{"product_id":"blaise-duboux-dezaley-grand-cru-aoc-cuvee-z-pinot-noir-suisse","title":"Blaise Duboux - Dézaley Grand Cru AOC Cuvée Z Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp\u003eLa Cuvée Z est un pinot noir du Dézaley, grand cru de Lavaux situé sur la commune de Puidoux, dans le canton de Vaud. Il naît de trois étroites et longues terrasses en plein cœur du Dézaley, dont les murs de pierre retiennent la vigne au-dessus du lac Léman. Ce terroir de poudingues, réputé pour ses chasselas, donne ici un rouge rare qui exprime avec tempérament la minéralité du lieu. Le domaine Blaise Duboux le cultive en agriculture biologique certifiée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette cuvée est issue de trois variétés de pinot noir, vendangées à maturité sur des vignes travaillées à la main. Les raisins sont vinifiés en demi-muids de chêne de 500 litres, des contenants de grande taille qui favorisent une évolution lente et préservent la délicatesse du fruit. Le vin est mis en vente à partir de septembre, et le domaine conseille une année de patience supplémentaire pour mieux apprécier toute la dimension de ce Dézaley rouge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003egroseille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraise des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecannelle\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epivoine\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egraphite\u003c\/strong\u003e. Le nez s'ouvre sur les petits fruits rouges, relevés d'une touche épicée et minérale. La bouche, à la texture grasse, reste fraîche et précise, avec des tanins soyeux. La finale, épicée et persistante, s'accorde particulièrement bien avec les viandes blanches grillées.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491437314396,"sku":null,"price":88.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/image012-copie.png?v=1791907490","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hr\/products\/blaise-duboux-dezaley-grand-cru-aoc-cuvee-z-pinot-noir-suisse","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}