{"product_id":"henschke-mount-edelstone-museum-release-australie","title":"Henschke - Mount Edelstone Museum Release - 2013","description":"\u003cp\u003eIssu de la parcelle historique de Mount Edelstone dans la région d’Eden Valley, ce vin provient des collines fraîches surplombant la Barossa en Australie-Méridionale. Le vignoble, situé à une altitude modérée, bénéficie de nuits fraîches et de journées ensoleillées qui favorisent une maturation lente et régulière des raisins. Les sols anciens, majoritairement sableux et limoneux sur roches schisteuses, apportent structure et finesse au vin. Cette combinaison de climat plus frais et de sols pauvres permet d’exprimer avec précision le caractère aromatique et la profondeur typiques de ce terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de shiraz provenant de vieilles vignes du Mount Edelstone sont vendangés à la main, triés puis égrappés avant une fermentation traditionnelle en cuves ouvertes avec remontages réguliers pour une extraction douce. Après la fermentation alcoolique et la macération, le vin est pressuré puis entonné pour la fermentation malolactique et un élevage prolongé en fûts de chêne, combinant chêne français et américain, avant l’assemblage final, la mise en bouteille et un long vieillissement en cave du domaine pour cette mise « Museum Release ».\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, soutenues par des nuances \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de violette et des touches \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre, de réglisse et de clou de girofle. Des accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e raffinés, évoquant le cèdre et la vanille, se mêlent à une légère empreinte \u003cstrong\u003eterreuse\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture est ample et soyeuse, portée par une acidité fraîche, des tanins fins mais présents, et une finale longue, savoureuse et harmonieuse qui prolonge les saveurs épicées et fruitées.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178437259612,"sku":null,"price":310.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Henschke-MountEdelstoneMuseumRelease-2013.png?v=1790626528","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hr\/products\/henschke-mount-edelstone-museum-release-australie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}