{"product_id":"domaine-de-boisseyt-saint-joseph-les-garipelees-rouge-france","title":"Domaine de Boisseyt - Saint-Joseph Les Garipelées Rouge - 2022","description":"\u003cp\u003eCe Saint-Joseph rouge du Domaine de Boisseyt assemble plusieurs parcelles situées à Chavanay, au nord de l’appellation. Aux Eguets, une syrah de 30 ans pousse sur des granites à muscovite, sol dur à gros cristaux ; aux Vessettes et à la Madonne, des syrahs de 40 ans s’enracinent dans un gneiss fortement décomposé, plus tendre et très filtrant. L’ensemble couvre 1,6 hectare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChaque parcelle est vinifiée séparément, puis les lots sont assemblés en cuve avant la mise en bouteille. La fermentation alcoolique se déroule grâce aux levures indigènes. Le vin est ensuite élevé pendant 9 mois en fûts ayant contenu deux ou trois vins, un choix qui affine la structure tout en préservant l’éclat du fruit et l’empreinte du terroir granitique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraise des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecafé torréfié\u003c\/strong\u003e. Le fruit, mûr mais incisif, s’ouvre sur une aromatique fraîche de petits fruits des bois. En milieu de bouche, la matière s’élargit vers un corps puissant et voluptueux, porté par des tanins souples et soyeux, avant une finale torréfiée.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499040506204,"sku":null,"price":33.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/AOC-dom-saint-joseph-garipelees-rouge-2022-scaled.jpg?v=1791979863","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hr\/products\/domaine-de-boisseyt-saint-joseph-les-garipelees-rouge-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}