{"product_id":"zoltan-demeter-veres-furmint-hongrie","title":"Zoltan Demeter - Veres Furmint - 2021","description":"\u003cp\u003eLe Veres Furmint provient de vignobles situés dans la région historique de Tokaj, au nord-est de la Hongrie, sur des coteaux volcaniques dominant la vallée de la Bodrog. Les parcelles se trouvent principalement autour du village de Mád, au cœur de l’appellation, où les sols mêlent tufs volcaniques, rhyolite et andésite, parfois recouverts de loess. Cette mosaïque géologique, associée à un climat continental tempéré par les rivières Tisza et Bodrog, favorise une maturation lente du Furmint et confère au vin une tension minérale caractéristique de ce terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Furmint issus de la parcelle Veres sont vendangés manuellement à maturité optimale, puis triés avec soin. Après un pressurage doux, le moût est débourbé avant de fermenter lentement en fûts de chêne, avec l’objectif de préserver la pureté du fruit et l’expression minérale du terroir. L’élevage se poursuit ensuite sur lies fines en barriques, avec bâtonnage mesuré, afin d’apporter complexité et texture sans masquer la tension naturelle du vin, avant une mise en bouteille visant à conserver précision et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire mûre\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates et une dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e marquée qui rappelle la roche volcanique. Des nuances discrètes \u003cstrong\u003efumées\u003c\/strong\u003e et légèrement \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e apportent de la complexité à l’ensemble. En bouche, la matière se montre précise et tendue, portée par une acidité vive, une texture droite mais élégante, et une finale longue, saline et rafraîchissante qui souligne le caractère sec et structuré du Furmint.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582981943644,"sku":null,"price":455.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56582981976412,"sku":null,"price":909.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/demeter_zoltan_harslevelu_tokaj_2023_png_e6a6019d.png?v=1769593595","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/products\/zoltan-demeter-veres-furmint-hongrie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}