{"product_id":"vino-ph-palomino-piekenierskloof-afrique-du-sud","title":"Vino pH - Palomino Piekenierskloof - 2022","description":"\u003cp\u003eSitué dans la région isolée de Piekenierskloof, au nord du Cap, le vignoble de cette cuvée s’épanouit sur un plateau d’altitude balayé par les vents frais de l’Atlantique. Les vieilles vignes de palomino y sont plantées sur des sols sableux et granitiques, pauvres mais bien drainés, qui limitent naturellement les rendements. Ce terroir au climat relativement frais pour la région permet une maturation lente des raisins, préservant une acidité vive et une expression aromatique subtile, marquée par une identité saline et une grande pureté de fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme jaune\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epoire fraîche\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales délicates\u003c\/strong\u003e et une subtile dimension \u003cstrong\u003esaline et minérale\u003c\/strong\u003e. Des nuances discrètes de \u003cstrong\u003enoisette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epain grillé\u003c\/strong\u003e apportent une complexité supplémentaire sans dominer le profil. En bouche, la texture est \u003cstrong\u003eample mais tendue\u003c\/strong\u003e, portée par une acidité précise, une sensation légèrement crayeuse et une finale \u003cstrong\u003elongue, sèche et salivante\u003c\/strong\u003e qui souligne le caractère maritime du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583570882908,"sku":null,"price":246.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56583570915676,"sku":null,"price":1472.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/BC_Upload_97d3b330-e582-45f5-ab0e-8aa355bf5df2.png?v=1769596248","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/products\/vino-ph-palomino-piekenierskloof-afrique-du-sud","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}