Giannikos Winery Lion 2024

Giannikos Winery - Lion provient des collines de Némée, dans le Péloponnèse, en Grèce, non loin de Mycènes. Les vignes d'Agiorgitiko y poussent sur des sols argilo-calcaires ferrugineux, sous un climat méditerranéen ensoleillé. La cuvée rend hommage au premier des douze travaux d'Héraclès, le lion de Némée, dont le sang aurait, selon la légende, donné sa couleur profonde à l'Agiorgitiko.

Les 8 hectares du domaine sont conduits en agriculture biologique. Après la vendange et la fermentation, le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français. Cet élevage apporte structure et nuances épicées tout en respectant la générosité du fruit et la personnalité de ce cépage autochtone.

Ce vin dévoile des notes de prune, de cerise noire, de mûre, de garrigue, de cèdre, de thé noir, de vanille et de épices douces. Le fruit noir mûr s'entoure de notes de garrigue, de bois et d'épices. En bouche, les tanins fins enveloppent le palais ; le corps est opulent, riche, rond et épicé, avec une acidité bien équilibrée et une finale longue et élégante.

Très longtemps connus comme de petits vins de tables, avec notamment le Retsina, un vin blanc infusé à la résine de pin, les vins grecs ont grimpé en qualité ces 20 dernières années. L’histoire du vin est aussi ancienne que celle de la Grèce. Il y a plus de 3000 ans, on a retrouvé la trace des plus vieux pressoirs à raisin du monde sur l’île de Crète.



Après une stagnation tout au long de 20ème siècle, les vins grecs ont connu une fulgurante amélioration d’un point vue qualité grâce à son entrée dans l’Union Européenne, la formation de jeunes œnologues dans de très bonnes écoles européennes et une attention particulière à la demande internationale. Elle ne souhaite pas tomber dans la facilité en utilisant majoritairement de grands cépages français tels que le Chardonnay ou le Cabernet sauvignon qui faciliterait grandement l’exportation. De nos jours, la Grèce veut continuer à cultiver et à faire découvrir ses cépages anciens qui se comptabiliseraient autour de 300 le territoire.



La toute première chose à comprendre est que la Grèce est beaucoup plus diverse en termes de climat que la plupart des gens ne le pensent. Le pays a clairement tout, des îles méditerranéennes arides aux forêts de pins humides et montagneuses qui reçoivent des chutes de neige en hiver. Avec un climat aussi diversifié, vous pouvez vous attendre à ce que les vins grecs soient également très variés. Ainsi, l'une des meilleures façons de se faire une idée du vin grec est de diviser le pays en quatre zones viticoles globales en fonction de leur climat : la Grèce du Nord (climat humide), les îles de la mer Égée (climat arides), la Grèce centrale et la Grèce du Sud (climat méditerranéen). Le potentiel et la réputation est grandement sous estimé aujourd’hui aux yeux du grand public ce qui risque de réserver d’agréables surprises !