{"product_id":"monte-santoccio-valpolicella-classico-italie","title":"Monte Santoccio - Valpolicella Classico - 2024","description":"\u003cp\u003eMonte Santoccio est un petit domaine familial des collines de Fumane, au cœur de la Valpolicella Classica, au nord de Vérone. Ses quatre hectares de petites parcelles, situés vers 300 mètres d'altitude et exposés aux vents, sont conduits en pergola trentina sur des sols calcaires drainants et des zones alluviales. Cette situation en altitude, entre les monts Lessini et la plaine de l'Adige, offre une ventilation constante et des nuits fraîches qui préservent l'élégance et la fraîcheur du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe millésime 2024, marqué par une météo exigeante et de petits rendements, a donné des raisins d'une grande qualité. Les raisins de Corvina, Corvinone, Rondinella et Molinara connaissent une macération pelliculaire de quinze jours en cuves d'acier pendant la fermentation. Le vin est ensuite élevé douze mois en cuves de béton, un élevage discret qui préserve la pureté du fruit et offre une lecture transparente du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecafé vert\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esauge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003echocolat\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune séchée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivron vert\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme rouge\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eamarena\u003c\/strong\u003e. La robe rouge rubis introduit un vin d'une grande élégance. En bouche, les tanins sont souples et élégants, portés par une intensité saline et une tension vivifiante, tandis que des touches balsamiques apportent de la profondeur. La finale, fraîche et fruitée, prolonge la dégustation.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59703218635100,"sku":null,"price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59703218667868,"sku":null,"price":128.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/B.-Monte-Santoccio-Valpolicella-Classico.jpg?v=1793374030","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hr\/products\/monte-santoccio-valpolicella-classico-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}