{"product_id":"the-sadie-family-sonvang-afrique-du-sud","title":"The Sadie Family - Sonvang - 2024","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient du versant ouest du Paardeberg, dans le Swartland, au nord du Cap. Le vignoble complanté repose sur des sols de granit altéré et capte l’essentiel du soleil de l’après-midi, d’où son nom, Sonvang. Douze cépages méditerranéens y ont été choisis pour leur résistance à la chaleur et à la sécheresse d’un climat appelé à se réchauffer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont encore récoltés en plusieurs passages, selon la maturité de chaque cépage. Ils sont fermentés avec 30 % de grappes entières et 70 % de baies éraflées, avec une cuvaison de 25 à 30 jours avant un pressurage au pressoir vertical. Le vin est élevé 11 mois sur lies en cuves béton et anciens foudres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eromarin\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egroseille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epaprika fumé\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epierre à fusil\u003c\/strong\u003e. Les herbes méditerranéennes s’entremêlent à un fruit rouge éclatant, souligné par une fine réduction. La bouche est jeune et serrée, construite sur des tanins poudrés et fermes que l’acidité prolonge dans une finale d’une grande longueur.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628706529628,"sku":null,"price":726.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":59628706562396,"sku":null,"price":1451.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Sonvang-2024.png?v=1792761312","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-hk\/products\/the-sadie-family-sonvang-afrique-du-sud","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}