{"product_id":"david-nadia-grenache-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Grenache - 2022","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient de cinq vignobles de grenache noir conduits en sec dans le Swartland, au nord de Cape Town. Son socle est un vignoble du Paardeberg planté au début des années 2000, complété par une parcelle située sur le versant nord-est de la vallée de Langkloof, face à l’Aprilskloof. Les raisins intègrent également des terrasses d’altitude du Kasteelberg, établies sur des sols de schistes, ainsi qu’un vignoble au nord de Malmesbury. Cette mosaïque de lieux, de reliefs et de sols dessine une lecture nuancée du Swartland, entre fraîcheur de coteau, structure minérale et expression lumineuse du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés en douze passages distincts afin de respecter la maturité de chaque parcelle. Une part de 45 % du vin est fermentée puis élevée en béton. Le jus demeure au contact des peaux durant quatre semaines, avant et pendant la fermentation, avec 60 % de grappes entières. Pigeages et remontages accompagnent la fermentation alcoolique dans une recherche d’extraction minimale et délicate. Après pressurage, le vin est élevé pendant un an en anciens fûts neutres de chêne français de 500 litres et en cuves béton de 2 700 litres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraise des bois\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, relevées par des nuances de \u003cstrong\u003epétale de rose\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e. Le bouquet se prolonge sur le \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003eherbes sèches\u003c\/strong\u003e, l’\u003cstrong\u003eanis étoilé\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003ezeste d’agrume\u003c\/strong\u003e et une touche de \u003cstrong\u003eminéralité saline\u003c\/strong\u003e. La bouche est à la fois souple et énergique, portée par une matière soyeuse, des tanins fins et une acidité vive qui étire la finale avec précision et fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58390483501404,"sku":null,"price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":58390563193180,"sku":null,"price":115.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/David-Nadia-Grenache.jpg?v=1784907154","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hr\/products\/david-nadia-grenache-afrique-du-sud","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}