{"product_id":"beaumont-family-wines-far-side-mourvedre-afrique-du-sud","title":"Beaumont Family Wines - Far Side Mourvèdre - 2021","description":"\u003cp\u003eSitué à Bot River, dans la région fraîche de Walker Bay au cœur du Cap-Occidental, le domaine Beaumont Family Wines cultive ses vignes sur des coteaux exposés aux influences maritimes de l’océan Atlantique. Les sols y sont principalement composés de schistes décomposés et d’argiles, offrant un drainage naturel et une bonne réserve hydrique. Ce terroir tempéré par les brises océaniques permet une maturation lente et régulière du Mourvèdre, préservant la fraîcheur naturelle du fruit tout en développant une belle concentration aromatique et une structure équilibrée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Mourvèdre sont récoltés à la main sur les parcelles sélectionnées du domaine, puis triés avant un égrappage soigné. La fermentation se déroule en cuves ouvertes avec remontages réguliers afin d’extraire en douceur couleur, tanins et arômes. Après la fermentation malolactique, le vin est entonné en fûts de chêne, où il est élevé pendant plusieurs mois pour gagner en complexité, affiner sa structure et intégrer les tanins, avant la mise en bouteille au domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches épicées de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e, ainsi que de délicates nuances \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e et un boisé \u003cstrong\u003esubtil\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est ample et structurée, portée par des \u003cstrong\u003etanins fins\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong\u003eacidité fraîche\u003c\/strong\u003e et une texture souple qui s’étire sur une \u003cstrong\u003efinale longue et savoureuse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199582810460,"sku":null,"price":35.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":56199582843228,"sku":null,"price":107.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/BEAUMONT--Far-Side--Mourvedre-2020.jpg?v=1765380631","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hr\/products\/beaumont-family-wines-far-side-mourvedre-afrique-du-sud","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}