive et saline. Sa finale nette, longuement citronnée et délicatement boisée, souligne la précision minérale du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59304524808540,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/J2571_2021NM_c.png?v=1790614424","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hr\/products\/ridge-vineyards-estate-chardonnay-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}